Ce alimentează tendința în creștere a produselor de sănătate inovatoare și cum pot valorifica producătorii de alimente și băuturi?

care

Recenta încercare nereușită a orașului New York de a interzice băuturile răcoritoare de dimensiunea Big Gulp a fost un exemplu evident și de înalt nivel al mișcării în creștere pentru a preveni sănătatea și bolile printr-o nutriție mai bună. La celălalt capăt al acestui spectru - trecut de proliferarea substituenților cu conținut scăzut de zahăr și cu conținut scăzut de grăsimi; alimente crescute cu fibre care stimulează sănătatea și bacterii utile; și chiar dincolo de explozia recentă în sectoarele de vitamine și suplimente nutritive - o tendință spre „alimente farmaceutice” a început să estompeze liniile dintre mese și medicamente.

În parte, acest lucru este la fel de înțelept ca zicala „un măr pe zi îl ține pe doctor departe”. Dar în această eră high-tech, tendința se mută pe un teritoriu foarte sofisticat și specializat, incluzând, de exemplu, shake-uri nutriționale pentru pacienții cu stadiu incipient de Alzheimer.

În total, vânzările globale de nutraceutice au fost estimate la 142 miliarde de dolari în 2011 și se așteaptă să crească până la 180 de miliarde de dolari până în 2017, potrivit unui raport PwC „Food as Pharma”. Dar BCC Research a spus că creșterea va fi mai rapidă și mai mare, estimând că piața nutraceutică va depăși 207 miliarde de dolari până în 2016. Mai mult, nutraceuticele obțin o marjă de profit medie de 25%, care este „cu mult peste procentele dintr-o singură cifră pe care companiile alimentare le realizează multe dintre produsele lor de larg consum ”, a remarcat Europemagazine Market Pharmaceutical.

Conducători de piață
Deci, ce alimentează această tendință în creștere și cum pot producătorii de alimente și băuturi să-și ridice valurile?

O populație îmbătrânită la nivel global și mai conștientă de sănătate, cuplată în SUA cu costuri prohibitive de asistență medicală, creează un interes din ce în ce mai mare pentru proprietățile preventive, de restaurare și potențial terapeutice ale alimentelor. Mai mult de una din trei persoane se diagnostichează acum folosind resurse online, potrivit unui sondaj recent realizat de Pew Research, și automedicația este în creștere - inclusiv consumatorii care optează pentru produse nutriționale.

Înțelegerea diferitelor puncte de intrare pe piață este prima cheie pentru producătorii de alimente și băuturi. Patru categorii majore au evoluat în alimentele pentru sănătate, așa cum este descris în analiza PwC:

· Alimente mai bune pentru tine care sunt porțiuni mai mici de alimente tradiționale cu mai puține „lucruri rele”, inclusiv sare, grăsimi și zahăr - și acum „fără” substanțe declanșatoare, cum ar fi gluten, grâu, lactate etc.;

· Alimentele funcționale susținerea stării generale de sănătate, cum ar fi iaurturile probiotice, laptele și pâinile fortificate cu calciu, cerealele și multe altele cu fibre stimulate;

· Nutraceutice, sau suplimente alimentare sub formă lichidă și sub formă de pulbere, care sunt „luate” mai degrabă ca vitamine decât consumate, dar sunt derivate din alimente mai degrabă decât preparate din substanțe artificiale; și

· Pharma Foods, care este noua frontieră în care liniile dintre companiile farmaceutice și cele alimentare devin neclare, implicând de obicei un element preventiv sau curativ pentru boli specifice sau funcție fiziologică.

Pentru companiile alimentare, această ultimă categorie de produse reprezintă un peisaj vast și deschis pentru inovație cu marje de profit mai mari, în timp ce pentru companiile farmaceutice, arena produselor nutriționale este un spațiu cu reglementări reduse în care să își extindă baza de consumatori.

