Umpleți-vă viața ocupată cu mâncare excelentă!

Conopida prăjită italiană

Această conopidă prăjită combină ingrediente italiene și delicioase bunătăți vegetale rumenite pentru o garnitură uimitoare și ușoară!

italiană

De ce să-ți fript legumele?

Sunt îndrăgostită de legumele prăjite la cuptor. Se rumenesc la margini și devin atât de dulci și delicioase. Cu mult mai gustos decât aburirea sau sotarea lor, cu siguranță. Ceea ce îmi place chiar mai mult decât aroma lor este totuși cât de ușor de făcut decât orice alt preparat. Când aburiți sau călești legume, momentul este cu adevărat specific; chiar și un minut prea lung poate duce la ciuperci prea fierte. Trebuie să stați deasupra lor, urmărind și amestecând pentru a vă asigura că nu se gătesc prea mult.

Cu legumele prăjite, te poți îndepărta. Am setat un cronometru, astfel încât să nu uit de ele. Legumele prăjite sunt pur și simplu mai iertătoare decât alte tipuri. Câteva minute suplimentare le pot face chiar mai bune, deoarece mai mult timp înseamnă mai mult rumenire.

Conopida prăjită

Leguma mea prăjită preferată este conopida prăjită. Nu am fost niciodată un mare fan al conopidei, dar prăjirea ei a fost ca un drog de intrare. Am devenit dependent de el prăjit și apoi am început să-l iubesc în orice alt mod. Și, deși acum fac tot felul de lucruri cu conopidă, mă întorc întotdeauna la ceea ce m-a agățat, adăugând uneori câteva arome sau metode noi pentru a o menține interesantă. Dacă doriți mai multe idei, consultați această conopidă cu crustă de parmezan de muștar.

Cum se gătește conopida prăjită italiană

Pentru ao face, amestecați împreună pasta de roșii, uleiul de măsline și un pic de muștar Dijon. Rețineți că uleiul nu se va încorpora complet. Asta e ok. Ar putea fi chiar un lucru bun, deoarece cred că de aceea unele bucăți de pastă de roșii rămân separate pe conopidă și ajung să se rumenească mai mult.

Apoi, adăugați brânză parmezană și condimente înainte de a combina amestecul cu flori de conopidă. Coaceți până când se întunecă ușor în pete și are sensibilitatea dorită. Pentru mine, îmi place să nu fie destul de fragilă, aproximativ 20-25 de minute la 425 ° F. Dacă vă place mai moale, vă recomandăm să-l prăjiți mai mult timp la o temperatură ușor mai mică, astfel încât să nu se întunece prea mult înainte de a deveni suficient de moale.

Iată rețeta mea rapidă de conopidă prăjită italiană:

Conopida prăjită italiană

  • Autor: Christine Pittman
  • Timp de pregătire: 10 minute
  • Timp de gătit: 20 de minute
  • Timp total: 30 de minute
  • Randament: 4 porții

Descriere

Această conopidă prăjită combină ingrediente italiene și delicioase bunătăți vegetale rumenite pentru o garnitură uimitoare și ușoară!

Dacă vă place conopida mai fragedă, prăjiți-o la o temperatură mai scăzută pentru mai mult timp (de exemplu, 375 ° F timp de 35 de minute).

Ingrediente

  • 5 lingurițe. pasta de tomate
  • 3 linguri. ulei de masline
  • 1 linguriță. mustar Dijon
  • 1/4 până la 1/2 cană parmezan ras, împărțit
  • 1 linguriță. frunze uscate de oregano
  • 1/2 linguriță. praf de usturoi
  • 1/4 linguriță. sare
  • 1/4 linguriță. piper negru grosier
  • 1 conopidă cu cap mediu

Instrucțiuni

  1. Șanse de ploaie 425 ° F.
  2. Într-un arc mare, amestec pasta de roșii, uleiul de măsline și muștarul Dijon. Rețineți că uleiul de măsline nu va fi complet încorporat. Asta e ok. Adăugați 1/4 cană de brânză parmezană, oregano, usturoi praf, sare și piper.
  3. Rupeți capul conopidei în florete și adăugați-le la amestecul de pastă de roșii. Se amestecă folosind o spatulă pentru a vă asigura că sosul ajunge pe conopidă, care ar trebui să ajungă să fie colorată în roșu. Folosiți spatula pentru a transfera toată conopida și sosul pe o foaie mare de copt.
  4. Se prăjește până se întunecă în pete și este fragilă când este blocată cu o furculiță, 20-25 minute. Se amestecă ușor cu o spatulă metalică și, dacă se dorește, se presară cu mai multă brânză parmezană pentru a servi.

Ai făcut această rețetă?

Etichetați @cookthestory pe Instagram și hashtag-l #cookthestory