Dacă încercați să mâncați mai sănătos și să vă îngrijiți corpul mâncând alimente nutritive, veți dori să aveți grijă la alimentele care conțin un ingredient fără valoare nutritivă. Acest ingredient care este prezent în multe dintre preparatele noastre zilnice este făina albă. Făina albă este o substanță excesiv prelucrată care se folosește în multe alimente, deoarece este foarte ușoară pentru coacere și este, de asemenea, foarte ieftină. Ar trebui să evitați făina albă, deoarece este adesea decolorată, supra-procesată și lipsită de orice valoare nutritivă. De asemenea, vine cu multe efecte secundare asupra sănătății

evitați

Cele mai populare alimente care conțin făină albă:

  • Pâine
  • Paste
  • Pizza
  • ChipsВ
  • Cereale
  • Covrigi

Toate acestea sunt alimente pe care majoritatea oamenilor le consumă aproape în fiecare zi. Indiferent dacă vă turnați un castron de cereale dimineața, împachetați un sandviș pentru prânz sau mâncați spaghete la cină, consumați făină albă. Faceți un inventar cu ceea ce ați mâncat ieri sau azi - conținea făină albă?

Efecte secundare asupra sănătății consumului de făină albă

Deoarece făina albă nu conține nicio valoare nutrițională, aceasta ne rănește corpul. Când consumați alimente care conțin vitamine și minerale, substanțele nutritive din alimente ne ajută organismele. Când alimentele noastre nu conțin aceste elemente, corpul nostru trebuie să le obțină de oriunde sau să sufere. Dacă consumați o dietă care conține multe alimente care conțin făină albă, corpul dumneavoastră nu va putea primi substanțele nutritive necesare pentru a prospera. Acest lucru va avea ca rezultat numeroase consecințe asupra sănătății, inclusiv creșterea în greutate, sănătatea inimii, inflamația, diabetul, problemele de digestie și chiar cancerul.

Creștere în greutate

Făina albă nu are nutrienții pe care îi are făina de grâu. Din acest motiv, atunci când consumăm alimente care conțin făină albă, nu avem acel „sentiment deplin”. Ori de câte ori nu vă simțiți sătui, aveți tendința de a mânca mai mult și, prin urmare, vă îngrășați și aveți o tendință mai mare de a deveni obezi.

Sanatatea inimii

Probabil știți deja că cerealele integrale sunt bune pentru sănătatea inimii și sunt, dar boabele rafinate, cum ar fi făina albă, au efectul opus. De fapt, consumul de cantități mari de cereale rafinate s-a dovedit de fapt că crește riscul unei boli de inimă a unei persoane.

Inflamaţie

Consumul de alimente fabricate din făină albă poate provoca inflamații în organism. Persoanelor care încearcă să elimine inflamația din corpul lor sau care încearcă să-și reducă nivelul de inflamație sunt de obicei sfătuiți să nu mai mănânce pâine albă și alte produse care conțin făină albă.

Diabet

Se știe, de asemenea, că alimentele care conțin făină albă cresc riscul de diabet sau agravează simptomele acestora. „Făinile rafinate de grâu au fost eliminate de fibrele și nutrienții cu digestie lentă, ceea ce înseamnă că organismul poate descompune aceste alimente foarte repede”, spune Christopher Hollingsworth, MD, chirurg endovascular la NYC Surgical Associates. Cu cât corpul nostru descompune mai repede aceste carbohidrați, cu atât crește mai repede nivelul zahărului din sânge

Digestie

Împreună cu alte efecte secundare asupra sănătății, consumul de făină albă va afecta și sistemul digestiv al corpului. Deoarece făina albă nu conține substanțe nutritive, inclusiv fibre, nu se digeră bine. În schimb, se transformă în „lipici”. Când corpul nostru încearcă să digere făina albă, făina ne va bloca intestinele, ne va încetini sistemul digestiv și va determina metabolismul să devină foarte lent. Acest lucru determină creșterea în greutate și creșterea stresului asupra corpului

Cancer

Potrivit The Breast Cancer Charities of America, un studiu publicat în revista Cancer Epidemiology, Mile Markers și Prevention a constatat că consumul regulat de carbohidrați rafinați a fost legat de o creștere cu 220% a cancerului de sân în rândul femeilor. niveluri nutritive de făină albă.

