De la orez proaspăt de sushi și rulouri manuale până la salată de avocado, este mai ușor decât credeți să aduceți sushi barul la masa de cină.

Prima regulă a preparării sushi acasă: faceți orez sushi excelent. Îndepărtarea orezului gătit într-un amestec de oțet de orez, zahăr și sare, cu infuzie kombu, îi conferă textura aceea lipicioasă și aroma dulce-sărată. În plus, orezul poate fi preparat cu până la 6 ore înainte, pentru a fi pregătit pentru petreceri la sosirea oaspeților.

favoritele

Rulourile vegetale sunt felul de mâncare perfect pentru golirea frigiderului. Această rețetă necesită avocado, castraveți și morcov, dar puteți adăuga orice aveți, inclusiv ardei gras, fasole verde, sparanghel și chiar ierburi suplimentare sau verdețuri fragede.

Intimidat de rostogolirea sushi-ului? Aceste rulouri de mână în formă de con, numite temaki în japoneză, o ușurează. Pur și simplu așezați niște orez și umplutură - încercați acest amestec de ton și ardei iute tocați - în colțul unei bucăți pătrate de nori, apoi rulați într-un con și săpați!

Odată ce ați rulat câteva rulouri de sushi, veți avea nevoie de un sos în care să le înmuiați. Îmbunătățiți sosul de soia cu acest sos ponzu de casă, un condiment tradițional japonez care este perfect pentru a servi cu chifle de vară, sushi sau găluște.

Nu uitați de celelalte clasice ale restaurantelor sushi, inclusiv edamame care nu se poate mânca. Deși majoritatea rosturilor de sushi aburesc pur și simplu aceste soia, această rețetă le conferă un plus de aromă cu un strop de piper negru. Puteți schimba și alte condimente, inclusiv chimen, coajă de lămâie sau ierburi proaspete tocate.

Puteți recrea cu ușurință clasica salată de meniu sushi acasă cu un avocado copt și cu niște nasturi drăguți. Secretul acestui pansament luminos și înțepător? Mărul ras și ceapa dulce se amestecă cu sos de soia și oțet de orez pentru a-i conferi corp, plus un tang frumos.

Această versiune frumoasă și modernă arată că orice merge când vine vorba de rulouri de sushi. Rețeta schimbă învelișul tradițional nori pentru morcovi tăiați foarte subțire, umplutura de orez și pește pentru coapsele de vită și un sos luminos de muștar în loc de sos de soia.

După ce ați găsit pești curat, munca grea este gata. Asigurați-vă că faceți cumpărături la un furnizor de pește de calitate și solicitați somon sau ton de calitate sushi. În loc să folosească peștele pentru rulouri de sushi, această salată ușoară și strălucitoare are o felie subțire, în stil sashimi și aruncată cu castraveți, semințe de susan și verdeață fragedă.

Această pregătire distractivă este o modalitate excelentă de a introduce copiii în sushi și este o gustare ușoară după școală. În plus, porțiile individuale fac, de asemenea, un aperitiv de petrecere excelent.

Această drăguță opțiune de prânz duce conceptul de sushi la sandviș, rostogolindu-l și tăindu-l în bucăți. Încercați-l cu sandos mai moi, cum ar fi salata de ton sau pachetele de curcan și brânză.

Făcută cu matcha - pudră de ceai verde măcinat fin - această înghețată bogată, cu aromă profundă, este modalitatea perfectă de a încheia masa.