Sesame Soba Noodle Stir Fry are un delicios sos de susan cu tofu marinat și legume prăjite și ierburi proaspete pentru un bol rapid și ușor de mâncare perfect pentru prânz, cină sau preparare pentru masă!

room

Astăzi vă împărtășesc acest uimitor bol de tăiței soba cu tofu marinat cu susan și legume prăjite. Fac ani de zile acest prăjit de tăiței de hrișcă și nu m-a dezamăgit încă!

Este sănătos, plin de aromă și îndeplinește multe simțuri. Busuiocul și menta funcționează atât de bine împreună, uneori obții o mușcătură de mentă, altă dată o mușcătură de busuioc și, din când în când, o mușcătură a ambelor.

Marinada este un amestec perfect de arome și este ceea ce face cu adevărat această rețetă atât de delicioasă. Aduce la viață tofu simplu și se împerechează bine cu tăiței soba și legume prăjite.

Când căutați o masă sănătoasă, satisfăcătoare și fără stres, asta este!

Dacă vă plac tăiței soba la fel de mult ca și mine, asigurați-vă că verificați această salată de Soba de castraveți de ghimbir, de Soba, Soba de tăiței Soba, Supă Soba Miso sau Supă de tăiței Soba. Toate sunt rapide, ușoare și delicioase!

Cuprins

Ingrediente de care aveți nevoie

În această rețetă, tofu se marinează într-un sos de susan și se prăjește cu broccoli, morcovi și ierburi aromatice, apoi se servește cu tăiței soba și se decorează cu scallions și semințe de susan pentru o masă vegană absolut delicioasă.

Iată tot ce veți avea nevoie, plus idei de înlocuire:

  • taitei de camera - Preferatele mele sunt aceste tăiței Eden Buckwheat sau tăiței King Soba de la Amazon (linkuri afiliate).
  • tofu - utilizați firmă sau extra-fermă. Nu recomand tofu bogat în proteine, deoarece este atât de dens și nu va absorbi marinada foarte bine.
  • brocoli
  • morcovi
  • scallions - adaugă o notă frumoasă de finisare la decorare
  • mentă și busuioc
  • seminte de susan - alb, negru sau prăjit
  • tamari - sub cu aminos de cocos sau sos de soia
  • otet de orez - adaugă luminozitate sosului, fără sezon este pref.
  • sirop de arțar pur - adaugă doar o notă de dulce pentru a se asocia cu fulgii de ardei roșu picant
  • ulei de susan prăjit - robust în aromă, adaugă o aromă de nucă, prăjită
  • usturoi -
  • ghimbir - adaugă zestiness marinadei
  • fulgi de ardei rosu - poate sub cu sriracha

Pot folosi diferite legume?

Da, alții au comentat că au folosit piper verde, dovlecei, ciuperci și mazăre de zăpadă împreună cu seitan în loc de tofu. Așadar, nu ezitați să o variați în funcție de legumele dvs. preferate. Vă întrebați dacă o legumă va funcționa, întrebați doar comentariile!

Cum să faci o cameră cu fidea

  • Începeți cu tofu. Scurgeți tofu și așezați-l lateral câteva minute pentru a lăsa scurgerea apei (deasupra stânga).
  • Faceți marinada. Într-un vas de dimensiuni mici, de dimensiuni mici, amestecați împreună tamari, oțet de vin de orez, sirop de arțar, ulei de susan, usturoi, ghimbir, fulgi de ardei roșu.
  • Cubează și marinează tofu. Tăiați tofu în cuburi de ½ inch (nu trebuie să fie perfect!). Adăugați tofu la marinată și lăsați să se pregătească în timp ce terminați rețeta, întorcându-vă o dată la jumătatea drumului.
  • Gatiti taiteii. În timp ce tofu marinează, faceți tăiței în cameră în conformitate cu instrucțiunile ambalajului. Clătiți bine sub apă curentă rece pentru a răci tăiței și opriți-le să gătească.
  • Mâncare prăjită rapid prin agitare. Se amestecă brocoli, morcovi, busuioc și mentă. De asemenea, puteți adăuga tofu, marinată și tăiței în tigaie, dacă doriți să vă încălziți.
  • Asambla. Serviți amestecul de legume peste o porție de tăiței soba, cu marinată rămasă și garnituri.

Asta e, atât de simplu, sănătos și delicios!

Sfaturile cele mai bune

  • Ori de câte ori faceți tăiței soba, asigurați-vă că clătiți tăiței soba bine după gătit pentru a vă asigura că se răcesc și se opresc din gătit, altfel se vor găti prea mult și se vor înmoaie. Rulați-le sub apă rece pentru a le reîmprospăta înainte de a le adăuga la prăjit.
  • Dacă nu aveți busuioc și mentă la îndemână, această salată din cameră este încă excelentă fără ele.

Cum se stochează resturile

  • Frigider: Resturile pot fi depozitate la frigider timp de până la 3-4 zile într-un recipient acoperit.
  • Pregătirea mesei: Această prăjitură de tăiței de cameră este excelentă a doua zi, făcându-l perfect pentru prepararea mesei.

Ajustarea pentru restricțiile alimentare

  • Liber de ulei: Pur și simplu omiteți uleiul din marinată, folosind în plus locul tamari, oțet de orez sau apă. Nu va avea aceeași aromă robustă de susan prăjit, dar va fi în continuare delicios!
  • Fără gluten: Tăiței de cameră nu conțin gluten, puteți, de asemenea, să luați tăiței de orez, dacă doriți. Pentru marinată, lipiți-vă cu tamari sau aminoase de nucă de cocos pentru a păstra GF.
  • Fără soia: Omiteți tofu, adăugând mai multe legume. Folosiți aminoacizi de nucă de cocos pentru marinată.

