Aflați care dintre aceste sosuri dulci de desert este opțiunea mai sănătoasă.

turnare

„Nu sunteți sigur pe care să-l turnați peste budincă? Crema are mai mult de trei ori mai multe calorii decât crema cumpărată. Deși cremă are destul de puțin zahăr, smântâna are mult mai multe grăsimi, ceea ce duce la creșterea caloriilor. În plus, cremă are de două ori calciu. Mergeți pentru cremă cu conținut redus de grăsimi sau faceți-vă al tău pentru cea mai sănătoasă alegere. ” - Louise Keats
Câştigător: cremă

Cum să-ți faci propria cremă

Nimic nu are un gust mai bun turnat peste budincile de iarnă decât cremă de vanilie de casă. Urmați acești pași simpli și veți ridica până la ultima picătură.

1 cană de lapte
1 cana crema ingrosata
1 bob de vanilie (vezi nota)
4 galbenusuri de ou
1 lingură floarea de porumb
1/3 cană zahăr tos

Pasul 1

Combinați laptele și smântâna într-o cratiță mică. Folosind un cuțit ascuțit, împărțiți bobul de vanilie în jumătate pe lungime și răzuiați semințele. Adăugați fasole și semințe în amestecul de lapte. Se pune la foc mediu. Gatiti, amestecand continuu, timp de 5 minute sau pana cand este fierbinte (nu lasati sa fiarba). Scoateți cratița de pe foc.

Pasul 2

Bateți gălbenușurile de ou, făina de porumb și zahărul într-un vas rezistent la căldură, până se combină bine. Scoateți fasolea de vanilie din amestecul de lapte. Se toarnă amestecul de lapte fierbinte peste amestecul de gălbenuș de ou, amestecând constant.

Pasul 3

Puneți amestecul în cratiță la foc mic. Gatiti, amestecand continuu, timp de 15 pana la 20 de minute sau pana cand crema se ingroasa si imbraca partea din spate a unei linguri metalice (nu lasati crema sa fiarba, deoarece s-ar putea coaja).

Pasul 4

Serviți cremă caldă sau rece peste fructe înăbușite, clătite sau fărâmițări.

Notă: ați putea folosi 1 linguriță extract de vanilie sau pastă de vanilie în locul bobului de vanilie. Dacă se răcorește cremă pentru utilizare ulterioară, acoperiți suprafața cu folie de plastic pentru a preveni formarea pielii.

  • Publicare: Revista Gustului