Foto: Getty Images/Johner Images

sănătoase

Când temperaturile cresc în exterior, ultimul lucru pe care doriți să-l faceți în interior este să vă încălziți și mai mult casa aprinzând cuptorul. Chiar dacă locuiți într-un conac dotat cu aer condiționat central superb, sunteți totuși forțați să coaceți alături de orice coaceți, motiv pentru care nu coacerea este soluția ideală de vară pentru prepararea oricărui lucru dulce.

S-ar putea să fiți surprinși de varietatea de delicii neplăcute pe care nu le puteți coace, de asemenea. Sigur, nu puteți face o Alaska * coptă, dar nu vă limitați la a scoate un castron de fructe de pădure și a-l numi pe zi. Și, de fapt, optarea pentru ingrediente vegane (citiți: nu ouă), cum ar fi cele utilizate adesea în emisiunea Well + Good’s Alt-Baking Bootcamp, poate face mai ușor să lăsați cuptorul în poziția oprit.

În următoarele cinci rețete de deserturi sănătoase, fără coacere, gazdele Alt-Baking Bootcamp fac cel mai mult cu cel mai mic, ceea ce înseamnă că amestecă ingrediente bogate în nutrienți în deserturi delicioase care nu sunt în întregime fără cuptor. Gustarea de după-amiază este la doar câteva momente distanță.

Continuați să citiți cele mai bune deserturi sănătoase fără coacere pe care să le încercați în timp ce este încă fierbinte:

1. Gheață de lămâie fără deșeuri

Dintre toate opțiunile de gustare disponibile în întreaga lume, gheața este probabil cea mai ușor de făcut sănătoasă (fără a renunța la aromă sau satisfacție, pentru a porni). Această rețetă specială de la Jenny Dorsey, bucătar și proprietar al Studio ATAO, necesită orice tip de citrice care vă place. (Folosește lămâi și lămâi.) Fructele sunt apoi amestecate cu lapte de cocos, miere, puțină sare, puțină menta și un strop de suc de ghimbir, dacă vă simțiți picant. Rezultatul este atât răcoritor, cât și răcoritor, bogat în substanțe nutritive, și face ca o întreagă undă de căldură să aibă un gust înghețat, cu care să se răcească dintr-o singură lovitură.

2. Cremă de banane cu unt de arahide și ciocolată

Uneori, un popsicle nu poate contracara dorința de ceva mai cremos. Introduceți această rețetă fără gluten, fără lactate, de la Mia Rigden, bucătar, nutriționist și fondator al Rasa. Înghețata ei vegană ușoară necesită o bază făcută din banane congelate, în care să aruncați aproape orice vă place. Rigden folosește unt de arahide - pentru proteine ​​și abilitatea sa de a tăia vârfurile de zahăr din sânge - și chipsuri de ciocolată neagră, dar puteți încerca tahini și curmale, o situație de drum stâncos, menta proaspătă sau aproape orice alt ingredient combinat dorit de inima ta. Totul este apoi foarte simplu aruncat într-un robot de bucătărie pentru amestecare și poate fi apoi consumat sub formă de servire moale imediat, înghețat ca o cremă * drăguță * pentru consum ulterior sau savurat în ambele sensuri á la Rigden.

3. Sandwich de înghețată fără coacere

Dacă doriți să măriți puțin miza, încercați să prăjiți o cremă proaspătă drăguță între două prăjituri fără coacere și apoi lipiți totul împreună cu Nutella de casă. Și, deși acest lucru poate suna ca o mulțime de muncă, este de fapt destul de simplu de executat. În această rețetă de la antrenorul și bucătarul-șef Sashah Handal, înghețata pe bază de cremă de cocos poate fi făcută într-un borcan, amestecată prin agitare simplă. Fursecurile de ciocolată bogate în fibre fac doar o agitație sau două și, deși din punct de vedere tehnic trebuie să porniți cuptorul timp de câteva minute pentru a frige alunele pentru tartina Nutella, le puteți cumpăra și prefabricate dacă preferați să păstrați nuci prăjite la sezonul atribuit (nu vom spune).

4. Orezuri crocante cu orez de ciocolată

Vrei un desert sănătos, fără coacere, dar să nu ai chef de înghețată? Încercați aceste delicatese în stil Rice Krispy, care înlocuiesc amestecul tradițional de unt/marshmallow cu un amestec nutritiv, dens, dar decadent, din unt de caju, tahini, miere, ulei de nucă de cocos, pudră de cacao și nucă de cocos mărunțită. De asemenea, schimbă cerealele de orez brun pufos pentru lucrurile tradiționale, ceea ce adaugă un pic de fibre și vitamine în situație.

Probabil că cea mai bună parte a acestei rețete este că durează aproximativ 10 minute, maxim, pentru a face - minus timpul de setare. Și dacă ești prea nerăbdător să aștepți să se răcească deliciile, Rigden îți sugerează să le consumi calde ca un topper pentru înghețată sau, știi, pur și simplu cu o lingură.

5. Mousse de ciocolată cu avocado

Deși s-ar putea părea că locul potrivit al avocado-ului este pe pâine prăjită, merită să ne amintim că este tehnic un fruct. Ca atare, sunt perfecte pentru a lua parte la orice delicatese, mai ales având în vedere că fac o treabă destul de bună de a aproxima textura cremoasă a untului și a altor ingrediente lactate. Această mousse de ciocolată pe bază de avocado durează mai puțin de 20 de minute pentru a face și este 100% fără lapte, cereale și fără zahăr. Folosește ingrediente simple de bază, cum ar fi extract de vanilie, lapte de migdale și sare, împreună cu ciocolată, pudră de cacao și îndulcitor de fructe călugăr, care nu crește glicemia, așa cum fac alți îndulcitori.