Atât companiile farmaceutice, cât și cele alimentare se pot găsi în afara zonei lor de confort atunci când vine vorba de alimentele farmaceutice, cu diferite bariere la intrare. Companiile alimentare vor trebui să își extindă capacitățile de cercetare și dezvoltare pentru a-și spori credibilitatea științifică, dezvoltând în același timp relații cu noi tipuri de parteneri, inclusiv farmacii și medicii. Și companiile farmaceutice vin cu credibilitate științifică, dar vor trebui să învețe să concureze pe gust și să dezvolte relații cu comercianții cu amănuntul din supermarketuri.

Reprezentanții ambelor industrii se grăbesc să depășească aceste obstacole. În 2011, Nestlé a creat două noi divizii: Institutul Nestlé de Științe ale Sănătății și Nestlé Health Science S.A. Gigantul alimentar elvețian a urmat acest lucru cu cea mai mare achiziție de până acum, plătind 11,9 miliarde de dolari pentru divizia de nutriție infantilă a gigantului farmaceutic Pfizer - o sumă din New York Times Dealbook numită „primă mare”. Tot în 2011, gigantul alimentar francez Danone a achiziționat Complan UK, specializată în suplimente nutritive, băuturi energizante și înlocuitoare de masă.

Între timp, Pfizer și alte companii farmaceutice, inclusiv Reckitt Benckiser și Church & Dwight, devorează, de asemenea, companii mai mici de vitamine și probiotice. Abbott Labs, care este deja un jucător important pe piața nutrițională cu produsele sale Ensure, Pediasure și Similac, și-a transformat produsele farmaceutice într-o companie separată, AbbottVie, în ianuarie trecut.

Cum să profitați
Deși marii jucători au fost primii care au intrat în joc, spațiul nutraceutic este deschis pentru companii de toate dimensiunile. Iată câteva modalități de valorificare a trendului:

· Comercializați proprietățile de sănătate ale alimentelor obișnuite, cu atenția asupra științei. De exemplu, sucul de afine a fost mult timp un element esențial pentru bolnavii cronici de infecții ale tractului urinar. În cercetările publicate în Jurnalul canadian de microbiologie în iunie, această înțelepciune convențională a obținut un impuls științific cu un studiu care arată că sucul de afine acționează pentru a întârzia răspândirea infecțiilor, care le poate scurta durata.

· Străduiește-te pentru un echilibru sănătos al ingredientelor mai puțin bune pentru tine în formularea produsului. Citirea etichetelor nutriționale este în creștere, anumite segmente de piață acordând o atenție deosebită. Luați în considerare segmentarea produselor cu o versiune mai sănătoasă, cu un conținut scăzut de sodiu, mai puțin zahăr sau fără gluten.

· Luați în considerare adăugarea unuia dintre alimentele populare nutra la formularea produsului și comercializați-l. Ginsengul, extractele de palmetto și ginkgo biloba au proprietăți binecunoscute, iar fibrele sau proteinele suplimentare pot îmbunătăți, de asemenea, rezultatul nutrițional al unui produs. Clienții Tetra Pak care doresc să dezvolte noi formulări de produse au acces la facilitățile de cercetare și dezvoltare de la uzina pilot din Denton, TX.

· Când vă gândiți dacă să abordați sectoarele suplimentelor sau farmaceutice-alimentare, înțelegeți costurile de cercetare și dezvoltare și barierele la intrare pot fi considerabile. Parteneriatele dintre companiile de produse alimentare și medicamente oferă oportunități de a maximiza avantajele și de a minimiza dezavantajele pentru fiecare. Companiile alimentare aduc experiență în formulare, ambalare, comercializare și distribuție, în timp ce companiile farmaceutice au stăpânit labirintul respectării mențiunilor de sănătate și a altor reglementări. Companiile pot reduce costurile și expirarea timpului la piață, neîncercând să reinventeze roata.

Pe măsură ce populația globală continuă să îmbătrânească, produsele nutriționale preventive și curative vor continua să câștige cote de piață. Companiile cu previziune de a se poziționa în consecință vor fi pregătite pentru o creștere sănătoasă.