A mânca mai sănătos poate avea cu adevărat un impact asupra sănătății mintale și vă poate îmbunătăți starea de spirit stabilizată.

stării

De Lynn Santa Lucia

Fără îndoială, mâncarea pe care o consumăm afectează modul în care ne simțim - de la cap până la degetele de la picioare.

Cercetările sugerează că acizii grași, vitaminele, mineralele și alți nutrienți sunt importanți nu numai pentru corpul nostru, ci și pentru sănătatea noastră mentală și pot fi utili în gestionarea tulburărilor de dispoziție.

Într-un studiu realizat în 2001 la Universitatea din Calgary, 14 pacienți cu bipolar au luat un supliment de vitamine și minerale (cel mai mult de 10 ori mai mare decât alocația zilnică recomandată), concomitent cu medicamentele lor pe parcursul a 44 de săptămâni. Rezultatul: scorurile depresiei au scăzut cu 55% și scorurile maniei cu 66%. Autorul studiului, Bonnie Kaplan, dr., A menționat într-un articol publicat în Journal of Clinical Psychiatry: „Știm că mineralele și vitaminele dietetice sunt necesare în practic fiecare acțiune metabolică care are loc în creierul mamiferelor” și că nivelurile deficitare ale unor nutrienții sunt legați de creier și tulburări de comportament. "

Mai precis, experții de la Global Neuroscience Initiative Foundation din Los Angeles raportează că persoanele cu tulburare bipolară sunt mai susceptibile de a avea deficiențe în vitaminele B (în special B1 (tiamină), B9 (folat) și B12), vitamina C, grăsimi omega-3 acizi și zinc.

Deși legătura directă între aliment și starea de spirit trebuie să fie cercetată în continuare, Kaplan și alți experți, cum ar fi Jukka Hintikka, MD, autor principal al unui studiu finlandez din 2003 care a constatat că nivelurile mai ridicate de vitamina B12 la pacienții cu depresie corespundeau cu un rezultat mai bun în tratament, speculează că o dietă bogată în „anumiți nutrienți poate ajuta la stabilizarea dispoziției”.

Potrivit dieteticianului înregistrat Katherine Zeratsky, RD, LD, al personalului Clinicii Mayo, consumul unei diete echilibrate în alimente bogate în nutrienți - adică fructe și legume, proteine, carbohidrați complecși și acizi grași esențiali - este esențial pentru menținerea sănătății funcția corpului și a creierului sănătos. „Oferă energie în mod natural, fără„ prăbușirea ”depresivă după aceea, așa cum vedeți cu zahăr sau cofeină”, spune ea.

Mai simplu spus, nu poate strica să faci alegeri alimentare mai sănătoase în fiecare zi. Aici, vă vom ușura cu o duzină delicioasă de „super-alimente” pe care ați putea dori să le luați în considerare, inclusiv în dieta dvs., începând de astăzi.

Avocado

Grăsimile monosaturate („bune”) din acest fruct sănătos pentru inimă nu numai că scad colesterolul, ci ajută la menținerea receptorilor din creier sensibili la serotonină, considerată a stimula starea de spirit. Aceleași grăsimi vor ajuta la scăderea tensiunii arteriale, o altă cheie pentru a vă simți relaxat.

Fasole

Dintre toate soiurile, pinto, garbanzo (naut) și mung sunt cele mai mari surse de vitamina B9 (acid folic sau folat). Studiile au arătat că un corp lipsit de acid folic are un nivel mai ridicat decât cel normal de homocisteină, o afecțiune legată de tulburarea bipolară. O ceașcă din fiecare va parcurge un drum lung, îndeplinind mai mult de 40% din DZR (diurna zilnică recomandată).

Cereale

Păstrați-le cereale întărite și întregi. Cerealele integrale nu numai că adaugă fibre atât de necesare în dieta ta, dar se descompun lent în tractul digestiv, oferind un flux constant de glucoză pentru a menține nivelul zahărului din sânge stabil ore întregi; acest lucru îmbunătățește vigilența și concentrarea. Ca un bonus suplimentar, cerealele din cereale integrale conțin carbohidrați care declanșează eliberarea serotoninei care induce „ahh”. Pentru a vă consolida beneficiile de îmbunătățire a dispoziției cerealelor de dimineață, presărați-le cu nuci, arahide sau migdale.

