Folosește-ți St. Resturile de Patrick’s Day pentru a face delicioase plăcinte de mână. Pastele pot fi savurate calde de la cuptor sau la temperatura camerei.

crustă

Acesta este un riff pe tradiționalele Cornish Pasties. Cornish Pasties sunt plăcinte de mână umplute cu carne și cartofi. Înapoi în timpul zilei, patiseria umplută ar fi un prânz convenabil pentru minerii de cărbune, deoarece ar putea fi consumată fără ustensile. Pastele ar putea fi umplute cu resturi de la cina de aseară.

Îmi place combinația de arome din aceste paste. Coaja de secară și semințele de chimen se căsătoresc perfect cu umplutura de carne de vită și varză. Muștarul adaugă o notă amețitoare, iar cheddar-ul le reunește pe toate.

Am tăiat carnea de vită în cuburi de 1/2 ″. Gata să asambleze pastele. Îndoiți aluatul peste umplutură și sârmați marginile

Sfaturi pentru a face corned Beef & Varză Pasties:

  • Nu vă faceți griji cu privire la proporțiile exacte listate pentru umplutură. Veți avea nevoie în total de aproximativ 4 căni de umplutură. Orice amestec de varză de vită tăiată, cheddar și chiar cartofi, dacă aveți, va funcționa aici.
  • Aluatul de secară poate fi preparat înainte și refrigerat până la 2 zile sau congelat timp de 3 luni.
  • Aluatul de secară poate fi cam sfărâmicios. Dacă aluatul se fisurează în timp ce rulează, ciupiți-l înapoi împreună cu degetele și continuați să vă rostogoliți.
  • Folosiți mâinile pentru a compacta umplutura înainte de a plia pastele. Brânza va ajuta umplutura să se lipească, facilitând păstrarea umpluturii în aluat pe măsură ce asamblați pastele.
  • Pentru a lucra înainte, puteți asambla pastele și apoi înghețați. Decongelați și coaceți pastele în ziua în care intenționați să le serviți.
  • Pastele sunt cele mai bune în ziua în care sunt coapte. Pastele rămase pot fi refrigerate până la 2 zile sau congelate până la 3 luni. Decongelați și încălziți în cuptor înainte de servire.
  • Pastele pot fi servite calde sau la temperatura camerei.
  • Pentru a face paste „cocktail”, tăiați aluatul în 3 „rondele”.
Tăiați runde de 3 ″ pentru a face paste de dimensiuni cocktail