mâncați

Plăcintă de dovleac de casă cu o mască de față în fundal.

Randol White/Capital Public Radio

Guvernator Gavin Newsom a declarat marți că stresul asupra pandemiei COVID-19 îi împinge pe unii rezidenți din California să adopte modele de alimentație și băutură nesănătoase în timp ce se adăpostesc la locul lor.

Mâncarea poate fi incredibil de reconfortantă în perioadele incerte, dar folosirea prea rapidă a acestui medicament anti-stres poate avea efecte negative asupra sănătății, mai ales dacă produsele alimentare confortabile sunt bogate în grăsimi și zaharuri.

Deci, de ce apelăm la mâncare în momente ca acestea?

Dr. Suzanne Phelan este profesor de sănătate publică la Universitatea de Stat Politehnica din California din San Luis Obispo. S-a alăturat Anchorului de știri de după-amiază al CapRadio Randol White pentru a discuta despre creșterea consumului de stres care se întâmplă în timpul pandemiei COVID-19.

Repere ale interviului

Mănâncăm mai mult?

Este probabil cazul, dar Centrul Cal Poly for Health Research și alții caută să definească mai bine ceea ce se întâmplă în prezent. Aceasta este cu siguranță o perioadă stresantă pentru oameni și tiparele lor tipice de alimentație au fost întrerupte, care sunt o rețetă pentru alimentația indusă de stres.

Cum se definește alimentația indusă de stres?

Când oamenii se confruntă cu orice fel de experiență dureroasă și apelează la alimente foarte plăcute, ambalate cu grăsimi și zaharuri pentru confort.

Ce se întâmplă în creierul nostru în timpul acestui proces?

Stresul are efecte biologice și comportamentale care pot determina oamenii să mănânce mai mult. Stresul afectează sistemul limbic al creierului, hormoni precum cortizolul, dopamina, leptina, insulina și poate chiar unele peptide. Aceste efecte duc la pofta de a mânca alimente confortabile. Pe măsură ce stresul continuă, aceste alimente devin din ce în ce mai satisfăcătoare și mai greu de rezistat.

Poate mindfulness să funcționeze ca un factor de descurajare?

Dr. Phelan crede că poate. Ea spune că atunci când sunteți pe punctul de a obține mâncare confortabilă, luați doar cinci minute pentru a fi atenți la momentul prezent fără judecată, pentru a vă recunoaște gândurile - chiar și atunci când acestea pot conține emoții și nesiguranță tulburătoare - și a le accepta. Phelan spune că acest act simplu poate avea efecte benefice asupra stresului, ceea ce ar putea conduce la un control mai mare asupra faptului că veți fi victima unei alimentații induse de stres.

Va fi greu să schimbăm obiceiurile proaste pe care le putem dezvolta în timpul comenzilor de ședere la domiciliu?

Scopul este de a folosi această perioadă pentru a îmbunătăți obiceiurile alimentare și pentru a menține aceste post-carantină, dar dacă ne-am strecura în unele comportamente care ne determină să câștigăm câteva kilograme în plus, nu ar trebui să fie dificil să ne recâștigăm modelele anterioare care erau în locul anterior pandemiei.

Acest interviu a fost ușor editat din punct de vedere al conciziei și clarității.

CapRadio oferă o sursă de știri de încredere datorită dvs. Ca organizație nonprofit, donațiile de la oameni ca tine susțin jurnalismul care ne permite să descoperim povești importante pentru publicul nostru. Dacă credeți în ceea ce facem și ne sprijiniți misiunea, vă rog să donați azi.

Mai multe despre Coronavirus

Coronavirus în California: cele mai recente actualizări și resurse

Toate lucrurile considerate ancoră/reporter

Randol White este un jurnalist de difuzare premiat, realizat și complet, cu mai mult de două decenii de radio, televiziune, web și experiență tipărită. Citiți biografia completă

Buletin informativ Coronavirus

Obțineți răspunsuri la întrebările dvs., cele mai recente actualizări și acces ușor la resursele de care aveți nevoie, livrate în căsuța de e-mail.

Vă mulțumim pentru abonare!

Vă vom trimite e-mailuri săptămânale, astfel încât să puteți rămâne informat cu privire la coronavirusul din California.

Mai multe povești despre îngrijirea sănătății

Urmăriți în direct: actualizarea oficialilor din California Health privind COVID-19 pentru dec. 8

8 decembrie 2020

Interviu: Ofițerul de sănătate din Sacramento îndeamnă locuitorii să nu se adune pe măsură ce capacitatea ICU scade

9 decembrie 2020

Doctorii din California se pregătesc pentru pacienții precauți, pe măsură ce distribuția vaccinului COVID-19 se apropie

10 decembrie 2020

Inapoi sus