Abstract

Aceasta este o previzualizare a conținutului abonamentului, conectați-vă pentru a verifica accesul.

conținutul

Opțiuni de acces

Cumpărați un singur articol

Acces instant la PDF-ul complet al articolului.

Calculul impozitului va fi finalizat în timpul plății.

Abonați-vă la jurnal

Acces online imediat la toate numerele începând cu 2019. Abonamentul se va reînnoi automat anual.

Calculul impozitului va fi finalizat în timpul plății.

Referințe

Moffat CF, McGill AS. Variabilitatea compoziției uleiurilor de pește: Semnificație pentru dietă. Proc Nutr Soc 1993; 52: 441-456.

Kinsella JE, Shimp JL, Mai J, Weihrauch J. Componente alimentare cu potențiale beneficii terapeutice: n-3 PUFA ale uleiurilor de pește. J AOCS 1977; 54: 424-429.

Gunstone FD, Wijesundera RC, Scrimjeour CM. Producția și utilizarea uleiului de pește. J Sci Fd Agric 1978; 29: 539–550.

Bang HO, J. Dyerberg, Nielsen AB. Model de lipide și lipoproteine ​​plasmatice în eschimoșii de pe coasta de vest a Groenlandei. Lancet 1971 (i): 143-146.

Ministerul Agriculturii și Alimentației și Alimentației. Secretariatul General al Alimentelor (Informații). La alimentación en España, 1992. (Madrid: Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentación, Secretaría General Técnica, 1993.)

Flaten H, Hotsmark A, Kierulf P. Concentrat de ulei de pește: Efecte asupra variabilelor legate de bolile cardiovasculare. Am J Clin Nutr 1990; 52: 300–306.

Kromann N, Green A. Studii epidemiologice în districtul Upernavik, Groenlanda. Acta Med Scand 1980; 208: 401-406.

Vollset SE, Heuch I, Bjelke E. Consumul de pește și mortalitatea prin CHD. New Engl J Med 1985; 313: 820-821.

Bonaa KH, Bjerve KS, Nordoy A. Consumul obișnuit de pește, fosfolipide plasmatice acizi grași și lipide serice: Studiul Trømso. Am J Clin Nutr 1992; 55: 1126–1134.

Kestin M, Clifton P, Belling N, Nestel P. acizii grași n-3 de origine marină scad tensiunea sistolică și trigliceridele, dar cresc LDL-colesterolul în comparație cu acizii grași n-3 și n-6 din plante. Am J Clin Nutr 1990; 51: 1028-1034.

Walton AJ, Snaith ML, Locniskar M, Cumberland AG, Morrow WJ. Uleiul de pește dietetic și severitatea simptomelor la pacienții cu lupus eritematos sistemic. Ann Rheum Dis 1991; 50: 563-566.

Morris MC, Taylor JO, Stampfer MJ, Rosner B, Sacks FM. Efectul uleiului de pește asupra tensiunii arteriale la subiecții ușori hipertensivi: un studiu randomizat încrucișat. Am J Clin Nutr 1993; 57: 59–64.

Bittiner SB, Tucker WFG, Bleehen SS. Ulei de pește în psoriazis: un studiu dublu-orb randomizat controlat cu placebo. Br J Dermatol 1987; 118: 25–26.

Singer P, Wirth M, Berer I. Influența asupra lipidelor serice, a lipoproteinelor și a tensiunii arteriale a dietelor de macrou și hering la pacienții cu hiperlipoproteinemie de tip IV și V. Ateroscleroza 1985; 56: 111–118.

Hawthorne AB, Daneshmend TK, Hawkwy CJ, Belluzzi A, Everitt SJ. Tratamentul colitei ulcerative cu supliment de ulei de pește: un studiu prospectiv controlat randomizat de 12 luni. Gut 1992; 33: 922–928.

Karmali RA. Omega-3 FA și cancer: o recenzie. În: Lands WEM (ed), acizi grași polinesaturați și eicosanoizi. Șampanie: AOCS, 1987: 22–33.

Morris MC, Manson JE, Rosner B, Buring JE, Willet WC, Hennekens ChH. Consumul de pește și bolile cardiovasculare în studiul de sănătate al medicilor: un studiu prospectiv. Am J Epidemiol 1995; 142: 166–175.

Fogerty AC, Evans AJ, Ford GL, Kenneth BH. Distribuția acizilor grași n-3 și n-6 în clasele de lipide la peștii australieni. Nutr Reports Int 1986; 33 (5): 777–786.

Vlieg P, Corp DR. Conținutul de lipide și compoziția acizilor grași a unor pești de apă dulce din Noua Zeelandă și pești de mare, crustacee și icre marine. NZ J Mar Freshw Res 1988; 22: 151–162.

Gibson RA. Pești australieni: o sursă excelentă atât de acid arahidonic, cât și de n-3 PUFA. Lipide 1989; 18 (11): 743-752.

Folch J, Lees M, Sloane-Stanley GM. O metodă simplă pentru izolarea și purificarea lipidelor totale din țesuturile animale. J Biol Chem 1957; 226: 497-509.

Ministerul Sănătății și Consumului. Informații tehnice ale Comisiei interministeriale pentru ordinul alimentar. Regulamente Técnico Sanitaria. Normele Generale de Calitate, Vol. 4. Madrid: Pește și derivate, Centrul pentru Publicații al Ministerului Sănătății și Consumului, 1986.

Paul AA, Southgate DAT. În: Mc Cauce A, Widdowsons F (eds), Compoziția alimentelor. Londra: HMSO, 1988: 16-17.

