verde

Curry de linte verde cu linte verzi sau maronii, lapte de cocos și condimente simple indiene. Gatiti pe aragaz, in aragaz lent sau Instant Pot, sau preparati o masa congelatoare.

Lentilă Curry

Acest curry de linte cu linte verde, lapte de nucă de cocos, pastă de roșii și condimente simple este o rețetă veche de-a mea care țipa după schimbări de imagine. De asemenea, l-am re-testat pentru a face cuptorul lent, Instant Pot și aragazul să fie prietenoase.

Fixați această rețetă pe Pinterest pentru a o salva pentru mai târziu

Este cremos, plin de arome indiene delicioase și sănătos! Soții cititorului de origine indiană dau această rețetă de linte curry cu 5 stele.:)

Care sunt cele mai bune linte pentru curry de linte?

  • După cum sugerează și numele, linte verde sunt implicite.
  • Lintea maro va funcționa la fel de bine. Ambele tipuri sunt cele mai populare și își păstrează bine forma. Deci, curry-ul dvs. de linte de cocos va avea o textură.
  • Poți să folosești lentile roșii dacă asta e tot ce ai. Știți doar că se desfac în timpul gătitului, ceea ce este mai bine pentru o supă. Dar puteți face curry ușor de linte și cu linte roșii.

Date rapide: Lintea este o sursă de proteine, bogată în fier, magneziu și folat. Nu trebuie să înmuiați linte, ceea ce le face o leguminoasă de gătit rapid.

Care este cel mai bun lapte de cocos de utilizat?

Nu toate laptele de cocos conservat este la fel. Sigur am favoritele mele.

Sigur doriți să utilizați plin de grăsime și nu lapte de cocos cu conținut scăzut de grăsimi care a fost diluat cu apă. Grăsimea din laptele de cocos este „grăsime bună” care vă poate reduce nivelul de colesterol LDL rău și crește nivelul bun de colesterol HDL, scade tensiunea arterială și riscul de boli de inimă (sursă). Deci, te rog, mănâncă-l. Cu moderatie ca orice altceva bun pentru tine.:)

Îmi place să cumpăr mărci care au lista ingredientelor curate: crema de nucă de cocos, apă și cel mult gumă de guar. Multe mărci mai ieftine conțin conservanți. De asemenea, chiar și unele mărci organice conțin bulgări. Cutii organice și fără BPA sunt un bonus frumos.

Favoritele mele sunt: ​​365, bucătărie thailandeză, Trader Joe’s (cremă de cocos) și Complimente.

Faceți-l o masă congelator, în oală instant sau în aragaz lent

Deci tu ai 3 opțiuni pentru a găti acest curry de linte verde. Depinde dacă doriți să veniți acasă la „un restaurant indian”, să mergeți la o plimbare rapidă sau mai degrabă să-l biciuiți rapid pe un aragaz în timp ce savurați un pahar de vin și ascultați-l pe Frank Sinatra.

Este, de asemenea, o masă congelatoare. Gătiți cina din congelat în 1 minut. Nu este uimitor?! Consultați lista mea completă de mese congelatoare sănătoase. Sunt obsedat!

Toate opțiunile și metodele de gătit sunt prezentate în fișa de rețetă imprimabilă de mai jos.

Cu ce ​​să servim tocană de linte?

Modul meu absolut preferat de a servi această tocană de linte curry este cu o salată proaspătă. Cu salată Romaine, roșii, castraveți, sare, piper și ulei. Îi dă un alt strat de arome.

La fel ca iaurtul este un acompaniament obligatoriu la curry în bucătăria indiană. La fel și o salată simplă de salată verde sau salată de castraveți și roșii pentru mine ucraineană.

Pâinea prăjită naan sau pita de grâu integrat sunt uimitoare. Și iaurt simplu pentru a compensa ceva picant. Deși acest curry dal de linte nu este atât de picant pentru a-l păstra prietenos cu copiii.

Pot congela resturile?

Resturile se păstrează proaspete la frigider 5-6 zile.

Sau puteți îngheţa linte curry într-un recipient etanș timp de până la 3 luni. Prefer sticla. Decongelați curry-ul la frigider peste noapte sau pe tejghea timp de 5-6 ore. Dacă aveți nevoie de cină cât mai curând, fierbeți curry înghețat, acoperit cu un strop de apă, amestecând ocazional.