îngroașă

Distribuiți acest lucru pe:

Persoanele care au probleme cu înghițirea lichidelor subțiri își îngroșează adesea lichidele pentru a ajuta la prevenirea sufocării și la oprirea pătrunderii fluidelor în plămâni.

Citiți mai jos pentru sfaturi despre obținerea lichidelor cu grosime de nectar, precum și pentru îngroșătorii obișnuiți și rețete.

Ce sunt lichidele îngroșate?

Cele trei consistențe ale lichidelor îngroșate sunt:

  • Lichide groase de nectar - sunt ușor de vândut și comparabile cu nectarul de caise sau cu supele de cremă mai groase.
  • Lichide groase de miere - sunt ușor mai groase, mai puțin trazabile și stropesc dintr-o ceașcă sau castron.
  • Lichide groase de budincă - păstrează-și propria formă. Nu sunt vărsabile și de obicei necesită o lingură pentru a mânca.

Medicul dumneavoastră sau logopedul ar trebui să vă spună ce consistență ar trebui să aibă lichidele dumneavoastră.

Nu ratați niciodată un ritm!

Abonați-vă la Newsletter-ul nostru HealthBeat!

Primiți sfaturi sănătoase pe telefonul dvs.!

Sfaturi de bază pentru persoanele care au nevoie să îngroașe lichide

Evitați lichidele subțiri și unele alimente.

  • Lichidele subțiri provoacă adesea sufocare și sunt mai greu de înghițit decât lichidele groase.
  • Exemple de lichide subțiri sunt apa, cafeaua, laptele, sifonul, bulionul și supa.
  • Nu mâncați nimic care se topește, cum ar fi înghețată sau cuburi de gheață.
  • Nu adăugați cuburi de gheață lichidelor îngroșate. Când gheața se topește, băutura este prea subțire.
  • Poate fi necesar să evitați anumite alimente umede și suculente. Exemple obișnuite sunt portocalele, strugurii și pepenele verde. Acestea au sucuri subțiri care pot intra cu ușurință în plămâni.
  • De asemenea, poate fi necesar să evitați gelatinele (cum ar fi Jell-O®) și ouăle amestecate.

Discutați cu medicul dumneavoastră, logoped sau dietetician pentru a vă ajuta să decideți ce alimente și lichide tolerați cel mai bine.

Bea zilnic suficiente lichide.

  • Persoanele care au probleme la înghițirea lichidelor de multe ori nu primesc suficiente lichide zilnice. Ar trebui să bei 6 până la 8 căni de lichid în fiecare zi, cu excepția cazului în care medicul dumneavoastră vă restricționează fluidele din cauza unei stări de sănătate.
  • Lichidele îngroșate fac încă parte din aportul de lichide. Este important să beți suficient lichid, astfel încât să nu vă deshidratați.
  • Când îngroșați băuturile calde, rețineți că băutura tinde să devină mai groasă pe măsură ce se răcește.
  • Puteți îngroșa băuturile carbogazoase, dar băutura își va pierde carbonatarea prin procesul de agitare. Vedeți mai jos idei despre cum să îngroșiți aceste băuturi.

Nu vă grăbiți.

  • Amintiți-vă, este foarte important să vă petreceți timpul mâncând și bând.
  • Rămâneți în poziție verticală în timp ce beți. Rămâneți în poziție verticală timp de 15 până la 30 de minute după aceea.
  • Nu folosiți paie. Vă poate cauza sufocarea sau dificultăți la înghițire.

Cunoașteți cea mai bună grosime.

  • Cunoașteți cea mai bună grosime pentru dvs., astfel încât să puteți afla când o băutură este prea groasă sau prea subțire.
  • Nu „sub îngroșați” lichide. Este mai bine să beți un lichid prea gros decât prea subțire.
  • Majoritatea agenților de îngroșare comercială includ indicații pentru obținerea consistenței corecte.

  • Dacă marca dvs. de îngroșător nu are instrucțiuni, utilizați următoarele ca ghid pentru gros de nectar lichide:
    • Adăugați 1 1/2 lingurițe de îngroșător comercial la 1/2 cană de lichid subțire.
    • Se amestecă energic timp de 20 de secunde.
    • Lăsați băutura să stea cel puțin una până la două minute pentru a obține grosimea potrivită înainte de a servi sau a bea.
    • Dacă lichidul este prea gros, puteți adăuga lichid subțire pentru a-l reduce la o consistență mai subțire.
    • Dacă lichidul este prea subțire, adăugați o cantitate mică de îngroșător.

