Economia americană a decolat după sfârșitul celui de-al doilea război mondial, îngrășându-ne atât portofelele, cât și talia. În acest videoclip, Academic Earth examinează boom-ul postbelic care ne-a stricat cusăturile.

celui

Despre videoclip

Talia americană se extinde - aceasta nu este o veste. Și într-adevăr, nici cauza nu este revelatoare - oamenii consumă mai puține calorii decât consumă - matematică simplă. Am evoluat în acest fel în ultimii șaizeci de ani și dintr-un motiv foarte bun. Era post-ware a inaugurat viața suburbană și epoca tehnologică a alimentelor. Această viață relativ sedentară a cartierelor centrate pe mașini, televiziune și cine de televiziune a dat naștere epidemiei moderne de obezitate. 1

După cel de-al doilea război mondial, America a văzut un boom suburban al construcțiilor. În timp ce bărbații veneau acasă, gata să se stabilească și să-și crească familiile, au sărit în Chevrolets și au părăsit orașele supraaglomerate și orașele agricole izolate pentru a trăi confortabil într-o scurtă deplasare la muncă. 2 Suburbiile nu erau concepute pentru mers. Stilurile de viață active ale vieții în oraș și fermă au fost sacrificate pentru peisajele întinse de blocuri de cenușă ale supermarketurilor și centrelor comerciale.

Apariția alimentelor procesate, preambalate, a coincis frumos cu viața suburbană. Supermarketurile se lăudau cu coridoare expansive de alimente bine ambalate, ușor de preparat, bogate în calorii. Acolo unde familiile își obțineau alimentele odată la nivel local, producția a devenit centralizată la fabricile mari. Mâncarea era abundentă, ieftină și neperisabilă, primind ocazia de a face provizii și de a vă răsfăța.

Și iată-ne, cufundați într-o moștenire culturală lăsată de abundența postbelică. Întrebarea pe care ne-o punem este: cum ieșim din mizeria asta?

1 Cutler, David M., Edward L. Glaeser și Jesse M. Shapiro. "De ce au devenit americanii mai obezi?" Journal of Economic Perspectives 17,3 (2003): 93-118.Chicagobooth.edu. Universitatea din Chicago Booth School of Business. Web. 1 mai 2013.

2 Galyean, Crystal. „Levittown: ascensiunea imperfectă a suburbiilor americane”.Ushistoryscene.com. Scena istoriei SUA, 13 aug. 2012. Web. 01 mai 2013.

Transcriere

Astăzi, trei din cinci americani sunt supraponderali, iar unul din cinci este obez - adică un indice de masă corporală peste 30. Și pe măsură ce ratele obezității continuă să crească, în special în rândul copiilor americani, această criză de sănătate nu s-a simțit niciodată mai urgentă.

Dar este important să știm că îngrășarea noastră colectivă nu s-a întâmplat peste noapte.

Rata obezității la adulți în S.U.A. a crescut cu 214 la sută între 1950 și 2000, în mare parte datorită schimbărilor economice, tehnologice și culturale fără precedent care au trecut prin America în urma celui de-al doilea război mondial. 1 Războiul s-a încheiat, aliații au câștigat. Ne-am îngrășat cu toții.

Ieșind dintr-o perioadă de sacrificare și sacrificare patriotică, S.U.A. era postbelică a devenit o epocă de expansiune totală - a existat un boom economic, un baby boom și o clasă de consumatori înfometați. Nu a fost mare șoc când talia americană s-a extins chiar împreună cu orice altceva.

Între 1940 și 1950, PIB-ul țării a crescut de la 100 miliarde dolari la 288 miliarde dolari. Până în 1960, ajunsese la 515 miliarde de dolari; Americanii se confruntă cu cea mai mare expansiune din istoria națiunii. 2

Curând a apărut o mașină în aproape fiecare alee de clasă mijlocie, reducând drastic cantitățile zilnice de activitate fizică; aparate care economisesc forța de muncă, cum ar fi mașinile de spălat și microundele transformate în capse de clasă mijlocie; televizoarele și-au găsit drumul în sufrageriile națiunii.

Și apoi a fost mâncarea în sine. Schimbările tehnice și economice de după război au însemnat o dietă complet nouă. Al doilea război mondial a lăsat guvernul cu o cantitate mare de azotat de amoniu neutilizat și gaze otrăvitoare - ceea ce a devenit îngrășământul și pesticidele din America. 3 Aceste substanțe chimice au fost o parte esențială a creării unui surplus alimentar imens și a unei piețe pentru alimente ieftine, bogate în calorii - în special orice cu porumb. Luați în considerare cipul de cartofi: în 1945 consumul pe cap de locuitor era de 1,91 lire sterline, în 1955 era de 2,56 lire sterline de jetoane.

Emisiunile TV și reclamele care se învârteau în jurul lor promovau alimente ușoare și nesănătoase, cum ar fi floricele de porumb, coji de porc și biscuiți de brânză. În curând, supermarketurile - centrul alimentar al suburbiei - și-au aprovizionat rafturile cu tot ce era sărat, prăjit sau dulce. 4

Dar aceste reclame nu pur și simplu vindeau junk food. Ei comercializau întregul mod de viață suburban. Au devenit frigidere umplute și mame cu gustări, cu zâmbete supradimensionate simbolurile de bunăstare internă. Și odată ce gustul a fost dobândit, s-a lipit - și și greutatea s-a lipit. Supraexpusă la mâncarea rapidă și ieftină, obezitatea a devenit problema pe care o știm cu toții atât de bine. Astăzi, infrastructura și pofta de mâncare care ne fac supraponderali sunt ferm stabilite, cu puține sau deloc semne ale originii lor. 5

1 Bird, Beverly. „Cât au crescut ratele obezității din 1950?” LiveStrong.com. Demand Media, Inc., 26 mai 2011. Web. 29 aprilie 2013.

2 „S.U.A. Economie: date cheie. ” Perspectiva publică Noiembrie-dec. 1992: 22-27. Perspectiva publică. Roper Center for Public Opinion Research. Web. 29 aprilie 2013.

3 Will, George F. „Porumbul ca problemă de sănătate”. Washington Post. The Washington Post, 8 mar. 2009. Web. 29 aprilie 2013.

4 Crum, Madeleine. „Cum a schimbat al doilea război mondial modul în care au mâncat americanii”. Huffington Post. TheHuffingtonPost.com, Inc., 03 apr. 2012. Web. 29 aprilie 2013.

5 McKenzie, Richard B. „Free to Be Fat”. Bestia zilnică. Newsweek/Daily Beast Company LLC, 23 noiembrie 2011. Web. 29 aprilie 2013.