Acțiune

varză

Scris de

Publicat

Articole similare

Legumele crucifere, cum ar fi varza de Bruxelles, broccoli, kale, coliere, conopidă și bok choy, sunt cunoscute ca „super-alimente” pentru proprietățile lor anticanceroase și sunt o sursă bună de fibre, potasiu, vitamina A și vitamina C. gatiti legumele pot afecta nutrientii. Varza de Bruxelles poate fi rasă, poate fi servită crudă în salate sau poate fi gătită. Varza de Bruxelles poate fi, de asemenea, prăjită separat ca în această rețetă sau cu alte legume. Bucurați-vă.

Varză de Bruxelles prăjită balsamic

Porții: 5
Dimensiune de servire: 1 cană

Ingrediente:

  • 1 ½ lire de varză de Bruxelles proaspete
  • 1,5 linguri de ulei de măsline separate
  • ½ linguriță piper negru măcinat
  • 2 linguri de oțet balsamic

Pregătire:

  1. Preîncălziți cuptorul la 425 F.
  2. Tapetează o foaie de copt cu folie de aluminiu.
  3. Tăiați frunzele exterioare uscate, tăiați fundul și tăiați lungimea.
  4. Într-un castron mare, aruncați varză de Bruxelles în ulei de măsline și piper negru proaspăt crăpat pentru a acoperi bine.
  5. Transferați varza de Bruxelles pe foaia de copt și prăjiți-o până se înmoaie și se caramelizează, aproximativ 20 de minute.
  6. Puteți folosi, de asemenea, varză de Bruxelles înghețate, nesezonate. Decongelați și uscați bine, îndepărtând excesul de apă. Prajiti 40 de minute in loc de 20.
  7. Așezați varza de Bruxelles înapoi în castron. Adăugați uleiul de măsline rămas și oțetul balsamic, aruncați pentru a acoperi uniform.

Informații nutriționale (per serviciu de 1 cană): Calorii 97, Grăsimi totale 4,7 g, Grăsimi saturate 0,8 g, Colesterol 0 mg; Sodiu 34 mg, carbohidrați 12,6 g, fibre dietetice 5,2 g, zaharuri 3 g, proteine ​​4,7 g.

Despre Natalie Castro
Natalie Castro este dietetician înregistrat și manager de nutriție și wellness la Baptist Health South Florida, unde supraveghează politica alimentară și nutrițională a organizației. Natalie a obținut o diplomă de licență în nutriție și dietetică la Universitatea Internațională din Florida și un master în nutriție și științe ale exercițiilor fizice de la Universitatea de Stat din New York din Buffalo (Universitatea din Buffalo). Ea crede că un mediu alimentar susținut de alegeri sănătoase favorizează obiceiuri de viață mai sănătoase. Natalie este certificată în managementul greutății adulților de către Academia de Nutriție și Dietetică, iar cercetările ei sunt publicate în mai multe reviste medicale evaluate de colegi.