Brânză de vacă

Brânza de vaci nu numai că este o sursă bună de B12, dar conține o mulțime de proteine ​​din zer, care s-a dovedit că reduce anxietatea și iritabilitatea. Un pahar de lapte este un alt mod de a obține o doză bună de zer în grabă.

Fructe

Totul este bun! Dar câteva dintre favoritele sunt bananele bogate în B6 (se știe că vitamina B6 creează niveluri de serotonină) și ananasul care conține vitamina C (încărcat și cu mangan și tiamină, care ajută la metabolizarea carbohidraților care alimentează corpul).

Ficat

Ficatul majorității animalelor este plin de vitamina B9. Apărând adesea pe scena culinară sub formă de pâté, ficatul apare și în cârnați (liverwurst). Ficatul de curcan oferă cel mai mult folat (B9), cu o porție de 3 uncii (100g), ajungând la 173% din DZR.

Somon

Crud, copt, la grătar sau la grătar, somonul este unul dintre cele mai sănătoase alimente din jur. Omega-3 care apare în abundență în somon s-a dovedit a fi necesar pentru corpuri și minți sănătoase. La fel ca macroul, sardinele, hamsiile și tonul albacor, somonul conține și proteine, pentru energie de lungă durată, și tirozină, pe care corpul le folosește pentru a crea doi neurotransmițători stabilizatori ai dispoziției, dopamina și norepinefrina. Și în timp ce ajută la prevenirea schimbărilor de dispoziție, somonul este, de asemenea, bun pentru inima ta, menține tensiunea arterială scăzută și ajută la protejarea împotriva accidentului vascular cerebral.

Spanac

Așa cum a spus mama, mănâncă-ți verdele. Merită în special să mănânci verdele tău întunecat, cu frunze - „super-alimente” din „super-alimente”. Spanacul, la fel ca napul și colierele, este nu numai bogat în acid folic, ci și plin de vitamina C, vitamina E și antioxidanți, pentru o sănătate generală bună. Versiunile brute oferă cel mai mult folat.

Seminte de floarea soarelui

Semințele de floarea-soarelui sunt una dintre cele mai bune surse de vitamina B9. Deci, mâncați-le ca gustare sau adăugare la salate. O mână vă va oferi mai mult de jumătate din necesarul zilnic de folat, precum și de magneziu.

Acest caș de fasole, odată captivant, este acum considerat un aliment pur și sănătos al vremurilor. Fabricat din caș de lapte de soia, tofu este foarte nutritiv și o sursă importantă de proteine ​​în dietele vegetariene. Numeroase studii au arătat că proteina din soia găsită în tofu poate ajuta la scăderea colesterolului, contribuind la prevenirea bolilor de inimă. De asemenea, este bogat în aminoacizi triptofan, considerat a fi un ajutor pentru somn, probabil datorită capacității sale de a crește nivelul de serotonină al creierului. Turcia Acest aliment bogat în proteine ​​este, de asemenea, bogat în zinc. Proteinele sunt folosite de organism pentru energie de lungă durată, în timp ce zincul ajută la construirea unui sistem imunitar sănătos.

Curcan

Turcia este, de asemenea, o altă sursă bună de triptofan. Încercați un sandviș de curcan prăjit pe pâine integrală - pentru chiar mai mult zinc - pentru a trece printr-o zi lungă și schimbarea anotimpurilor.

Nuci

Poate regele nucilor - fără colesterol, sărac în grăsimi și plin de vitamina B6, vitamina E, acid folic și proteine. Și dacă acest lucru nu ar fi fost suficient de bun, aceștia se laudă și cu acizi grași omega-3 și antioxidanți. Pentru a vă menține pe o chila uniformă, presărați-le pe fulgi de ovăz sau o salată.

PRIMĂ:

Întrucât savurarea unei „delicii” este un spirit de spirit în sine, dacă ai de gând să alegi pentru unul, alege ciocolată. Cacao din ciocolată conține o sursă de neurotransmițători serotonină, dopamină și fenetilamină, toate legate de un sentiment de bunăstare.

Tipărit ca „Body Brio: Superfoods”, iarna 2011