A A Izzo

1 1 Departamentul de farmacologie experimentală, Universitatea din Napoli Federico II, via D. Montesano 49, Napoli 80131, Italia

chestiune

R Capasso

1 1 Departamentul de farmacologie experimentală, Universitatea din Napoli Federico II, via D. Montesano 49, Napoli 80131, Italia

F Capasso

1 1 Departamentul de farmacologie experimentală, Universitatea din Napoli Federico II, via D. Montesano 49, Napoli 80131, Italia

Domnule,

Se crede că dieta este unul dintre cei mai importanți factori care contribuie la riscul de cancer (Bingham și Riboli, 2004). Printre îmbunătățirile dietetice care pot reduce riscul de cancer, Stein și Colditz (2004) au evidențiat relația promițătoare dintre cancerul de prostată și aportul de roșii. Aici, dorim să atragem atenția asupra legumelor Allium (adică usturoi și ceapă), care, pe baza studiilor epidemiologice, au prezentat semne promițătoare ale activității chimiopreventive la pacienții cu cancer de prostată.

Usturoiul (Allium sativum) și ceapa (Allium cepa) sunt printre cele mai vechi dintre toate plantele cultivate și sunt acum utilizate ca hrană și în scopuri medicale (de exemplu, usturoiul pentru hipercolesterolemie și hipertensiune arterială) (Capasso et al, 2003). Studiile specifice cazului de control al cazurilor și studiile de cohortă sugerează un efect preventiv al consumului de legume Allium împotriva cancerului de stomac, colorectal și prostată, deși lipsesc încă dovezi ale unui efect protector împotriva cancerului în alte locuri, inclusiv în sân (Ernst, 2000) . În special, un studiu bazat pe populație, caz-control, efectuat pe 238 de pacienți cu cancer de prostată și 471 de subiecți de sex masculin, a investigat asocierea dintre aportul de legume Allium și riscul de cancer de prostată (Hsing et al, 2002). S-a constatat că bărbații din categoria cu cel mai mare aport de legume Allium (> 10 g zi -1) au avut un risc statistic semnificativ mai mic de a contracta cancer de prostată decât cei din categoria cu cel mai mic aport (2,2 g zi -1). Riscul redus de cancer de prostată asociat cu legumele Allium a fost independent de dimensiunea corpului, de aportul de alte alimente și de aportul total de calorii și a fost mai pronunțat la bărbații cu cancer de prostată localizat decât cu cancer de prostată avansat (Hsing et al, 2002).

În concluzie, datele promițătoare din studiile clinice sugerează că consumul regulat de usturoi și ceapă poate preveni cancerul de prostată. Compușii organosulforici derivați din Allium pot fi responsabili, cel puțin parțial, de activitatea anticarcinogenă. Proprietatea unică a usturoiului și a cepei poate fi importantă din punct de vedere clinic, deoarece aportul zilnic pentru o perioadă prelungită este de așteptat să fie lipsit de risc.