Îngroșători comerciali

Puteți cumpăra pulberi comerciale de îngroșare la magazinul local de droguri (adresați-vă farmacistului) sau de la companiile care le produc. Numele mărcilor includ Thick It, Thick n ’Easy și Thixx.

De asemenea, puteți cumpăra băuturi pre-îngroșate - cum ar fi suc și lapte - de la diverse companii.

Companii comerciale de îngroșare

S-ar putea sa-ti placa si…

Îngroșători lichizi obișnuiți

Dacă lichidele sunt prea subțiri, adăugați unul dintre următorii agenți de îngroșare obișnuiți pentru a obține grosimea nectarului lichid.

Ce agenți de îngroșare funcționează cel mai bine pentru anumite tipuri de lichide?

Pentru lichide fierbinți pe bază de lapte utilizare:

  • Cereale pentru orez pentru copii
  • Gelatină simplă, fără aromă

Pentru alte lichide fierbinți (supe, sosuri și sosuri) adăuga:

  • Fulgi de cartofi
  • Piure de cartofi
  • Cereale pentru copii

Pentru lichide reci, adăuga:

  • Gelatină simplă, fără aromă
  • Fructe piure
  • Fulgi de banane

Conectați-vă cu UPMC

Rețete lichide groase de nectar

Următoarele rețete includ ingrediente de bază pe care le puteți face convenabil acasă folosind un blender.

Niciunul dintre produsele enumerate nu conține agenți de îngroșare comerciali.

Unele conțin cereale pentru orez pentru copii, pentru a obține consistența corectă. Cerealele pentru orez pentru bebeluși au o aromă neutră și nu afectează gustul produsului final. De asemenea, este mai puțin costisitor decât agenții de îngroșare comerciali.

Spre deosebire de produsele fabricate cu agenți de îngroșare comerciali, majoritatea produselor enumerate nu schimbă consistența după refrigerare. Deci, puteți face aceste rețete în cantități mai mari și le puteți păstra la frigider.

Note dietetice și nutriționale despre aceste rețete

Notă pentru oamenii care își urmăresc greutatea: Unele dintre aceste rețete includ ingrediente bogate în grăsimi și bogate în calorii, care pot provoca creșterea în greutate.

Exemple de ingrediente bogate în grăsimi sau bogate în calorii includ:

Dacă nu doriți să vă îngrășați, puteți face înlocuiri. Pentru a reduce caloriile și grăsimile, încercați să utilizați versiuni ușoare ale acestor alimente și 1% sau lapte fără grăsimi. De asemenea, puteți încerca să reduceți dimensiunea porțiunii.

Notă pentru persoanele cu diabet zaharat: Unele dintre ingredientele din aceste rețete conțin alimente zaharate. Când este posibil, oferim o înlocuire.

Dacă nu există nicio înlocuire disponibilă:

  • Utilizați produsul cu cumpărare (de două până la trei ori pe săptămână).
  • Beți întotdeauna aceste rețete cu o sursă de proteine ​​- cum ar fi carnea, untul de arahide și biscuiții, nucile sau leguminoasele.
  • De asemenea, puteți alege să le beți împreună cu o masă. Consumul de alimente cu zahăr singur poate determina creșterea prea mare a glicemiei (zahărului) din sânge, prea repede.

Notă pentru persoanele cu intoleranță la lactoză: Unele dintre aceste rețete conțin lapte sau înghețată care vă pot supăra stomacul.

Înainte de a mânca aceste alimente, încercați:

  • Înlocuirea laptelui obișnuit cu laptele Lactaid.
  • Utilizarea pilulei Lactaid (urmați instrucțiunile de pe sticlă).

Ciocolata cu lapte

Se amestecă într-un blender:

Persoanele cu diabet zaharat: Folosiți budinca fără zahăr.

Ciocolată, unt de arahide, shake de banane

Se amestecă într-un blender:

Persoanele cu diabet zaharat: Înlocuiți Boost sau Sustacal cu Mic dejun instant fără garoafe (CIB).

Arțar, dovleac, scorțișoară

Se amestecă într-un blender:

Persoanele cu diabet zaharat: Înlocuiți Boost sau Sustacal cu CIB fără zahăr și utilizați sirop de arțar dietetic.

Suc de fructe (orice aromă)

  • Orice aromă de suc de fructe strecurat este deja o consistență groasă de nectar.

Suc de fructe mixt

Se amestecă într-un blender:

Persoanele cu diabet zaharat: Utilizați ananas ambalat în suc sau apă.