Rețeta Fettuccine One Pot conține mazăre dulce, ciuperci de stridii tăiate felii în scoici și fierte până se înmoaie, într-o cremă de caju vegană cremoasă, care este gata în aproximativ 30 de minute!

oalu

Această postare este sponsorizată de Silk.

Pentru toți cei care iubesc aromele cremoase, lămâioase, cu usturoi, acest preparat pentru paste vegane va fi pentru dvs.! Este o trifectă de arome și texturi aruncate cu fettuccine, mazăre dulce și scoici de ciuperci rege.

Poate o mâncare de paste să devină mai bună? În cartea mea, aceasta este crema de mâncare cremoasă cu paste!

Aceasta este una dintre acele rețete pe care am vrut să le fac pentru totdeauna. Îmi place ideea unei paste cu o oală. Am încercat-o acum câțiva ani cu paste cu quinoa și a fost o mizerie mohorâtă, deloc frumoasă.

Cu siguranță pastele cu quinoa trebuie scurse și nu sunt pentru pastele cu o oală. De data aceasta am mers cu paste tradiționale și voilă, a ieșit perfect și a fost atât de ușor!

Inspirația pentru această rețetă a venit de la, eu sunt un blog alimentar. Mulțumesc Stephanie!

Ciuperci de stridii + mazăre

Folosirea ciupercilor de stridii în locul scoicilor m-a fascinat întotdeauna. Dacă ești un iubitor de ciuperci, ca și mine, știu că o să-ți placă asta! Ciupercile de stridii regale pot fi găsite pe piețele locale asiatice. Gătesc fragede și cărnoase, făcându-le un plus substanțial la rețete. Dacă nu găsiți ciuperci de stridii regale, înveliți în aproximativ 8 oz. dintre ciupercile tale preferate.

În ceea ce privește mazărea, acestea adaugă culoare, textură și o doză bună de proteine ​​la fiecare porție. Utilizați mazăre proaspătă sau congelată în această rețetă.

Și asigurați-vă că verificați numerele nutriționale din partea de jos a postării. O porție din acest fel de mâncare cremoasă conține 35% din necesarul zilnic de proteine ​​și 144% din necesarul de vitamina K. Nu prea ponosit pentru paste, mazăre și ciuperci!

Sfaturi pentru prepararea scoicilor cu ciuperci de stridii

În timp ce gătesc ciupercile de stridii rege, adaug puțină aminoacot de cocos în tigaie cu 2 linguri de apă. Aminoanele de cocos au dat ciupercilor o ușoară culoare aurie, iar apa le-a menținut fragede și umede pe tot parcursul gătitului. Asigurați-vă că nu mergeți peste bord dacă utilizați tamari, deoarece are un conținut ridicat de sodiu (prea mult îi poate distruge). Dacă nu intenționați să folosiți aminoacizi de cocos sau tamari, presărați ciupercile cu un vârf de sare.

Dacă doriți să mențineți uleiul la minimum, faceți o sote de apă, folosind aproximativ 3-4 linguri de apă, pentru ciuperci și usturoi.

De obicei, ciupercile se vor micșora destul de puțin după gătit. Dimpotrivă, ciupercile mele de stridii au rămas cam la aceeași dimensiune odată fierte, așa că asigurați-vă că nu le feliați prea groase, crezând că se vor micșora. Am găsit că felierea lor oriunde între ¼ - ½ inch a fost perfectă.

Pentru crema vegană, vom prepara o cremă grea folosind caju și lapte ne lactat. Mi-am folosit brandul de bază, laptele de migdale neîndulcit de mătase, dar și laptele de caju neîndulcit din mătase ar fi grozav.

Dacă nu sunteți familiarizați cu laptele fără lactate marca Silk, acestea sunt verificate fără OMG și îmbogățite cu calciu și vitamine D&E. Nu conțin materiale de umplutură sau caragenan. Îmi iubesc Mătasea! Au o mulțime de opțiuni și sunt destul de minunate!

Odată ce pastele și ingredientele rămase s-au reunit, adăugați smântâna și ciupercile, amestecând bine pentru a combina.

Se servește cu pătrunjel tocat și mult piper proaspăt crăpat. Bucurați-vă de acest fel de mâncare uimitor de ușor și delicios!

Mai multă inspirație pentru paste

  • O oală Penne Paste cu cârnați și ciuperci
  • Paste și mazăre cu sos Romesco de ardei roșu
  • Salată de paste Easy Lemony Asparagus
  • Vedeți toate rețetele de paste vegane pe TSV!

Dacă încercați această rețetă de fettuccine cu o oală, vă rugăm să ne anunțați! Lasă un comentariu și notează-l mai jos. Îmi place să aud ce crezi sau orice schimbări pe care le faci.

