Înapoi la caseta de rețete

Chiftele de pui la foc mic

Cutie de rețete din The Oregonian OregonLive
adus de către Zupan’s Markets

chiftele

Foto: Alicia Ross, Bucătărie Scoop

Chiftele de pui la foc mic

Publicat 05 ianuarie 2015

Îți place această rețetă? Anunță-ne!

Realizează 12 porții

Pentru a rotunji chiftelele de pui la foc mic, serviți cu orez sau paste la alegere și o salată verde mică.

1 borcan (26 uncii) sos marinara cu conținut scăzut de sodiu

32 uncii bulion de pui cu conținut scăzut de sodiu

2 felii de pâine sandwich din cereale integrale, tăiate în cuburi mici

1/2 cană de lapte cu conținut scăzut de grăsimi

1/3 cană parmezan ras

2 lingurițe de muștar Dijon

1 linguriță condiment italian uscat

1 lire de pui măcinat premium (vezi nota)

1/4 cană de făină, pentru praf

Sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust

Într-o tigaie mare, turnați sosul marinara și bulionul de pui împreună și amestecați pentru a amesteca. Acoperiți și încălziți la foc mediu-mare pentru a da la fierbere.

Între timp, într-un castron mediu spre mare, combinați pâinea, laptele, oul, parmezanul, muștarul Dijon și condimentul uscat, amestecând bine. Zdrobiți puiul măcinat peste amestec și apoi amestecați bine. Împărțiți amestecul în bile puțin mai mari decât o minge de golf.

Se toarnă făina într-un castron mic și se agită pentru a distribui. Aruncați fiecare bilă mai întâi în făină, aruncând ușor pentru acoperire, apoi în amestecul de sos fierbinte. Repetați până se formează toate bilele, se făină și se pun în sos.

Acoperiți tigaia și aduceți sosul la fierbere. Gatiti acoperit timp de 10 minute, apoi descoperiti si gatiti inca 10 minute. Îndepărtați chiftelele astfel încât să se întoarcă liber în sosul care fierbe. Se amestecă ocazional. Se servește după dorință.

Notă: puiul măcinat poate fi una dintre acele surse ascunse de sodiu. Verificați pentru a vă asigura că puiul tău măcinat nu a primit o soluție de sodiu injectată înainte de ambalare. Adesea, cei etichetați „premium” nu. Dar verificați conținutul nutrițional pentru a fi sigur și rugați-l pe managerul magazinului dvs. alimentar să stocheze produse fără sodiu și sodiu redus.

Valori aproximative pe porție: 145 calorii, 4 g grăsimi (1 saturate), 51 mg colesterol, 14 g proteine, 10 g carbohidrați, 1 g fibre dietetice, 190 mg sodiu.