Acest ghid pas cu pas vă arată cea mai bună modalitate de a tăia un pepene verde pentru salate, piureuri, margaritas, gazpacho și multe altele. În plus, aflați cum să spuneți dacă un pepene verde este copt și aflați cel mai bun mod de a-l păstra după ce este tăiat.

pepene verde

Sigur, puteți cumpăra pepene verde tăiat din magazin alimentar, dar de ce să vă deranjați? Luați unul întreg și tăiați-l singur. Pepenele proaspăt tăiat este mult superior ca aromă și textură, plus că este și mai ieftin. Problema este că tăierea unui pepene întreg este foarte asemănătoare tăind un ananas întreg. De unde anume începi?

În acest ghid pas cu pas, vă voi arăta cea mai bună (și cea mai ușoară!) Modalitate de a tăia un pepene verde. Această tehnică este perfectă pentru tăierea pepenelui în cuburi pentru salate, gheare, kebaburi de fructe și multe altele. Această metodă garantează, de asemenea, cea mai mică cantitate de deșeuri, astfel încât să puteți fi siguri că profitați la maximum de pepenele rece și răcoritor toată vara.

Cum să alegeți un pepene verde perfect

Dacă ați luat vreodată o casă de pepene verde de la magazinul alimentar sau de la piața fermierilor, atunci știți că este un antrenament. Dar, înainte de a face toate aceste lucrări, vrei să fii sigur că ai ales un pepene verde copt.

Deci, de unde știi când un pepene verde este copt? Similar cu ananasul, pepenele are o piele groasă exterioară care poate face această sarcină să pară dificilă, dar nu este imposibil. Există câteva trucuri pe care le puteți încerca să vă ajute.

Greutate: Pepenele verde este compus în principal din apă, astfel încât un fruct copt se va simți mult mai greu decât pare. Care este cel mai simplu mod de a spune? Pur și simplu ridicați-l!

Culoare: Căutați o pată galbenă pe pielea verde. Acest marcaj arată unde pepenele se odihnea pe pământ înainte de a fi cules - și este un semn revelator al maturității.

Simțiți: Dă pepenelui tău o lovitură bună. Sună gol în interior? Dacă da, atunci ați ales un câștigător. Dacă nu, atunci este probabil că nu este prea matur.

Dacă aveți opțiunea de a cumpăra un pepene verde fără sămânță, Vă sugerez să o faceți. În timp ce un pepene verde fără semințe nu este în întregime fără semințe, semințele albe mici din interior sunt suficient de moi pentru a mânca fără griji. Va fi mult mai ușor de tăiat, deoarece nu va trebui să evitați semințele negre mari pe care le conțin de obicei pepenii verzi. Pepenele fără semințe funcționează mai bine și în rețete.

Cum se taie pepene verde

Sunteți gata să începeți? Mai întâi, asigurați-vă că aveți o calitate bună cuțit mare zimțat și a scândură mare. Unii spun că este suficient un cuțit ascuțit și, deși puteți utiliza tehnic un cuțit de bucătar, vă recomand cu tărie să folosiți un cuțit zimțat. Mișcarea de tăiere a acestui cuțit ușurează mult mai ușor acele tăieturi mai dure prin pielea pepenelui.

Înainte de a ne scufunda, ar fi, de asemenea, util să știm diferența dintre pe lungime și transversal. Lungim este pol la pol, adică de-a lungul „lungimii” alimentelor. De exemplu, pentru o roșie, longitudinal ar fi baza tulpinii. Crucea este pur și simplu direcția opusă sau un unghi de 90 de grade față de tăietura dvs. longitudinală.