reimaginăm

Venus a fost odată asemănător Pământului, dar schimbările climatice au făcut-o nelocuibilă

COVID-19: 3 întrebări importante despre vaccinuri, la care a răspuns un expert

COVID-19: Ce trebuie să știți despre pandemia de coronavirus la 15 decembrie

  • Pandemia a dezvăluit punctele slabe ale sistemului nostru alimentar global.
  • Trebuie să profităm de această ocazie pentru a regândi modul în care producem, distribuim și mâncăm alimente pentru a contribui la construirea unei lumi mai sănătoase și mai durabile.
  • Iată trei acțiuni pentru a începe procesul de schimbare.

Criza COVID-19 este un „test de stres” pentru sistemele noastre alimentare globale - și acestea eșuează. Astăzi îi vedem pe fermieri aruncând lapte și arând recolte în câmpurile lor, chiar dacă magazinele sunt goale și crește nevoia de asistență alimentară. Vedem restricții la export și creșteri de prețuri, deoarece experții prezic creșteri dramatice ale malnutriției la nivel global. Aceste eșecuri solicită să ne întrebăm nu numai cum să reparăm aceste daune, ci cum să reimaginăm fundamental sistemele alimentare pentru a le face mai hrănitoare, mai rezistente și mai durabile.

De zeci de ani, gândirea și strategiile în jurul alimentației s-au dezvoltat în silozuri, cu o coordonare redusă între comunitățile care lucrează în nutriție, agricultură, alimente, mediu, apă, sănătate, climă, ocupare, comerț sau transport. Acest lucru a generat probleme grave - de la politici care furnizează calorii ieftine, dar duc la rate ridicate de boli legate de dietă, la inovații de piață care prioritizează eficiența mai presus de toate și sisteme de producție care contribuie la schimbările climatice și la pierderea biodiversității.

Ai citit?

Pandemia a arătat că sectoarele care par distincte nu funcționează independent. Deși încă este investigat, COVID-19 provine probabil de la animale sălbatice vândute pe piețele deschise de alimente. Virusul a sărit cu ușurință la oameni, deoarece fermierii au defrișat și au stabilit zone întinse de habitat natural, sporind interacțiunile faunei sălbatice cu oamenii, inclusiv ca hrană. Standardele sanitare de pe piețe erau slab reglementate, în timp ce transportul rapid între orașele dens populate răspândea virusul la nivel global. Acum, dacă persoanele infectate se îmbolnăvesc grav sau mor, depinde de sănătatea și nutriția care stau la baza acestora, precum și de accesul lor la asistență medicală, salubritate și locuințe adecvate. Într-adevăr, COVID-19 este o poveste a mai multor sisteme care se impactează reciproc, declanșând o serie de consecințe neintenționate imposibil de înțeles, darămite de gestionat, fără a le privi împreună.

Reimaginarea și reproiectarea sistemelor noastre alimentare

Înțelegerea legăturilor dintre aceste domenii aparent distincte este crucială pentru a ieși mai puternic din pandemie. Gândirea sistemică - un mod de a înțelege modul în care structurile interdependente interacționează într-un sistem dinamic - poate ajuta.

Având o vizualizare a sistemelor ne permite să abordăm întrebări complexe, cum ar fi: Cum pot sistemele alimentare să elimine bolile legate de dietă? Cum putem asigura recolte abundente în timp ce susținem habitate naturale și ecosisteme sănătoase? Cum se pot adapta fermierii și pot ajuta la combaterea schimbărilor climatice? Cum pot fi împuterniciți consumatorii, lucrătorii și producătorii marginalizați? Cum putem reduce vulnerabilitățile la șocurile viitoare?

Anul viitor, liderii și experții mondiali se vor întruni pentru Summitul privind sistemele alimentare din 2021, solicitat de secretarul general al Organizației Națiunilor Unite, pentru a articula și adopta un plan integrabil, care să poată fi acționat, pentru transformarea sistemelor alimentare. Privind înaintea summitului, trebuie să aducem comunități tăcute împreună pentru a reproiecta modul în care producem, procesăm, distribuim, reglementăm, legiferăm, cercetăm, gătim și mâncăm alimente.

