Caritate fără margini, Inc.

1 ianuarie 2018 · 9 min de citire

Insecuritatea alimentară este o problemă larg răspândită. Chiar și țările bogate și puternic populate nu sunt total imune la această provocare socio-economică. În SUA, peste patruzeci de milioane de oameni trăiesc în gospodării cu nesiguranță alimentară. Acest lucru se traduce prin aproximativ 13% din întreaga populație a țării. Nu este atât de important ca guvernul să nu aibă autoritate și inițiativă pentru a pune în aplicare măsuri de atenuare și atenuare a foametei. De fapt, au fost adoptate și puse în aplicare mai multe legi pentru a aborda diverse probleme privind securitatea alimentară, nutriția, accesul la serviciile de sănătate și alte programe relevante menite să promoveze dezvoltarea umană. Cu toate acestea, problema este atât de vastă încât direcțiile strategice ar trebui formulate cu atenție pentru a executa fără probleme intervențiile și pentru a ajunge la sectoarele țintă.

accesibile

Studiile arată că foamea și malnutriția nu sunt cauzate doar de lipsa de alimente pe masă. De cele mai multe ori, este rezultatul eșecului de a accesa și a consuma alimente sănătoase la prețuri accesibile. În majoritatea cazurilor, în rândul gospodăriilor cu venituri mici, acestea tind să aleagă să-și servească familiile alimente cu un conținut ridicat de zahăr și grăsimi, deoarece acestea sunt mai pline de stomac și sunt mai ieftine. Ei nu sunt atenți la faptul că, din cauza acestor modele de alimentație nesănătoase, își pun în pericol sănătatea familiilor. Acest lucru este evident în statisticile în creștere, care arată un număr mare de populație care suferă de obezitate, diabet și alte afecțiuni medicale grave. Aceste boli cronice sunt adesea cauzate de obiceiuri alimentare slabe. În consecință, persoanele bolnave și nesănătoase pun o povară suplimentară asupra guvernului. Ciclul este destul de vicios; se pare că nu se va termina niciodată și pare să nu existe nimic pe care oricine îl poate face.

Este responsabilitatea statului să asigure în mod adecvat nevoile de bază ale cetățenilor săi. Guvernele nu sunt înșelătoare în căutarea de măsuri pentru rezolvarea problemelor care afectează în special grupurile vulnerabile. Dar apoi, destinatarii au, de asemenea, responsabilitatea de a coopera pe deplin cu statul, astfel încât să poată profita de avantajele programelor destinate lor.

Nu există nicio problemă de lipsă de alimente în America. De fapt, an de an, în mai multe state, mii de fermieri (care exploatează ferme locale, mici și mari) produc tone și tone de fructe, legume, carne, carne de pasăre și alte alimente cu valori nutritive ridicate. Cu toate acestea, deși producția este continuă, aceasta nu echivalează automat cu consumul. Din anumite motive, un procent mare din gospodării, dintre care majoritatea se află sub pragul sărăciei, nu pot include alimente sănătoase în sistemele lor alimentare. Aceste motive și factori, care afectează capacitatea sau luarea deciziilor consumatorilor cu privire la accesul la alimente accesibile, dar de calitate, includ următoarele:

  • Lipsa de conștientizare și informații adecvate cu privire la valoarea alimentelor, disponibilitatea și prețurile
  • Concepție greșită cu privire la accesibilitatea alimentelor de înaltă calitate
  • Lipsa accesului din cauza veniturilor mici sau a banilor necorespunzători în buzunarele oamenilor
  • Lipsa accesului din cauza barierelor geografice

În comunitățile cu o incidență ridicată a sărăciei, există o lipsă vizibilă de cunoștințe cu privire la importanța de a servi alimente nutritive membrilor familiei. Deseori, cei cărora le este însărcinată să pregătească și să servească mesele pe masă sau să pună mâncarea în cutiile de prânz ale copiilor lor nici măcar nu știu ce tipuri de alimente sunt bogate în valoare nutrițională. În cea mai mare parte sunt copleșiți de presiunea de zi cu zi de a pune împreună ceva pe care să-l poată mânca atunci când stomacul lor bubuie.

În alte cazuri, costurile ridicate ale alimentelor sănătoase împiedică gospodăriile să le includă în listele lor de cumpărături. Mamele cu mai puțin timp pe mâini și, evident, cu un buget limitat în poșete, ar lua mâncăruri gata consumate de pe rafturile și ghișeele magazinului, mai degrabă decât să pregătească gustări sănătoase, de casă, folosind ingrediente naturale și organice. Într-o anumită măsură, există un anumit adevăr în percepția că alimentele sănătoase sunt scumpe. De obicei, fermierii locali și mici au costuri de producție ridicate. Înțeles, pentru a-și recupera capitalul și investițiile, trebuie să ajusteze prețurile de la fermă. Transportul produselor agricole până acolo unde acestea sunt accesibile consumatorilor mărește, de asemenea, cheltuielile de exploatare ale fermierilor.