FETTUCCINE CREMĂ CU OZĂ + MĂZARĂ + CINGURI DE OCHIU REGE „SCALLOPS”

5 din 1 recenzii

Sănătos și delicios, acest preparat pentru paste cu o oală este plin de arome și texturi!

  • Timp de pregatire: 10 minute
  • Timp de gătit: 20 min
  • Timpul total: 30 minute
  • Randament: Se servește 3 1 x
  • Categorie: Entrare, paste
  • Bucătărie: Vegetarian

Ingrediente

  • 2 linguri de ulei de măsline, împărțit
  • 2 ciuperci de stridii, tăiate în felii de ½ inch
  • 4 căței de usturoi tocat
  • ¼ - ½ linguriță fulgi de ardei roșu, opțional
  • 3 cani de bulion de legume cu conținut scăzut de sodiu (sau apă + ½ linguriță. Mai bine decât Bouillon)
  • 8 oz. fettuccine
  • 1 ½ cană de mazăre proaspătă (dacă este congelată, lăsați-o să se dezghețe)
  • 1 lămâie mare, suc de (aproximativ 3-4 linguri) + puțină coajă, dacă doriți
  • ¼ cană pătrunjel tocat
  • sare minerală și piper proaspăt crăpat, după gust

Crema de caju grea

  • ⅓ cupă de caju, înmuiată timp de 2 ore și scurs
  • ¼ cană u lapte de migdale îndulcit sau lapte de caju
  • suc de ½ lămâie mică (aproximativ 2 lingurițe)
  • vârf de sare minerală

Instrucțiuni

Scoici de ciuperci King Oyster: Spălați ușor și uscați ciupercile. Feliați în bucăți de aproximativ ½ inch (aruncați bucățile de sus și de jos). Încălziți uleiul la foc mediu în 4 qt. tigaie sau oală (pref. cu fund lat, astfel încât tăiței uscați să se așeze plat), adăugați ciuperci și gătiți până devin aurii de fiecare parte, aproximativ 6 - 8 minute în total. După ce ați gătit câteva minute, adăugați aproximativ 2 linguri de apă în tigaie, repetați după cum este necesar când apa s-a evaporat. Acest lucru îi va ajuta să păstreze aspectul umed. De asemenea, vă recomandăm să le condimentați cu un strop de aminoacizi de cocos, tamari cu conținut scăzut de sodiu sau cu un vârf de sare când adăugați apă. Odată gata, rezervați ciupercile pe o farfurie mică până mai târziu.

Crema vegana: Într-un blender mic, așezați caju, laptele de migdale, zeama de lămâie și vârful de sare, procesăm până la crem. Adăugați 1 lingură de lapte odată, după cum este necesar, pentru a se subția. Pus deoparte.

Paste: În aceeași oală, încălziți uleiul rămas la foc mediu, adăugați usturoi și fulgi de ardei roșu, sotati aproximativ 1 minut sau până când usturoiul este de culoare aurie. Adăugați bulion și fettuccine, aduceți la fierbere, acoperiți, reduceți căldura la fierbere semi-riguroasă și fierbeți, amestecând ocazional timp de aproximativ 13 - 14 minute (dacă utilizați paste diferite, timpii de gătit variază, deci verificați instrucțiunile pachetului pentru timpii de gătit ). Cu aproximativ 4 minute înainte ca pastele să fie făcute, adăugați mazărea și continuați să gătiți. Un pic de bulion rămas la sfârșitul gătitului este ok (aproximativ ¼ ceașcă), se va adăuga la cremă atunci când se adaugă crema. Dacă mai mult de ¼ cană, continuați să gătiți pentru a reduce lichidele. După ce ați terminat, adăugați sucul de 1 lămâie, smântână grea, ciuperci, sare și piper proaspăt crăpat după gust, amestecați pentru a combina. Se servește cald.

Servi: Așezați pastele în boluri individuale, deasupra cu pătrunjel tocat, puțin piper proaspăt crăpat și bucurați-vă!

Serveste 3 generos.

Dacă doriți să mențineți uleiul la minimum, faceți o sote de apă pentru ciuperci și usturoi.

Această rețetă nu este prea cremoasă, nu ezitați să dublați rețeta de cremă grea dacă preferați o pastă mai cremoasă.

Ai făcut această rețetă?

Această postare a fost sponsorizată de Silk. Toate părerile sunt ale mele. Vă mulțumesc că susțineți TSV sprijinindu-mi sponsorii. Au multe produse non-lactate pe bază de plante, unele organice, pe care le puteți găsi aici: Produse din mătase