8 uncii de pastă penne din cereale integrale
3 linguri unt
8 uncii de ciuperci mixte tocate (cum ar fi portobello, cremini, nasture etc.)
2 căței de usturoi tocat
1/4 cană de vin alb uscat
1 lingură pastă albă de miso
3/4 cană bulion de pui cu conținut scăzut de sodiu
2 linguri de drojdie nutritivă (sau mai mult, după gust)
1 lingură de muștar Dijon (opțional)
Sare kosher și piper negru măcinat
Aduceți o cratiță mare cu apă bine sărată la fierbere la foc mare. Adăugați pastele și gătiți conform instrucțiunilor ambalajului. Se scurge și se lasă deoparte.
Între timp, într-o tigaie mare pe mediu, încălziți untul, lăsându-l să se baloneze și gătiți până devine maro, de aproximativ 5 minute. Fii atent la el, deoarece untul arde ușor. Adăugați ciupercile și usturoiul, apoi gătiți până când ciupercile sunt fragede, 5 până la 7 minute. Se adaugă vinul, se amestecă și se răzuiește tigaia pentru a se dezlipi, apoi se fierbe timp de 1 minut pentru a fierbe alcoolul.
Se amestecă în miso și cu puiul de pui și se fierbe timp de 2 până la 3 minute. Adăugați drojdia nutrițională și muștarul, dacă folosiți, apoi amestecați până sosul este uniform. Condimentați cu piper, apoi gustați și reglați cu sare după cum este necesar. Scoateți tigaia de pe foc și aruncați cu pastele fierbinți.
- Rețete Oregon de varză murată și sfeclă roșie
- Migas (ouă amestecate în stil spaniol cu chorizo, crutoane și verzi) Rețete Oregoniene
- Paste, penne despre, date nutriționale, unde au fost găsite și 139 de rețete
- Salată de paste, Rețeaua alimentară Lighetend Up Food Rețete sănătoase, idei și știri alimentare Rețeaua alimentară
- Chiftele de pui la foc mic Rețete Oregoniene