Pe de altă parte, studiile arată că există și o concepție greșită cu privire la faptul că alimentele naturale sunt mai puțin accesibile în comparație cu alimentele procesate. Din nou, lipsa de informații sau dezinformarea determină eșecul gospodăriilor de a lua decizii bazate pe dovezi sau în cunoștință de cauză atunci când compară prețurile între bunuri.

În ultimii ani, produsele alimentare ecologice au câștigat popularitate. Pe măsură ce mai mulți oameni din categoria de venituri mai mari devin conștienți de sănătate, ei sunt captivați de beneficiile unei alimentații sănătoase, în special prin consumul de alimente proaspete și organice. Interesul tot mai mare al oamenilor care își permit să mănânce la restaurantele de ultimă generație și alte locuri elegante a contribuit la creșterea prețurilor acestor tipuri de alimente.

În majoritatea cazurilor, cei săraci nu își pot permite hrana sănătoasă din cauza lipsei sau absenței capacității de cumpărare. Pur și simplu le rămâne cu mai puține sau deloc alegere. Astfel, în realitate, lipsa banilor este impedimentul major în dobândirea și menținerea unor obiceiuri alimentare sănătoase.

Statisticile arată că barierele geografice sporesc și problema accesibilității la alimente. În zonele rurale și comunitățile deprimate, există mai puține magazine și puncte de alimentare care transportă și depozitează bunuri foarte perisabile, dar hrănitoare. Acest lucru se datorează faptului că aceste comunități nu sunt considerate locuri de afaceri ideale și nu mulți ar dori să investească în amenajarea magazinelor în care există un trafic redus de clienți și cumpărători. Aceste zone sunt denumite în mod obișnuit deserturi alimentare. Pentru comunitățile rezidențiale, cele mai apropiate magazine unde își pot alege nevoile gospodăriei se află la câțiva kilometri distanță. Cu un buget redus sau deloc pentru produse alimentare, se poate presupune că există o mare probabilitate ca aceste persoane să nu-și permită alte necesități la prețuri mai mari, cum ar fi o mașină sau orice mijloc de transport. De asemenea, este probabil ca în aceste zone îndepărtate să nu existe mijloace de transport în comun disponibile. Acești factori împiedică consumatorii să acceseze alimente sănătoase și de calitate.

Formularea soluțiilor corecte și a intervențiilor adecvate în promovarea consumului de alimente sănătoase, în special în rândul grupurilor defavorizate, este o treabă grea. Este nevoie de muncă grea, determinare și o înțelegere a complexității situației sărăciei.

Datele colectate din diverse cercetări și studii discutate mai sus sunt semnificative și utile în stabilirea abordărilor bazate pe evidență. Identificând corect provocările, autoritățile sunt deja la jumătatea drumului în rezolvarea problemelor. Trebuie remarcat faptul că circumstanțele variate și unice ale marginalizaților necesită abordări diferite. Prin urmare, nu există soluții comune care să fie potrivite și aplicabile tuturor grupurilor. Cu toate acestea, abordările standard pot fi identificate pe baza rezultatelor studiilor cuprinzătoare. Unele dintre acestea pot fi testate pilot în domenii prioritare și monitorizate și evaluate corespunzător.

În ceea ce privește conștientizarea, trebuie îmbunătățită îmbunătățirea canalelor de comunicare de la agențiile de sprijin relevante la nivel de bază. Agențiile pot desfășura campanii de diseminare a informațiilor pentru a spori cunoștințele oamenilor cu privire la importanța consumului de alimente sănătoase pentru bunăstarea lor. Folosind educația ca abordare de intervenție, experții vor putea, de asemenea, să îmbunătățească percepțiile negative ale consumatorilor asupra accesibilității alimentelor nutritive. Seminariile și spectacolele de drum conduse de unitățile administrației locale, în coordonare cu organizațiile naționale și federale, vor spori gradul de conștientizare a oamenilor cu privire la diferite programe care vizează îmbunătățirea situației lor. Uneori programele există deja la fața locului și totuși oamenii nu au cunoștințe despre acestea din cauza lipsei eforturilor de diseminare a informațiilor. În acest sens, este necesar să se instruiască beneficiarii cu privire la diferitele intervenții care sunt destinate bunăstării lor. Orientările, întâlnirile și sesiunile de informare la nivel de bază vor îmbunătăți conștientizarea oamenilor cu privire la ceea ce se întâmplă în jurul lor și la modul în care ar beneficia de ea.

Extinderea accesului la produsele agricole este o soluție câștig-câștig atât pentru consumatori, cât și pentru producători. Programul suplimentar de asistență nutrițională (SNAP), sponsorizat de Departamentul Agriculturii din SUA, vizează furnizarea gospodăriilor sărace cu mai multă putere de cumpărare. Autoritățile ar trebui să pledeze pentru extinderea SNAP în mai multe domenii. Creșterea numărului de înscriși în cadrul SNAP va crește cererea, deoarece mai multe familii vor putea avea mijloacele necesare pentru a cumpăra alimente hrănitoare. Mai mulți consumatori vor crește cererea de produse agricole, ceea ce va aduce la rândul său beneficii fermierilor sau producătorilor. Guvernul poate fi, de asemenea, esențial în reducerea prețurilor la niveluri mai accesibile, ajutând fermierii să își reducă costurile. Acestea pot fi realizate prin subvenții și subvenții și servicii de sprijin nefinanciar, cum ar fi asistența tehnică și tehnologică.

