Toți iubitorii de carbohidrați ar trebui să se bucure de acest nou mod de a găti orezul

Connie Xu

Adăugând adresa dvs. de e-mail sunteți de acord să primiți actualizări despre Spoon University Healthier

orezul

Dacă ați visat vreodată să eliminați caloriile din mâncare, se pare că rugăciunile vi se vor răspunde în cele din urmă.

Ce este? La începutul acestei luni, cercetătorii din Sri Lanka au descoperit un nou mod de a găti orezul care îi reduce caloriile peste 50%. Potrivit liderului grupului de cercetare, Sudhair James, această nouă metodă modifică cantitatea de amidon digerabil și nedigerabil găsit în orezul obișnuit, astfel încât corpul dumneavoastră să poată absorbi mai puține calorii din orez și să stocheze mai puține calorii ca grăsimi.

Cum functioneazã? Secretul din spatele pregătirii orezului cu conținut scăzut de calorii nu ar putea fi mai ușor. Începeți adăugând 1 linguriță de ulei de cocos la o cană de apă clocotită. Apoi fierbeți ½ cană de orez alb timp de 40 de minute sau fierbeți-l timp de 20-25 de minute. Odată terminat orezul, păstrați-l la frigider și lăsați-l să se răcească timp de 12 ore. Înainte de servire, reîncălziți-l rapid la cuptorul cu microunde și voilà - aveți un bol rapid și ușor de orez cu conținut scăzut de calorii!

Alte lucruri de învățat? Obiectivul studiului a fost de a găsi o modalitate alternativă de abordare a obezității care ar putea fi utilă în special pentru țările în curs de dezvoltare care se bazează foarte mult pe orez ca aliment de bază. Cred că studiul arată, de asemenea, cât de importantă este prepararea alimentelor în influențarea profilului nutritiv al unui aliment. Metodele de gătit pentru a reduce conținutul caloric al altor alimente și al diferitelor tipuri de orez nu au fost încă descoperite, dar între timp, continuați și bucurați-vă de o parte din orezul acela alb cu mai puțină vinovăție.