schimbă

Iată chestia: s-ar putea să fiu puțin dramatic. Aș putea folosi super-descriptori precum magia și miracolul și incredibil pentru a descrie rețetele mele preferate. In mod regulat. Totul este adevărat.

Dar când spun ouă amestecate moale care schimbă viața? Mă refer literalmente la schimbarea vieții.

Aceste ouă mi-au schimbat viața pentru că - vă rog să rețineți judecata - obișnuiam să NU MANC OULE SCRAMBLED. Stiu. Nu sunt un mâncător pretențios, dar ouăle amestecate erau unul dintre cele trei ingrediente de pe lista mea neagră de alimente.

Am fost întotdeauna bine cu celelalte soiuri de ouă, inclusiv:

  • Poached - Toast cu avocado, FTW!
  • Prăjit
  • Fierte tare - dacă se utilizează în salata de ouă de avocado

Dar ouăle amestecate au fost întotdeauna un oraș pentru mine până când am fost introdus în amestecul moale și, evident, VIAȚA MEA S-A SCHIMBAT FOREVS. Acum am implicit ouăle amestecate în nopțile cu ce să fac pentru cină. Acum pregătesc mese ușoare cu un bonus suplimentar de proteine ​​super nutritive în 90 de secunde. Acum mă simt ca un bucătar de casă legitim.

Credit în cazul în care creditul este datorat

Datorită acestei tranziții majore de viață în vârstă adultă omletă, trebuie să-i dau peeps.

    Shauna Niequist care m-a făcut slăbită în genunchi, cu descrierea ei de ouă amestecate moi cu brânză de capră în carte Pâine și vin(

Cum să stăpâniți ouă moi amestecate:

  1. Tigaia. Aceasta este cheia. Vă rugăm să utilizați un antiaderent de înaltă calitate. Este cel mai ușor. Brandul meu preferat de antiaderent este Swiss Diamond (link afiliat - asta am folosit în videoclip), dar acasă, Bjork și cu mine avem un antiaderent mic cu două ouă mai ieftin, probabil de la Target, care este doar tigaia noastră pentru ouă.
  2. Grasimea. Știu, sănătate și tot, dar chiar ai nevoie de puțină grăsime în acea tigaie pentru a ajuta ouăle să se miște. (De asemenea - yum.) Recomand untul. Aici nu vorbim despre mult unt aici - suficient pentru a acoperi tigaia și a ajuta ouăle să se țină împreună în pliuri moi și pufoase în loc să se lipească de tigaie.
  3. Spatulă. O spatulă din cauciuc sau ideal din silicon este o necesitate. Flexibilitatea spatulei vă permite să îmbrățișați contururile cratiței și să obțineți o glisare/pliere foarte curată de fiecare dată când împingeți ouăle.
  4. Ouăle. Oua bune merită. În mod normal, fac cumpărături la magazinele alimentare principale, dar preferatul meu este când am șansa să ridic ouă de la Whole Foods, deoarece le obțin de la fermieri locali, iar ouăle sunt vibrante și frumoase. Aceeași idee dacă aveți acces la o piață a fermierilor, un prieten de casă, un pui ... calitatea ouălor contează.
  5. Nivelul de căldură. Ne dorim căldură MEDIU LOW pentru aceste ouă. Prea fierbinte și se vor usca sau, urăsc să spun chiar, să se rumenească. Păstrați căldura suficient de ridicată pentru a-i face să se gătească, dar suficient de scăzută pentru a păstra cremă.

Ce să faci cu ouă amestecate

Ce face o persoană cu o luptă ușoară? Permite-mi.

  • servit solo
  • servit pe pâine prăjită
  • servit în boluri
  • servit în sandwich-uri epice de mic dejun încărcate cu slănină și guacamole
  • servit în bucăți de mic dejun uimitoare (da)
  • băgat în niște enchiladas de mic dejun (dublu da)

Astăzi este ziua ta. Pregătește-te pentru bătăile ușoare pentru a-ți schimba viața.