În ceea ce privește barierele geografice, acestea pot fi abordate prin stabilirea unor canale de distribuție, cum ar fi piețele fermierilor și centrele alimentare care sunt accesibile unui număr mai mare de consumatori, în special sectoarele defavorizate care trăiesc în zone îndepărtate. O altă soluție câștig-câștig este crearea de legături între ferme și instituții precum școli și spitale. Această metodă scurtează în mod ideal traseul alimentar și reduce costurile pentru cumpărători/consumatori, crescând în același timp profiturile producătorilor, eliminând intermediarii sau distribuitorii.

O altă strategie este de a încuraja locuitorii să se angajeze în fermele din curtea din spate și în grădinile comunitare sau cooperatiste. Pentru a-i motiva pe aceste proiecte, guvernul și alți sponsori și donatori le pot oferi sprijin financiar și tehnic adecvat. În cele din urmă, toate aceste eforturi vor spori activitățile economice în zonele deprimate. Pe măsură ce beneficiarii asistă la sprijinul enorm acordat de către diferiți actori, angajamentul lor se va intensifica. Participarea la programe care se așteaptă să aducă rezultate pozitive pentru ridicarea condițiilor lor de viață va fi sporită. Acestea vor servi, de asemenea, pentru revitalizarea zonelor lor și pentru a stimula creșterea și dezvoltarea economică. O economie robustă va stimula producția agricolă, având ca rezultat crearea de locuri de muncă și locuri de muncă în localități.

În ceea ce privește nevoia oamenilor de a merge dintr-un loc în altul, se recomandă ca guvernul să asigure facilități adecvate de transport public. Apoi pot ajunge la magazine, terminale alimentare și piețe ale fermierilor, unde pot accesa produsele alimentare care vor oferi hrană familiilor lor.

Viitorul unei națiuni depinde în mare măsură de sănătatea oamenilor săi, în special a tinerei generații. Cetățenii sănătoși și robusti pot contribui pozitiv și activ la creșterea și dezvoltarea economică și, în cele din urmă, la construirea unei lumi mai bune pentru copiii de mâine. Astfel, asigurarea securității alimentare și promovarea sănătății și nutriției trebuie să facă întotdeauna parte din agenda națională.

Guvernul și alte părți interesate identifică în mod continuu soluții și intervenții pentru a împuternici săracii și pentru a-i ajuta să își atingă și să își păstreze drepturile fundamentale ca ființe umane. Acestea includ politici, programe și proiecte menite să facă alimentele sănătoase mai accesibile și accesibile tuturor. Sunt întreprinse mai multe inițiative pentru a crește gradul de conștientizare a oamenilor despre viața sănătoasă prin alimentația sănătoasă. Trebuie subliniat faptul că programele și proiectele trebuie să fie finanțate suficient pentru a crește și a asigura ratele de succes. Cu toate acestea, în măsura în care guvernul este dispus să aloce bugetul pentru finanțarea acestor programe prioritare, există și alte preocupări urgente care necesită alocarea resurselor.

Această situație poate fi considerată un obstacol în implementarea fără probleme a intervențiilor și inițiativelor sponsorizate de guvern. Dar, pe de altă parte, acest lucru deschide și ușa pentru indivizi generoși și grijulii să ridice mâinile și să acorde asistență și sprijin. Ca strategie, colaborarea și coordonarea între diferiți actori îmbunătățesc semnificativ durabilitatea intervențiilor. Eforturile colective ale personalităților asemănătoare vor diminua șansele de eșec.

Există o mulțime de muncă de făcut pentru a-i ajuta pe cei nevoiași și pe cei mai puțin privilegiați să-și susțină nevoile de bază; promovează sănătatea lor; și să le îmbunătățească condițiile de viață. În timp ce guvernul formulează politici și implementează programe adecvate, aceste eforturi vor obține rezultate mai pozitive dacă vor obține sprijin și din partea sectoarelor private.

Un flux care vine din numeroase surse va umple în cele din urmă găleata până la debordare. Dacă sunteți în căutarea unor modalități de a ajuta la implementarea cu succes a programelor de dezvoltare pro-săraci, dar nu știți cum să faceți acest lucru, consultați-ne la http://www.borderlesscharity.org.

Trei moduri de a îmbunătăți accesul la alimente sănătoase. (2017). Recuperate de la

Cum poate alimentele sănătoase să devină accesibile tuturor. (2014). Recuperate de la

Îmbunătățirea percepțiilor despre accesibilitatea alimentelor sănătoase: rezultate dintr-o intervenție pilot. (2014).

A face ca alimentația sănătoasă să fie accesibilă. (2013). Recuperate de la

Legătură politică. (2013). Accesul la alimente sănătoase și de ce contează: o revizuire a cercetării.

Faceți ca alimentele sănătoase să fie accesibile și accesibile. (2012). Recuperate de la