Mâncarea ca lumea depinde de ea

mâncând

David L. Katz, MD, MPH, FACPM, FACP, FACLM

Președinte, True Health Initiative; CEO, Diet ID, Inc; Director fondator, Centrul de cercetare pentru prevenirea Universității Yale

MCHES ® - 1,75 | ICHWC - 1,75 | AAFP - 1,75

Lumea nutriției a fost mult timp învinsă de dezbateri neobișnuite, legitime și de altă natură, cu privire la orice, de la metodele de investigare la mesageria de sănătate publică. Realitatea simplă a timpului nostru este că dezbaterile despre dieta pentru sănătatea umană sunt din ce în ce mai discutabile pe măsură ce opțiunile noastre se reduc în tandem cu pădurile tropicale, ghețarii, biodiversitatea și acviferele. Impactul dietelor noastre predominante pe planetă devine rapid singurul lucru care contează cu adevărat. Nu va avea rost să discutăm dieta pentru sănătatea umană pe o planetă care nu mai este ospitalieră pentru locuința umană - și suntem blond și orbește, gafăm chiar în această direcție. Obligați să reconcilieze exigențele sănătății publice și planetare - așa cum se evidențiază în raportul Comisiei EAT-Lancet pentru alimentație, planetă, sănătate - pseudoconfuzia noastră pe tema „celor mai bune diete” pentru sănătate trebuie să cedeze unei noi suite de întrebări. Care sunt componentele care alcătuiesc amprenta de mediu a tiparelor noastre alimentare? Care este cel mai bun mod de a măsura fiecare? Care contează cel mai mult? Pot fi agregate? Care sunt confluențele și conflictele dintre dieta pentru o sănătate optimă a omului și dieta pentru un impact minim asupra mediului? Această discuție va explora aceste probleme și le va distila în îndrumări practice și practice.

Prezentator Bio

David L. Katz, MD, MPH, FACPM, FACP, FACLM a obținut diploma de licență de la Dartmouth College (1984); medicul său de la Colegiul de Medicină Albert Einstein (1988); și MPH de la Școala de Sănătate Publică a Universității Yale (1993). A finalizat pregătirea secvențială secvențială în medicină internă și medicină preventivă/sănătate publică.

El este director fondator (1998) al Centrului de Cercetare pentru Prevenirea Yale-Griffin de la Universitatea Yale, președinte trecut al Colegiului American de Medicină a Stilului de Viață și Fondator/Președinte al True Health Initiative, o organizație non-profit înființată pentru a promova mesaje despre sănătatea sănătății., dieta și stilul de viață durabile în serviciul adăugării de ani vieții și a vieții la ani de pe glob.

El este fondatorul (2016) și CEO al propriei sale companii start-up, Diet ID (. Diet ID este un nou instrument digital de evaluare a aportului alimentar, alimentat de Diet Quality Photo Navigation. Acest instrument inovator este utilizat pentru a ajuta medicii, sistemele de spitale, dieteticienii, antrenorii și companiile de wellness să evalueze rapid și eficient nutriția clienților lor.

Katz a dirijat dezvoltarea Indicelui calității nutriționale generale® utilizat în sistemul de ghidare nutrițională NuVal®, cel mai robust sistem de profilare a nutrienților din lume. El funcționează ca șef șef pentru Better + Therapeutics, o platformă digitală terapeutică dedicată utilizării dietei și stilului de viață pentru tratamentul și inversarea bolilor cronice.

Primitor al multor premii pentru contribuțiile sale la sănătatea publică, a primit trei diplome de doctorat onorific. Dr. Katz a ocupat funcții de facultate la Școlile de Medicină și Sănătate Publică ale Universității Yale și a servit ca Director de Studii Medicale în Sănătate Publică la Școala de Medicină Yale timp de aproape un deceniu. În prezent are o numire ca profesor adjunct la Școala de Medicină a Universității George Washington.

El deține 5 S.U.A. brevete cu alte brevete în curs și a inventat metoda de cercetare cunoscută sub denumirea de „mapare a dovezilor”. A publicat aproximativ 200 de articole științifice și capitole de manuale și 16 cărți până în prezent, incluzând mai multe ediții de manuale de conducere atât în ​​Medicină preventivă, cât și în nutriție. Remarcabil ca jurnalist și comentator care se ocupă de probleme de sănătate și medicină, Dr. Katz a fost citat în majoritatea revistelor și ziarelor importante și a apărut pe scară largă la radio și televiziune - și a servit ca colaborator medical în aer regulat pentru Good Morning America/ABC News timp de peste doi ani.

A susținut adrese la universități și conferințe importante din Statele Unite și țări din întreaga lume de pe șase continente. Recunoscut pe scară largă pentru abilitățile sale de orator, Dr. Katz a fost salutat de colegi ca „poetul laureat al promovării sănătății”. În 2018, Katz a fost numit președinte de conferință pentru conferința anuală Art & Science of Health Promotion. Recunoscut la nivel mondial pentru expertiză în nutriție, gestionarea greutății și prevenirea bolilor cronice, el ajunge la o rețea socială de aproape un milion.