Fracțiile sunt frecvent utilizate în lumea gătitului. Rețetele necesită măsurători precum 1/4 ceașcă sau 1/2 linguriță. Dacă aveți instrumente cu măsurătorile marcate în aceleași trepte ca rețeta dvs., atunci sunteți pregătit. Cu toate acestea, dacă instrumentele dvs. sunt marcate cu fracții diferite, poate fi necesar să convertiți fracțiile în rețetele dvs. Este posibil să fie necesar să convertiți fracțiile în rețete dacă intenționați să vă dublați rețeta sau să o împărțiți în jumătate.

convertim

Comparați fracțiile găsind un numitor comun în situațiile în care aveți un instrument de măsurare cu marcaje diferite decât măsurătorile din rețeta dvs. De exemplu, dacă rețeta necesită 1/3 cană de lapte, iar cana de măsurare este marcată în trepte de 1/4 cană, găsiți cel mai mic numitor comun pentru 3 și 4. Acesta ar fi numărul 12. Înmulțiți 1/3 4/4 pentru a obține 4/12 și 1/4 ori 3/3 pentru a obține 3/12. Acest lucru vă arată că 1/3 este echivalentul a 4/12, care este puțin mai mare de 3/12 sau 1/4 ceașcă. Puteți estima pe ceașca dvs. de măsurare cât de mult lapte să turnați.

Convertiți fracțiile în cantități mai mari atunci când doriți să măriți randamentul unei rețete. Faceți acest lucru înmulțind fracțiile de aceeași valoare. De exemplu, dacă doriți să dublați o rețetă care necesită 1/2 linguriță de zahăr și 3/4 cană de ulei, veți înmulți ambele fracții cu 2. Scrieți 2 ca fracțiune 2/1. Înmulțiți numeratorii (numerele de sus) și numitorii (numerele de jos). În acest caz, veți înmulți de 1/2 ori 2/1 pentru a obține 2/2 sau 1 linguriță de zahăr. Apoi, veți înmulți de 3/4 ori 2/1 pentru a obține 6/4, care poate fi simplificat la 1 2/4 sau 1 1/2 căni de ulei.

Împărțiți fracțiile cu un factor comun dacă doriți să reduceți randamentul rețetei. De exemplu, dacă doriți să tăiați rețeta în jumătate, ați împărți fiecare măsurătoare la 2. Când împărțiți o valoare la o fracție, întoarceți fracția și înmulțiți. De exemplu, dacă o rețetă necesită 1/2 căni de apă, ați scrie 1/2/2/1. Întoarceți 2/1 la 1/2 și schimbați semnul în înmulțire, astfel încât expresia să devină 1/2 x 1/2. Înmulțiți totuși, iar acest lucru este egal cu 1/4 ceașcă.