Sugestii de difuzare

  • Temp: Serviți prăjiturile de tăiței din cameră încălzite, la temperatura camerei sau reci, fie că este delicios!
  • Supă: Pentru a face acest lucru și o masă și mai consistentă, serviți cu supă de usturoi Miso cu verdeață sau bulion Pho Vegan simplu.
  • Topping: Se servește cu coriandru proaspăt și stoarceți varul pentru textură și aromă adăugate.

Rețete mai ușoare de tăiței

Dacă încercați această rețetă de tăiței de cameră, vă rugăm să ne anunțați! Lasă un comentariu și notează-l mai jos. Îmi place să aud ce crezi sau orice schimbări pe care le faci.

TĂIEDA CAMERIEI SE PRĂTEȘTE CU TOFU

Noodle Stir Fry Room este simplu, rapid, sănătos și gata în 30 de minute!

  • Autor:Julie | Veganistul simplu
  • Timp de pregatire: 20 min
  • Timp de gătit: 10 minute
  • Timpul total: 30 minute
  • Randament: Se servește 3 1 x
  • Categorie: Fidea, Entrare
  • Metodă: se marinează, se fierbe, se prăjește
  • Bucătărie: Fără gluten, vegan, asiatic

Ingrediente

  • taitei de camera (aproximativ 8 oz)
  • 10 oz . tofu (ferm sau extra ferm), cubulat
  • mână flori de broccoli
  • 2 morcovi, tăiat în diagonală
  • 2 scallions, părți verzi și albe, tăiate subțire
  • mana mica frunze de menta
  • mana mica frunze de busuioc
  • 1 lingura ulei de susan prăjit, pentru saltare
  • seminte de susan (alb, prăjit sau negru) pentru garnitură, opțional

  • ¼ ceașcă tamari, sos de soia sau aminos bragg’s
  • 2 linguri orez vin Oțet
  • 2 linguri sirop de arțar pur
  • 1 lingura ulei de susan
  • 2 usturoi cuișoare, tocate
  • Buton de 1 inch ghimbir, ras sau tocat
  • 1 lingurita fulgi de ardei rosu, sau la gust

Instrucțiuni

Scurgeți tofu. Scurgeți tofu și așezați-l lateral câteva minute pentru a lăsa scurgerea apei (deasupra stânga).

Marinadă. Într-un vas de dimensiuni mici, de dimensiuni mici, amestecați împreună tamari, oțet de vin de orez, sirop de arțar, ulei de susan, usturoi, ghimbir, fulgi de ardei roșu.

Cubează și marinează tofu. Tăiați tofu în cuburi de ½ inch (nu trebuie să fie perfect!). Adăugați tofu la marinată și lăsați-l să se fixeze timp de 20 de minute, rotind cel puțin o dată pe jumătate. Tofu este menit să fie servit la temperatura camerei direct de la marinată. Simțiți-vă liber să îl încălziți adăugându-l în tigaie în timp ce amestecați prăjirea legumelor.

Fidea. În timp ce tofu marinează, faceți tăiței în cameră în conformitate cu instrucțiunile ambalajului. Clătiți bine sub apă curentă rece pentru a răci tăiței și opriți-le să gătească.

Legume. Se încălzește uleiul de susan la foc mediu, se adaugă broccoli și morcovi, se amestecă 3 minute. Adăugați o lingură mare de marinată, busuioc și mentă, gătiți încă 1-2 minute. Prefer legumele mele să fie al dente și să se îndepărteze de pe căldură imediat ce se luminează (nu ezitați să gătiți puțin mai mult dacă doriți). De asemenea, puteți adăuga tofu, marinată și tăiței în tigaie, aruncând bine, pentru a se încălzi.

Asambla. Serviți tăiței soba în feluri de mâncare individuale acoperite cu legume și tofu și adăugați marinada rămasă, scallions, semințe de susan și ierburi proaspete suplimentare.

Acesta poate fi servit cald sau răcit. Am mâncat asta după ce am făcut fotografiile, era pe partea rece, dar totuși absolut delicios!

Magazin: Resturile pot fi depozitate la frigider timp de până la 3 zile într-un recipient acoperit.

Note

Liber de ulei: Pur și simplu omiteți uleiul din marinată, folosind în plus locul de tamari, oțet de orez sau apă. Nu va avea aceeași aromă robustă de susan prăjit, dar va fi în continuare delicios!

Fără gluten: Tăiței de cameră nu conțin gluten, puteți, de asemenea, să luați tăiței de orez, dacă doriți. Pentru marinată, lipiți-vă cu tamari sau aminoase de nucă de cocos pentru a păstra GF.

Fără soia: Omiteți tofu, adăugând mai multe legume. Folosiți aminoacizi de nucă de cocos pentru marinată.

Cuvinte cheie: taitei de camera se prajesc

Ai făcut această rețetă?

Actualizat: Sesame Soba Noodle Stir Fry a fost publicat inițial în iunie 2013. A fost retestat și actualizat cu noi fotografii și sfaturi utile în martie 2020.

URMĂREȘTE TSV pe Facebook, Instagram, Pinterest sau RSS pentru mai multe actualizări și inspirație!