Un grătar curat este mai sigur, arată grozav și funcționează mai bine

grătar

Vara se apropie rapid, este momentul să vă pregătiți grătarul și să vă pregătiți pentru un alt sezon de bucătării în curte, burgeri și grătar. Și chiar primul pas este curățarea întregului grătar de toate rămășițele din aventurile de gătit din vara trecută. Chiar dacă ați șters grătarul înainte de al lăsa pentru iarnă, este important să începeți fiecare nou sezon de grătar cu o curățare amănunțită. Iată de ce:

Aceleași practici de preparare a grătarului care fac ca acele semne de parfumare perfecte pentru Instagram pe burgeri și fripturi să producă, de asemenea, depuneri de carbon pe aproape fiecare suprafață a grătarului dvs., inclusiv grătarele, hota, interiorul focarului și barele aromatizante și tuburile arzătorului (pe grătare pe gaz). Aceste depozite de carbon nu sunt doar urâte; grăsimea și sosurile zaharoase se pot lipi de ele și adăpostesc bacterii. Și acumularea excesivă de carbon poate provoca încălzirea inegală a grătarului, nu atinge temperatura maximă de funcționare și tuburile arzătorului de gaz se defectează prematur.

Pentru ca grătarul să fie mai ușor de curățat la începutul fiecărui nou sezon de grătar, urmați acești pași simpli pe tot parcursul verii: Folosiți o perie de sârmă pentru a freca grătarele curate după fiecare sesiune de gătit și asigurați-vă că ați îndepărtat periile de sârmă libere. înainte de a aprinde grătarul. Dacă faceți grătar frecvent, spuneți cel puțin o dată pe săptămână, curățați bine grătarele la fiecare două luni. Și de două ori pe sezon, la grătar, ar trebui să oferiți grătarului o curățare amănunțită, care îl va ajuta să gătească mai bine și să dureze mai mult. Apropo, procedurile de bază de curățare prezentate aici sunt în esență aceleași pentru grătarele cu gaz sau cărbune; grătarele cu cărbune au doar mai puține piese.

Echipamente de curățare a grătarelor

Accesați online sau la magazinul dvs. local de hardware și veți găsi zeci de instrumente, dispozitive și dispozitive de curățare a grătarelor, dar nimic nu poate bate o perie lungă de sârmă, o perie pentru sticle de sârmă, o găleată de cinci galoane și o grăsime pentru cot. Evitați să utilizați substanțe chimice toxice pentru a vă curăța grătarul, deoarece acestea pot conferi gust gust alimentelor. În schimb, tot ce aveți nevoie este puțină apă caldă, săpun de vase pentru tăierea grăsimii (cum ar fi Dawn) și o cataplasmă din oțet alb și bicarbonat de sodiu.

Dacă grătarul dvs. are suprafețe exterioare din oțel inoxidabil, un detergent bun din oțel inoxidabil adaugă puțină strălucire suplimentară. De asemenea, veți avea nevoie de o pereche de mănuși de cauciuc cu manșetă lungă și de câțiva bureți de curățat de unică folosință și mai multe cârpe de bumbac. Când curățați oțelul inoxidabil, așteptați o zi acoperită; soarele fierbinte poate face dificilă îndepărtarea dungilor de pe suprafețele din oțel inoxidabil. În plus, este mai plăcut să lucrezi pe vreme mai rece.

💡 Puteți folosi oțet alb obișnuit, care are aproximativ 5% aciditate, pentru a vă curăța grătarul, dar pentru o putere suplimentară de tăiere a grăsimilor, încercați să curățați oțetul formulat la 45% aciditate.

Cel mai bun echipament de curățare a grătarelor

Arde-o

Pentru a curăța un grătar pe gaz, începeți prin aprinderea grătarului, închiderea hotei și lăsarea acestuia să ajungă la temperatura maximă. Așteptați cel puțin 30 de minute pentru ca temperatura extremă să acopere orice alimente sau grăsimi blocate. Apoi, înmuiați peria de sârmă într-o găleată cu apă caldă și săpun și curățați tot carbonul din grătar. Apoi opriți gazul și deconectați și scoateți rezervorul de propan. Lăsați grătarul să se răcească complet.

Pentru grătarele de cărbune, aruncați pur și simplu vechile brichete de cărbune într-un recipient metalic. Apoi, îndepărtați cu un cuțit chit orice praf și resturi de cărbune.

⚠️Dacă nu sunteți absolut sigur că brichetele sunt complet reci și moarte, puneți-le într-o găleată cu apă.

