Restaurantele fast-food au parcurs un drum lung în încercarea de a oferi mâncăruri mai sănătoase meselor care urmează diferite diete.

Dar, uneori, tot ce îți dorești cu adevărat este un burger clasic.

Înainte de a renunța și de a merge la acea salată (care, apropo, poate avea de fapt mai multe calorii decât cartofii prăjiți sau chiar un sandviș) faceți o mică temă din timp, astfel încât să vă puteți bucura de un burger de fast-food mai bun pe drum.

mcdonald

Faceți boluri pentru hamburgeri cu șuncă de cheddar

1. Acordați atenție sodiului.

Americanul mediu consumă aproape dublul dozei zilnice recomandate de sare, deci este important să fii atent la cât consumi la fiecare masă. „Rețineți că ar trebui să vizăm aproximativ 2.300 de miligrame de sodiu pentru o zi întreagă”, Bonnie Taub-Dix, RDN, creatorul BetterThanDieting.com și autorul „Citiți-l înainte de a-l mânca - luându-vă de la Eticheta la masă ", a declarat TODAY Food.

Nu toate hamburgerile sunt create egale (iar toppingurile suplimentare înseamnă adesea sare suplimentară), așa că uitați-vă la profilul nutrițional complet al alimentelor pe care doriți să le comandați. În timp ce vă aflați, verificați și cantitatea de sodiu în această ordine de cartofi prăjiți.

2. Mărimea contează.

Luați în considerare cât de mare este cu adevărat acel burger. „O porție adecvată de proteine ​​poate varia de la 3 la 6 uncii, în funcție de înălțimea, greutatea, sexul, nivelul activității [unei persoane].” A spus RD și consultantul în nutriție Alix Turoff. Mulți burgeri de fast-food se află, de fapt, în acest interval. cu excepția cazului în care, bineînțeles, îl faceți Super Size sau primiți carne suplimentară.

„Un sfert de lire sterline echivalează literalmente cu 4 uncii”, a explicat Turoff. „Un hamburger obișnuit McDonald’s are aproximativ 1,6 uncii, ceea ce este de fapt o porție foarte mică de proteine. Un McDouble este două dintre aceste torturi, deci este de 3,2 uncii.

„Indiferent, [dimensiunea] patty-ului în sine nu pare să fie problema cu majoritatea hamburgerilor de tip fast-food”, a adăugat Turoff, menționând că In-N-Out are un burger de 2 uncii, un pate de hamburger Five Guys este de aproximativ 3 uncii și Shake Shack oferă un hamburger de 4 uncii.

În N Out pentru prânz. Burger tho în stil proteic. pic.twitter.com/w3TxTJUBDE

- Allissa (@AllissaByGrace) 24 aprilie 2016

3. Împachetați proteina.

Proteinele sunt o parte importantă a oricărei diete, dar doar pentru că ceva arată ca carne de vită nu înseamnă că este exact ceea ce crezi că este. Verificați lista ingredientelor pentru orice semne de umpluturi suplimentare.

„Practic, o uncie de proteină pură - care provine dintr-o bucată de carne, pui sau pește - cântărește aproximativ 7 grame de proteină pe uncie. Dacă cartonul tău de 4 uncii îți oferă mai puțin de 20 de grame de proteine, atunci tu s-ar putea să obțină mai mult umplutură decât carne ", a spus Taub-Dix.

4. Numărați carbohidrații.

Fără a lua în calcul chifla, burgerii pot avea de fapt carbohidrați suplimentari ascunși ca umpluturi în carne. „Verificați conținutul [total] de carbohidrați al burgerului dvs.”, a spus Taub-Dix. "Un coc mic ar trebui să aducă aproximativ 30 de grame de carbohidrați, deci dacă. Combinatul dvs. de coc și burger cântărește în jur de 50 până la 60 de grame de carbohidrați, burgerul dvs. poate fi împachetat cu pesmet, umpluturi de soia și așa mai departe."

Dacă te uiți cu adevărat la carbohidrați, atunci ștergeți cocul cu totul. Vă puteți bucura în continuare de topping-uri precum salată, roșii, murături și muștar.

5. Mănâncă-ți legumele. dar fă-ți temele.

O mulțime de lanțuri importante își desfășoară propriile tipuri de hamburgeri vegetarieni și vegani. Dar lipsa cărnii nu înseamnă neapărat că acești burgeri sunt o opțiune mai sănătoasă. Ar trebui să solicitați întotdeauna lista completă a ingredientelor pentru tort, deoarece acestea pot varia foarte mult.

"Unele sunt fabricate de fapt cu legume și fasole. Acestea sunt cele mai bune în ceea ce privește furnizarea de proteine, fibre și nutrienți valoroși", a spus Taub-Dix. „Alții pot fi preparați în principal din concentrat de soia, orez, cartof și alte ingrediente care oferă mai puține proteine ​​și valoare nutrițională, cu accent pe simțul gurii și textura care seamănă cu un burger cu carne. Unii burgeri vegetarieni pot avea la fel de multe proteine ​​ca burgerii tradiționali de vită, dar mulți nu au așa că este important să evaluați profilul nutrițional general al oricărui sandviș de fast-food.

Dacă sunteți deja afară și doriți doar o comandă rapidă, Turoff le-a spus TODAY Food primele cinci selecții de hamburgeri de tip fast-food care oferă un raport bun dintre calorii și grăsimi și proteine.

1. Hamburger în stil proteic In-N-Out cu ceapă: 240 de calorii, 17 grame de grăsimi, 11 grame de carbohidrați, 3 grame de fibre, 13 grame de proteine

2. Five Guys Beef Burger Patty înfășurat în salată verde cu ardei, ciuperci, ceapă, roșii, gust și muștar: 270 calorii, 17 grame grăsime, 11 grame carbohidrați, 2 grame fibre, 18 grame proteine

3. Burger King Veggie Burger (fără maion): 310 calorii, 7 grame grăsime, 42 grame carbohidrați, 6 grame fibre, 22 grame proteine

4. McDonald's McDouble (fără brânză): 340 calorii, 14 grame grăsime, 32 grame carbohidrați, 1 gram fibre, 20 grame proteine

5. Se agită un singur hamburger Shack (cu un coc fără gluten): 325 calorii, 21 grame de, 19 grame de carbohidrați, 2 grame de fibre, 20 de grame de proteine

Concluzia, indiferent de tipul de fast-food pe care îl alegeți, tratați-l ca pe o delicatese, dar nu uitați că puteți adăuga oricând mai mult volum și nutriție! - la masa cu multă salată, roșii și ceapă. pur și simplu mergeți ușor la sosul special și toppingurile mai grase.