Ackman RG, Ratnayake WM, Olsson B. Compoziția bazică a acizilor grași din uleiurile de pește din Atlantic: asemănări potențiale utile pentru îmbogățirea PUFA prin complexarea ureei. J AOCS 1988; 65 (1): 136-138.

Moffat CF, McGill AS, Hardy R, Andersson RS. Producția de ulei de pește îmbogățit în acid gras polinesaturat care conține trigliceride. J AOCS 1993; 70: 133–138.

Kagawa Y, Nishizawa M, Suzuki M și colab. Acid eicosapolienoic al lipidelor serice ale insulelor japoneze cu incidență scăzută a BCV. J Nutr Sci 1982; 28: 441-453.

Simonsen T, Vartun A, Lyngmo V, Nordoy A. Boală coronariană, lipide serice, hiperlipidemie și pești dietetici în două comunități din nordul Norvegiei. Acta Med Scand 1987; 222: 237–245.

Sasaki S, Ota T, Takagi T. Compoziția acizilor grași în lipidele somonului de masă și somonului roz și a celui din urmă carne conservată. Bull Japan Soc Sci Fish 1989; 55 (9): 1655–1660.

Ostrowski AC, Divakaran S. Compoziția aminoacidelor și a acizilor grași a țesuturilor selectate ale peștelui delfin (Coryphaena hippurus) și implicațiile lor nutriționale. Acvacultură 1989; 80: 285–299.

Bang HO, Dyerberg J. Tendința de sângerare în eschimoșii din Groenlanda. Dan Med Bull 1980; 27: 202–205.

Norrobin MF, Olsen RE, Tande KS. Variație sezonieră în clasa lipidelor și compoziția acizilor grași a două copepode mici în Balsfjorden, nordul Norvegiei. Mar Biol 1990; 105: 205–211.

Hardy R, Keay JN. Variații sezoniere în compozițiile chimice ale stavridului corniș (Scomber scombrus L.), cu referire detaliată la lipide. J Fd Tech 1972; 7: 125–237.

Nichols PD, Holdsworth DG, Volkman JK, Daintith M, Allanson S. Incorporare ridicată a acizilor grași esențiali de către rotifer Brachionus plicatilis hrănit cu alga prymnesiophyte Pavlova lutheri. Austr J Mar Freshwater Res 1989; 40: 645-655.

Muje P, Agren JJ, Lindqvist AV, Hanninen O. Compoziție de acid gras din Vendace (Coregonus Albula L.) mușchiul și planctonul său se hrănesc. Comp Biochem Physiol 1989; 92B (1): 75-79.

FAO/OMS. Grăsimi dietetice și ulei în nutriția umană. Lucrarea 3. Genève, Elveția: Organizația pentru Alimentație și Agricultură, Organizația Mondială a Sănătății, 1977.

Dolecek TA, Grandits G. Acizi grași polinesaturați dietetici și mortalitate în studiul de intervenție cu factori de risc multipli (MRFIT). În: Simopoulos AP, Kieffer RR, Martin RE, Barlow SM (eds), Efectele asupra sănătății acizilor grași polinesaturați omega-3 din fructele de mare. World Rev Nutr Diet 1991; 26: 205–216

Sanders TAB, Naismith DJ. Roluri conflictuale ale acizilor grași polinesaturați. Lancet 1980; 22: 654-655.

Singer P, Jaeger W, Wirth M. Efectul scăderii tensiunii arteriale și a lipidelor din dieta macroului la om. Ateroscleroza 1983; 49: 99–108.

Singer P, Berger I, Luck K, Taube C, Naumann E, Godick W. Efectul pe termen lung al dietei de macrou asupra tensiunii arteriale, lipidelor serice și formarea tromboxanului la pacienții cu hipertensiune arterială esențială ușoară. Ateroscleroza 1986; 62: 259–265.

Informatia autorului

Afilieri

Serviciul de endocrinologie, metabolizare și nutriție, spitalul regional Carlos Haya, Malaga, Spania

Federico Soriguer, Adolfo Pareja, Francisco Tinahones și Isabel Esteva

Serviciul de farmacie, spitalul regional Carlos Haya, Malaga, Spania

Salvador Serna și Esteban Valverde

Facultatea de Științe Marine, Universitatea din Cadiz, Spania

José Hernando și Milagrosa Soriguer

Laboratorul Colegiului Oficial de Farmacologie, Malaga, Spania

Puteți căuta acest autor și în PubMed Google Scholar

Puteți căuta acest autor și în PubMed Google Scholar

Puteți căuta acest autor și în PubMed Google Scholar

Puteți căuta acest autor și în PubMed Google Scholar

Puteți căuta acest autor și în PubMed Google Scholar

Puteți căuta acest autor și în PubMed Google Scholar

Puteți căuta acest autor și în PubMed Google Scholar

Puteți căuta acest autor și în PubMed Google Scholar

Puteți căuta acest autor și în PubMed Google Scholar

Drepturi și permisiuni

Despre acest articol

Citați acest articol

Soriguer, F., Serna, S., Valverde, E. și colab. Conținutul de lipide, proteine ​​și calorii al diferiților pești, crustacee și moluște din Atlantic și din Marea Mediterană consumate în mod obișnuit în sudul Spaniei. Eur J Epidemiol 13, 451–463 (1997). https://doi.org/10.1023/A:1007327304925

Data emiterii: iunie 1997

  • Acizi grași
  • Ulei de pește
  • Omega 3

Opțiuni de acces

Cumpărați un singur articol

Acces instant la PDF-ul complet al articolului.

Calculul impozitului va fi finalizat în timpul plății.

Abonați-vă la jurnal

Acces online imediat la toate numerele începând cu 2019. Abonamentul se va reînnoi automat anual.

Calculul impozitului va fi finalizat în timpul plății.