Copiii americani au consumat mai puține calorii în 2010 decât în ​​urmă cu un deceniu, arată o nouă analiză federală. Experții din domeniul sănătății au declarat că descoperirile au oferit un semn încurajator că epidemia de obezitate ar putea diminua, dar au avertizat că amploarea declinului este prea mică pentru a mișca mult acul.

analiză federală

Și, deși aportul de energie nu s-a schimbat considerabil pentru adulți în ultimii ani, mai puține calorii ale acestora provin din fast-food, au spus cercetătorii. Ratele de obezitate pentru adulți s-au aplatizat după ani de creștere. O treime din adulți sunt obezi.

Rezultatele cercetării privind modelele de consum din copilărie, singura analiză federală a tendințelor caloriilor în rândul copiilor din ultimii ani, au fost o surpriză pentru cercetători. Pentru băieți, consumul de calorii a scăzut cu aproximativ 7% până la 2.100 de calorii pe zi în perioada analizei, din 1999 până în 2010. Pentru fete, a scăzut cu 4% până la 1.755 de calorii pe zi.

„Pentru a inversa prevalența actuală a obezității, aceste cifre trebuie să fie mult mai mari”, a spus Marion Nestle, profesor de nutriție, studii alimentare și sănătate publică la Universitatea din New York. "Dar ei sunt în tendințe în direcția corectă și asta este o veste bună."

Ratele naționale de obezitate pentru copii au fost constante în ultimii ani, dar unele orașe au raportat scăderi modeste. Noile dovezi ale unui aport caloric mai mic pentru copii pot prefigura, de asemenea, o schimbare națională mai largă, au spus experții.

„Un vestitor al schimbării este o frază bună”, a spus R. Bethene Ervin, cercetător la Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor și unul dintre autorii raportului. "Dar, pentru a vedea dacă este într-adevăr o tendință reală, am avea, evident, nevoie de mai mulți ani de date."

O scădere a consumului de carbohidrați a determinat scăderea, un punct de interes deosebit pentru cei care studiază obezitatea infantilă. Zaharurile sunt carbohidrați și mulți susțin că cele adăugate la alimente, cum ar fi cerealele și sifonul în timpul procesării, se află în centrul epidemiei de obezitate infantilă. Dr. Ervin a spus că nu este clar dacă astfel de zaharuri adăugate sunt în spatele scăderii carbohidraților.

În general, caloriile din grăsimi au rămas stabile, în timp ce cele din proteine ​​au crescut, iar cele din carbohidrați au scăzut. Scăderea caloriilor a fost cea mai pronunțată în rândul băieților cu vârsta cuprinsă între 2 și 11 ani și în rândul fetelor adolescente.

Consumul de carbohidrați a scăzut la băieții albi și negri, dar nu la băieții hispanici. În rândul fetelor, albii au fost singurul grup care a consumat mai puține calorii din carbohidrați.

O altă surpriză, au spus cercetătorii, a fost scăderea caloriilor provenite din fast-food în rândul adulților americani. Aceste calorii au scăzut la 11,3 la sută din aportul zilnic total al adulților în 2010, în scădere față de 12,8 la sută în 2006. Declinul a fost cel mai accentuat în rândul copiilor cu vârsta cuprinsă între 40 și 59 de ani, a spus Cynthia L. Ogden, un C.D.C. cercetător care a supravegheat cercetarea, care a cuprins două studii, unul privind aportul caloric pentru copii și celălalt privind consumul de fast-food în rândul adulților. Pentru analiza, denumită Sondajul Național de Examinare a Sănătății și Nutriției, oamenii au fost intervievați în casele lor și în centrele mobile de examinare din toată țara.

Americanii consumă aproximativ o treime din caloriile lor în afara casei, potrivit datelor federale, iar unele grupuri demografice primesc încă multe calorii din fast-food. Negrii cu vârste cuprinse între 20 și 39 de ani au consumat mai mult de o cincime din caloriile lor din fast-food, cea mai mare pondere pentru orice grup. Cea mai scăzută rată a fost în rândul persoanelor în vârstă, cu vârsta de peste 60 de ani, care au obținut 6% din aportul caloric zilnic din fast-food.

De asemenea, oamenii obezi consumau mai multe fast-food, au descoperit cercetătorii.