Publicat la 20 septembrie 2017 Actualizat la 18 martie 2019 De Meeta Arora 21 comentarii | Această postare poate conține linkuri afiliate. Ca asociat Amazon câștig din achiziții eligibile.

gătește

Încercați să gătiți năut/fasole Garbanzo în oala sub presiune sau oala instant. Sunt rapide și mâini libere. Și ghici ce, nu mai trebuie să folosești năutul conservat cu conținut ridicat de sodiu. În timp ce faceți acest lucru, economisiți și niște bani. Miere!

Am crescut în India, unde crescând nu mai văzusem niciodată o cutie de naut. Știu, surprinzător. dreapta? Dar în indian toată lumea își folosește doar oala sub presiune (plită) pentru a găti naut din cea uscată. Sunt mai ieftini și mai sănătoși. Apoi am venit la Chicago pentru muncă și mi-am dat seama de abundența produselor conservate. La început, mi s-a părut interesant că aș putea folosi o cutie de naut și nu a trebuit să aștept să le fierb. Dar apoi, am început să citesc etichete nutriționale și am realizat dezavantajul conservelor. Am trecut repede la metodele tradiționale. La fel și tu, după ce îți dai seama cât de ușor este să gătești naut într-o oală instantanee.

Faceți acest năut perfect gătit, păstrați-l în frigider până la o săptămână sau congelați-le în loturi mici. Deci, le aveți la îndemână pentru orice rețetă care necesită năut. Îmi place să fac salate cu acest naut. O altă modalitate excelentă de a utiliza aceste naut este într-un pulao sau biryani. Adăugați proteine ​​cu orezul și adăugați câteva legume pentru a face o masă completă. Sau faceți hummus. Da!

Nutriția năutului

Năutul este o leguminoasă populară pe aproape toate continentele, ceea ce nu este surprinzător, având în vedere beneficiile și conținutul nutrițional al nautului. Sunt o putere de nutrienți, plini de proteine ​​pe bază de plante, fibre dietetice și carbohidrați. O ceașcă de naut fiert are 269 de calorii, cu 45 de grame de carbohidrați, 4,5 grame de proteine ​​și 12,5 grame de fibre.

Cum să gătești naut în oală instant?

Puteți fie să înmuiați nautul sau doar să-i gătiți imediat. Cu toate acestea, diferența este cât durează să gătească. Năutul neînmuiat durează aproximativ 40 de minute pentru a fi gătit sub presiune, în timp ce nautul înmuiat durează 20 de minute. După cum puteți vedea, există o diferență semnificativă de timp. Prefer să înmoaie nautul și să reduc timpul de gătit (economisesc și puțină energie electrică!).

De asemenea, îmi place să adaug puțină sare când gătesc năut, ceea ce este total opțional. Asta înseamnă, de asemenea, reduc sarea folosită în vasul pe care îl pregătesc cu nautul gătit. Opțional, puteți adăuga usturoi și/sau frunze de dafin atunci când gătiți.

Am gătit aceste nauturi într-o oală instantanee, dar puteți folosi orice oală sub presiune. Doar adăugați năutul și apa în oala sub presiune și setați-o să gătească la presiune ridicată pentru timpul necesar. Folosesc un raport de naut 1: 3 la apă.

O ceașcă de naut uscat produce doar mai mult de 2,5 căni de naut gătit. Puteți scurge apa rămasă după ce gătiți nautul sau o puteți folosi ca bulion într-o supă sau curry.

Bucurați-vă de naut într-o salată sau pilaf sau în hummusul dvs. preferat.

Dacă sunteți în căutarea mai multor rețete de naut, verificați Chana Masala făcută în oala sub presiune. Unii cititori au întrebat despre năutul negru, iată rețeta pentru curry Kala Chana.