date

22 februarie 2019

SUA. Administrația pentru alimente și medicamente (FDA) necesită etichetarea faptelor nutriționale pentru produsele alimentare vândute în Statele Unite, indiferent dacă acestea sunt produse pe plan intern sau în afara Statelor Unite. Cafeaua, ceaiul și condimentele pot fi scutite de cerințele FDA privind etichetarea nutrițională dacă conțin cantități „nesemnificative” (prin definiția termenului FDA) din toți nutrienții care trebuie incluși în panoul „Fapte nutriționale” (fda.gov). Există limite la scutire și este important ca companiile să înțeleagă când se va califica produsul lor. Produsele care sunt obligate să declare etichetarea nutrițională, dar care nu o fac, pot fi reținute pentru marcarea greșită și refuzarea intrării în Statele Unite.

Ingrediente adăugate

Scutirea de la etichetarea nutrițională se aplică produsului alimentar finit, ambalat. Dacă alimentele cu cantități nesemnificative de nutrienți sunt combinate, produsul rezultat rămâne scutit. De exemplu, cafeaua simplă și scorțișoara conțin cantități nesemnificative de nutrienți; prin urmare, dacă este combinat într-un singur produs, rezultatul este încă scutit de etichetarea nutrițională. Odată ce un ingredient cu substanțe nutritive este adăugat la produs, acesta nu mai are cantități nesemnificative de substanțe nutritive și este necesară o etichetă Fapte nutriționale. Exemplele obișnuite includ: amestecuri chai latte, zahăr/îndulcitor și coaja de fructe confiate.

Revendicări și alte informații nutriționale

Dacă se face oricare dintre următoarele tipuri de afirmații, este necesară o etichetă nutrițională:

  • O mențiune privind conținutul de nutrienți („cu conținut scăzut de grăsimi”, „sănătos” sau „bogat în fibre”)
  • O mențiune de sănătate („Dietele sărace în sodiu pot reduce riscul hipertensiunii arteriale, o boală asociată cu mulți factori”)
  • O afirmație privind structura/funcția („calciul creează oase puternice”)

Regulamentele FDA prevăd, de asemenea, că scutirea nu se aplică dacă pe etichetă sunt prezente informații nutriționale.

În exemplul de mai sus, ceaiul din stânga nu are pretenții sau substanțe nutritive adăugate și, prin urmare nu necesita o etichetă Nutrients Facts. Ceaiul din dreapta, totuși, necesită o etichetă Nutrition Facts deoarece furnizează cantitatea de antioxidanți (catechine) prezente în produs, care ar putea fi interpretată ca „informații nutriționale” de către FDA.

În cazul în care produsul dvs. este scutit de etichetarea faptelor nutriționale, pot fi furnizate în continuare informații voluntare. Unii consumatori caută mai multe informații despre modul în care produsul a fost fabricat și găsesc valoare în transparență.