Amintiți-vă de dezmembrarea „nămolului roz” de acum câțiva ani?

mănânci

Este gata să revină în lumina reflectoarelor datorită unei noi hotărâri judecătorești!

În 2012, un raport ABC News susținea că aproximativ 70% din carnea de vită măcinată vândută în supermarketuri avea așa-numitul aditiv „slime roz”.

Povestea, care s-a jucat puternic pe rețelele de socializare, a creat în mod eficient un mediu ostil pentru producătorii de "carne de vită slabă cu textură fină", ​​așa cum susțin susținătorii săi.

De fapt, strigătul împotriva „nămolului roz” a fost atât de intens încât a oprit efectiv o anumită producție de aditiv alimentar în acel moment.

În urma moratoriu de producție, Beef Products Inc (BPI) a adus un dosar de defăimare de 5,7 miliarde de dolari împotriva ABC News pentru că a venit cu numele de „slime roz” și a îndreptat opinia publică împotriva produsului său.

Procesorul de carne de vită făcea presiuni pentru ca cazul său să fie audiat de un juriu, deși ABC spera să se soluționeze fără a merge la proces în fața juraților.

După o mulțime de verificări legale înainte și înapoi, Reuters raportează acum că cea mai înaltă instanță din Dakota de Sud a decis că un proces poate continua conform dorințelor BPI.

Deci ... ce este mai exact „nămol roz”?

Din punct de vedere tehnic, nămolul roz este definit de Wikipedia ca „un produs pe bază de carne folosit ca aditiv alimentar la carnea de vită măcinată și la carnea procesată pe bază de carne de vită, ca umplutură sau pentru a reduce conținutul total de grăsime din carnea de vită măcinată. În procesul de producție, căldura și centrifugele îndepărtează grăsimea din carne în tăieturile de carne de vită. Produsul rezultat este expus la amoniac gazos sau acid citric pentru a ucide bacteriile. ”

Cum îți poți da seama dacă mănânci?

Pur și simplu căutați termeni precum „carne de vită slabă cu textură fină” (LFTB), „carne de vită texturată”, „carne de vită cu textură fină” sau „tăieturi de carne de vită slabă dezosată” (BLBT).

„Carne de vită cu textură fină” este probabil cel mai obișnuit nume pentru ceea ce altfel s-ar numi astăzi „nămol roz” astăzi, potrivit ambalatorului de carne Cargill. Procesorul de carne oferă acea bucată suculentă și multe altele pe site-ul GroundBeefAnswers.com.

7 alimente ambalate în proteine, care sunt mai ieftine decât carnea de vită

În urmă cu doi ani, prețurile cărnii de vită erau la valori maxime istorice, întrucât efectivul de vite a scăzut la un nivel minim de 63 de ani. Dar nu este cazul acum. Numărul de bovine a crescut, iar prețurile scad.

Prețul mediu pentru mandrina la sol a scăzut la 3,54 dolari pe lire sterline în februarie 2017 de la 4,40 dolari pe lira cu doar doi ani mai devreme, potrivit ultimelor cifre ale USDA. Se așteaptă ca această tendință descendentă să continue în viitorul previzibil.

Cu toate acestea, chiar dacă carnea de vită devine mai ieftină, unii oameni s-au îndepărtat de carnea roșie din motive de sănătate. Dacă sună ca dvs., iată o listă cu 7 alimente ambalate în proteine, care sunt mai ieftine decât carnea de vită.