dovleac

Din nou este acea perioadă a anului - sezonul dovleacului. Dacă ați fost la magazin în ultima vreme, veți observa că produsele alimentare cu gust de dovleac sunt peste tot. Cerealele cu aromă de dovleac, iaurtul, cafeaua, lattele, raviolele, plăcinta, prăjiturile, bomboanele și chiar chipsurile cu aromă de dovleac acoperă rafturile. Și lista continuă și continuă.

Deși articolele cu gust de dovleac ne pot lansa papilele gustative în sezonul de toamnă, multe dintre aceste produse de dovleac nu sunt neapărat cele mai hrănitoare alegeri. Multe sunt bogate în zahăr, grăsimi și carbohidrați rafinați. Dar dovleacul adevărat este extrem de hrănitor.

Dovleacul este bogat în nutrienți datorită culorii sale portocalii strălucitoare. Această culoare portocalie provine din beta-caroten, un antioxidant și precursor al vitaminei A - ceea ce înseamnă că beta-carotenul este transformat în vitamina A în organism. Dovleacul este o sursă excelentă de vitamina A, cu o ceașcă care asigură 245% din aportul zilnic recomandat. Vitamina A este importantă pentru păstrarea vederii, combaterea infecțiilor, menținerea sănătății pielii și a oaselor și reglarea creșterii și diviziunii celulare.

Dovleacul este, de asemenea, sărac în calorii și o sursă bună de fibre, conținând 50 de calorii și trei grame de fibre pe porție de o cană. Este, de asemenea, o sursă excelentă de potasiu la 564 miligrame, care vă ajută mușchii să se contracte, să regleze fluidele, să mențină tensiunea arterială normală și să echilibreze mineralele din și din celulele corpului.

Semințe de dovleac

Nu uitați de semințele de dovleac după ce vă sculptați lanterna. Semințele de dovleac sunt ambalate cu proteine, fibre și multe alte minerale, cum ar fi fier, cupru, magneziu, mangan, fosfor, zinc, potasiu, folat, niacină și seleniu. De asemenea, conțin grăsimi polisaturate și mono-nesaturate sănătoase. Asociați o uncie de semințe de dovleac cu o bucată de fruct, cum ar fi un măr, pentru o gustare plină.

Moduri simple de a te bucura de dovleci

Când adăugați aromă de dovleac la rețetele dvs., asigurați-vă că achiziționați 100% dovleac și nu un amestec de plăcintă cu dovleac, care a adăugat zahăr.

Iată câteva modalități de a vă bucura de dovleac în felurile de mâncare obișnuite:

  • Se amestecă piureul de dovleac în supe, ardei iute și tocană.
  • Adăugați conserve sau piure de dovleac gătit la clătite sau pâine rapidă.
  • Strat iaurt de vanilie cu conținut scăzut de grăsimi cu piure de dovleac și granola cu conținut scăzut de grăsimi. Se acoperă cu un vârf de scorțișoară și nucșoară.
  • Stropiți pene de dovleac cu ulei de măsline, condimentați cu sare și piper și prăjiți-le pentru aproximativ 25 de minute la 400⁰F.

Rețetă de dovleac cu fulgi de ovăz

Servicii: Două

Ingrediente:

1 măr mic, tocat

1 cană de lapte degresat

½ cană de dovleac conservat

½ linguriță. condiment plăcintă cu dovleac

1 cană de ovăz de modă veche

Opțional: Pecane tocate

Directii:

  1. Într-o tigaie cu sos de două litri, combinați apa, laptele, merele tăiate, ovăzul, dovleacul și condimentele pentru plăcintă cu dovleac. Aduceți la fierbere. Gatiti si amestecati timp de cinci minute sau pana cand lichidul este absorbit.
  2. Se ia de pe foc. Se amestecă extractul de vanilie. Deasupra cu nuci tocate (opțional).

Informații nutriționale (per 1 cană): Calorii: 185; Grăsimi totale: 2 grame, Grăsimi saturate: 0 grame; Sodiu: 67 miligrame; Glucide totale: 34 grame; Fibre alimentare: 6 grame; Zaharuri: 11 grame; Proteine: 8 grame