Acest amestec tropical este o alternativă proaspătă la o garnitură de legume. Pentru a-l întinde într-un vas principal pentru patru persoane, acoperiți cu 1 cană de caju prăjit și serviți-l peste orez aburit.

Imparte asta

Alătură-te Vegetarian Times

Creați un feed personalizat și marcați preferatele.

rețetă

Ai deja un cont?

Alătură-te Vegetarian Times

Creați un feed personalizat și marcați preferatele.

Ai deja un cont?

Ingrediente

  • 3 căni de ananas proaspăt tăiat în cuburi
  • 1 ardei gras roșu mediu, tăiat în cuburi (1 1/2 căni)
  • 1 ceapă roșie medie, tăiată în pene subțiri (1 1/2 căni)
  • 1 lingură. ulei de susan prăjit
  • 1 lingură. ulei vegetal
  • 1 lingură. zahăr brun închis sau deschis
  • 1 lingură. fulgi de cocos îndulcit, opțional
  • 1 lingură. suc de lămâie

Pregătirea

1. Preîncălziți cuptorul la 400 ° F. Aranjați cuburi de ananas, cuburi de ardei gras roșu și pene de ceapă roșie pe o foaie de copt negrasă. Stropiți cu ulei de susan prăjit și ulei vegetal, presărați cu zahăr brun și condimentați cu sare și piper, dacă doriți. Aruncați pentru a acoperi.

2. Prăjiți amestecul de ananas pe grătarul central al cuptorului 30 de minute sau până când se rumenesc ușor, rotind o dată. Scoateți din cuptor și presărați fulgi de nucă de cocos îndulcită, dacă utilizați, apoi stropiți cu suc de lămâie. Scoateți în vasul de servire și aruncați bine pentru a combina. Se servește fierbinte sau la temperatura camerei.