WASHINGTON - SUA Departamentul de Sănătate și Servicii Umane a lansat vineri un nou raport al Food and Drug Administration, care solicită producătorilor de alimente să facă mai multe modificări pentru a ajuta consumatorii să-și numere mai ușor caloriile.

numărul

Raportul Grupului de lucru pentru obezitate al FDA include recomandări pentru a consolida etichetarea alimentelor, pentru a educa consumatorii cu privire la menținerea unei diete și a greutății sănătoase și pentru a încuraja restaurantele să ofere informații despre calorii și nutriție. De asemenea, recomandă o aplicare sporită pentru a se asigura că etichetele alimentelor prezintă cu exactitate mărimea porției, revizuirea și reeditarea îndrumărilor privind dezvoltarea medicamentelor pentru obezitate și consolidarea cercetării științifice coordonate pentru a reduce obezitatea și pentru a dezvolta alimente mai sănătoase și cu un conținut scăzut de calorii.

„Numărarea caloriilor este esențială pentru persoanele care încearcă să atingă și să mențină o greutate sănătoasă”, a declarat secretarul HHS Tommy G. Thompson. „Acest nou raport evidențiază strategia generală a FDA pentru a atrage consumatorilor informații exacte și utile care le permite să facă alegeri înțelepte la domiciliu, la supermarketuri și în restaurante. Făcând pași mici pentru a mânca o dietă mai echilibrată și pentru a rămâne activ fizic poate merge drum lung spre inversarea epidemiei de obezitate care dăunează mult prea multor americani ".

Producătorii de produse alimentare din America și-au exprimat sprijinul pentru noile recomandări. "Accentul administratiei pe echilibrul energetic - ca caloriile trebuie sa fie egale cu caloriile - este esential", a declarat Alison Kretser, director al GMA, director de nutritie si politica stiintifica, MS, RD. "Menținerea unei greutăți sănătoase se reduce la echilibrarea a ceea ce mănânci cu ceea ce faci. Companiile membre ale GMA vor accepta cu siguranță provocarea Sec. Thompson de a îmbunătăți etichetarea nutrițională pentru a facilita consumatorilor atingerea obiectivelor lor de sănătate și nutriție."

Recomandările raportului includ:

• Evaluarea modului în care panoul „Fapte nutriționale” de pe etichetele alimentelor poate fi revizuit pentru a evidenția rolul critic al caloriilor în dieta consumatorilor - cum ar fi mărirea dimensiunii tipului și adăugarea unei coloane pentru a enumera cantitățile cantitative de calorii ca valoare procentuală zilnică pentru pachet întreg.

• Luând în considerare autorizarea mențiunilor de sănătate pentru anumite alimente care îndeplinesc definiția FDA de calorii „reduse” sau „scăzute”.

• Definirea unor termeni precum „scăzut”, „redus” sau „liber” carbohidrați, precum și furnizarea de îndrumări pentru utilizarea termenului „net” în raport cu conținutul de alimente în carbohidrați, în lumina interesului crescător al consumatorilor pentru dietele cu conținut scăzut de carbohidrați și ca răspuns la petiții care solicită FDA să definească acești termeni.

• Concentrarea strategiei de educație a consumatorilor FDA pe influențarea comportamentului și promovarea opțiunilor de alimentație sănătoasă cu mesajul de bază „Caloriile contează”.

• Încurajarea industriei restaurantelor să lanseze un efort național, voluntar, pentru a include informații nutriționale pentru consumatori la punctul de vânzare.

• Creșterea concentrării FDA pe aplicarea declarațiilor exacte privind mărimea porției pe etichetele produselor alimentare și sfătuirea producătorilor atunci când agenția identifică erori aparente în dimensiunile de servire declarate. FDA emite o scrisoare pentru a încuraja industria alimentară să își revizuiască informațiile nutriționale și să se asigure că dimensiunea de servire declarată este adecvată pentru produsul alimentar în cauză.

• Revizuirea și reemiterea proiectului de Ghid al FDA din 1996 pentru evaluarea clinică a medicamentelor pentru controlul greutății.