Înmuiați-l

Odată ce grătarul este răcit, îndepărtați toate grătarele și barele aromatizante și scufundați-le într-o cadă cu apă caldă și săpun. Lăsați-i să se înmoaie cel puțin 30 de minute. Scoateți orice altceva de pe grătar pe care îl puteți scoate cu ușurință, cum ar fi butoanele de control al arzătorului, rafturile de încălzire și tăvile de grăsime. Tuburile arzătorului de pe majoritatea grătarelor pe gaz sunt și ele detașabile; căutați un singur șurub sau știft de fixare la un capăt al fiecărui tub. Deconectarea grătarului în acest fel va face mult mai ușor de curățat.

Folosiți un vid

Cu grătarele și barele aromatizante sunt îndepărtate, interiorul căminului este expus și gata de curățat. Începeți prin a pune o găleată goală sub focar, direct sub deschiderea tăvii de grăsime, pentru a prinde apa cu săpun și a îndepărta resturile. Utilizați un cuțit de chit din plastic pentru a răzuie orice gunk-on-gunoi din interiorul focarului.

Apoi, utilizați un vid umed/uscat, indiferent dacă este de dimensiuni mari sau portabil, cum ar fi aspiratorul manual M18 de la Milwaukee pentru a colecta resturile restante. Întrucât vacurile umede/uscate sunt în mare parte articole de atelier, nu ar trebui să vă simțiți rău dacă folosiți unul pentru a aspira gunk-ul colectat în grătar. Odată ce focarul este curat, clătiți-l cu un furtun de grădină.

Scrub totul

După ce grătarele și panourile s-au înmuiat, scoateți-le și frecați-le cu peria de sârmă. Pentru gunk cu adevărat încăpățânat, amestecați o pastă de oțet alb și bicarbonat de sodiu și aplicați-o direct pe cele mai proaste bucăți de alimente. Clătiți toate suprafețele curate, asigurându-vă că uscați bine grătarele din fontă pentru a evita ruginirea. Și acesta este, de asemenea, un moment minunat pentru a inspecta grătarele de porțelan pentru a nu se așa, ceea ce poate duce în cele din urmă la rugină. Reparați orice așchii cu vopsea de retuș din porțelan.

💡Luați o bucată mare de folie de aluminiu, sfărâmați-o într-o minge și apoi folosiți-o pentru a curăța grătarele de gătit curate de particulele de alimente coapte.

Inspectați-vă arzătoarele pentru semne de coroziune sau pentru orice element care blochează rândul de găuri care emit flacără. Tuburile arzătorului sunt pete atractive pentru păianjeni să depună ouă dacă grătarul tău rămâne nefolosit pentru o vreme. Luați o perie de sârmă și periați înainte și înapoi pe rândul de găuri. Apoi utilizați o perie de sticlă de sârmă pentru a curăța interiorul fiecărui tub.

Spălați și ștergeți

Goliți găleată cu apă murdară, apoi umpleți-o cu apă curată și câteva stropi de săpun de vase. Acum frecați tot exteriorul grătarului folosind un burete mare de bucătărie. Rețineți că vata de oțel, bureții metalici și tampoanele de spălat grosiere pot provoca zgârieturi, deci evitați să le folosiți pe suprafețe finite. După ce ați spălat exteriorul grătarului, utilizați prosoape de microfibre super absorbante pentru a șterge și a usca toate suprafețele.

Atingeri finale

Produsul de curățat din oțel inoxidabil funcționează excelent ca ultimă atingere, dar nu ar trebui folosit pentru a îndepărta acumulările grele sau gunk-urile coapte. Pulverizați pe produsul de curățat, așteptați câteva minute, apoi ștergeți-l cu o cârpă curată și uscată. Dacă nu aveți un agent de curățat din oțel inoxidabil, încercați să utilizați oțet alb nediluat; este, de asemenea, eficient pentru curățarea suprafețelor din oțel inoxidabil.

Odată ce grătarul este curat și bine uscat, reasamblați toate piesele pe care le-ați îndepărtat, având grijă să fixați tuburile arzătorului înapoi în poziție corespunzătoare cu știfturi sau șuruburi. Și frecați grătarele din fontă cu un strat ușor de ulei vegetal.

În cele din urmă, reconectați rezervorul de propan, închideți capota și trageți grătarul; lăsați-l să se încălzească cel puțin 15 minute, apoi opriți-l. Această ardere inițială va ajuta la arderea oricărui reziduu de curățare, va condimenta grătarele din fontă și va servi drept confirmare că ați reasamblat totul în mod corespunzător. Singurul lucru care rămâne de făcut este să obțineți niște burgeri, câini și fripturi și să invitați câțiva prieteni.