Acest lucru este ambițios, dar trebuie să fim îndrăzneți și să gândim la mare. Pornind de la gândirea sistemelor, propunem trei acțiuni inițiale pentru a reimagina și reproiecta sistemele noastre alimentare:

1. Re-gândiți lanțurile de aprovizionare pentru o dietă diversă și sănătoasă. Alegerile alimentare sunt importante. Dacă toți oamenii și-ar schimba dieta pentru a include mai multe fructe, legume, semințe, nuci, pește și cereale integrale, am vedea reduceri substanțiale ale bolilor legate de dietă, inclusiv boli de inimă, cancer, diabet și accident vascular cerebral - multe dintre acestea cresc riscul de boală gravă de la COVID-19. Cu toate acestea, sistemul alimentar global nu este construit pentru diete variate și sănătoase: 80% din aprovizionarea cu alimente din lume este de cereale și animale hrănite cu cereale, în timp ce fructele, legumele, leguminoasele și peștele sunt scumpe și mult mai puțin accesibile.

Trebuie să reproiectăm lanțurile de aprovizionare având în vedere nutriția și sănătatea umană. Putem începe prin sprijinirea sistemelor alimentare locale cu lanțuri de aprovizionare mai scurte, mai echitabile și mai curate, care să abordeze prioritățile locale, în timp ce configurăm comerțul național și global pentru a promova diversitatea și a reduce riscurile de aprovizionare.

2. Construiți legături puternice între mediu și politica alimentară. Modul în care fermierii produc alimente determină nu numai fertilitatea solurilor lor, ci și sănătatea planetei. Sistemele alimentare de mâine trebuie să îmbrățișeze viziunea One Health și să promoveze interacțiunile pozitive între sănătatea umană, sănătatea animalelor, sănătatea faunei sălbatice și sănătatea ecosistemului. Această abordare poate minimiza răspândirea bolilor, poate asigura o apă adecvată pentru irigarea culturilor, reduce inundațiile distructive și incendiile sălbatice și poate proteja fermele de evenimente climatice intense, menținând în același timp biodiversitatea sălbatică și habitatele esențiale ale pădurilor, pășunilor și zonelor umede. Fermierii ar trebui să fie ajutați să își diversifice veniturile și să fie încurajați să exploateze atât productiv, cât și administratori de mediu.

În 2021, comunitatea globală va dezvolta un nou cadru de acțiune pentru Convenția ONU privind diversitatea biologică, va avansa acțiunile în cadrul Convenției-cadru a ONU privind schimbările climatice și va începe Deceniul ONU pentru restaurarea ecosistemelor. Sistemele alimentare durabile trebuie să fie esențiale pentru aceste strategii.

3. Consolidarea, democratizarea și localizarea planificării sistemelor alimentare. Pentru a aborda transformarea sistemelor alimentare în mod holistic, factorii de decizie politică trebuie să democratizeze planificarea și să invite toți actorii care lucrează în și alături de sistemele alimentare - producători, întreprinderi, organizații sociale și de mediu, lucrătorii din domeniul sănătății, fermierii, consumatorii, oamenii de știință și factorii de decizie politică - să facă parte din efortul. În timp ce factorii de decizie naționali pot oferi perspective și cadre critice pentru schimbare, părțile interesate locale și regionale trebuie să fie capabile să își modeleze propriile sisteme alimentare pentru a reflecta valorile, resursele și prioritățile locale.

Partenerii EcoAgriculture, de exemplu, au documentat aproape 500 de mari parteneriate peisagistice în Africa, America Latină, Asia, Europa și SUA, ai căror membri colaborează pentru o rezistență pe termen lung a sistemului alimentar și o dezvoltare durabilă. Avem nevoie de perspectivele lor la viitoarea reuniune la nivel înalt a sistemelor alimentare.

Inainta

Pandemia COVID-19 a dezvăluit vulnerabilitățile și eșecurile sistemelor noastre alimentare și nevoia urgentă de a reconstrui mai bine. Vizionarii din întreaga lume conduc deja calea. Premiul pentru viziunea sistemului alimentar al Fundației Rockefeller a primit idei inovatoare de la 1.300 de organizații colaborative axate pe construirea sistemelor alimentare care să integreze alimente, mediu, sănătate, cultură, diete și tehnologie. Aceste idei demonstrează că putem construi sisteme alimentare rezistente care să susțină atât sănătatea umană, cât și sănătatea planetei noastre - iar o abordare sistemică ne va ajuta să ajungem acolo. Vom explora aceste idei în timpul unui eveniment virtual din 24 iunie - sperăm că ne veți alătura.

Acum avem de ales: să ne întoarcem la vechiul „normal” sau să lucrăm împreună și să ieșim mai puternici. Un viitor alimentar hrănitor, rezistent și durabil este la îndemâna noastră.