Din fericire, există mai multe alternative pentru făina albă pe care le poți folosi în felurile de mâncare sau pe care le poți căuta ca ingredient atunci când faci cumpărături. Acestea includ făină de grâu integral, făină de nuci, făină de ovăz și chiar fasole neagră.

Fiecare dintre aceste alternative are propriile beneficii și avantaje pentru sănătate. Alegerea unei alternative de făină albă este subiectivă pentru fiecare persoană, deoarece textura și gustul se schimbă drastic între numeroasele opțiuni.

Vă sugerăm să le încercați în porții mici pentru a vă asigura că dvs. și familia dvs. vă puteți bucura pe deplin de mesele cu care le pregătiți!

Cum să evitați făina albă cu opțiuni mai sănătoase

Făină integrală

Dacă sunteți în căutarea unei alternative mai sănătoase la făina albă, făina integrală de grâu este o opțiune excelentă.

Făina integrală de grâu este plină de fibre, de care făina albă lipsește complet. Organismul are nevoie de fibre pentru a se simți plin, ceea ce previne creșterea în greutate și controlează glicemia

Făina din grâu integral conține, de asemenea, mult mai mulți nutrienți, cum ar fi fierul, calciul și proteinele, elemente pe care ar trebui să le consumăm în fiecare zi.

Făină de nuci

Florile de nuci pot fi făcute din:

  • Migdale (preferatul personal al familiei noastre)
  • Castane
  • Alune de padure
  • Nuci de macadamia
  • Pecanii
  • În Nuci

Florile de nuci au un conținut scăzut de carbohidrați și sunt în general pline de substanțe nutritive! Acestea oferă, de asemenea, o serie de beneficii pentru sănătate, în funcție de variația făinii de nuci care este utilizată. Dacă intenționați să utilizați această alternativă pentru coacere, ar trebui să rețineți că făina de nuci nu crește la fel ca făina de grâu, de aceea nu este recomandat să înlocuiți toate făinurile de grâu cu făină de nuci, cu excepția cazului în care trebuie absolut.

* Sfat de înlocuire: 1/4 cană de făină de nuci + 1/2 până la 2/3 cani de făină de grâu integral pentru fiecare cană de făină albă.

Rețineți când serviți acest fel de mâncare, deoarece persoanele cu alergii la arahide nu vor putea consuma acest produs.

Fasole neagra

Această alternativă este pentru cei mai curajoși. Fasolea neagră conține o serie de vitamine și minerale, dar au și o aromă foarte puternică!

Fasolea curată este adesea folosită la coacere pentru a înlocui făina. Acestea funcționează bine în rețetele de brownie și pot fi benefice pentru persoanele cu intoleranță la gluten sau boală celiacă

Utilizarea fasolei negre în locul făinii albe va oferi o creștere atât a proteinelor, cât și a fibrelor, ceea ce vă va face să vă simțiți plin mai mult timp și vă va face să mâncați mai puțin.

Puncte cheie

Deși se găsește în multe feluri de mâncare populare, făina albă nu este un ingredient pe care ar trebui să îl ignorați. Dacă îl consumați în mod regulat, cât mai mulți oameni va avea consecințe asupra sănătății. Pentru a vă simți mai bine și a vă proteja corpul, puteți lua în considerare utilizarea uneia dintre alternativele de făină albă enumerate aici sau a multor alte opțiuni de acolo!

Spuneți-ne dacă ați încercat oricare dintre aceste alternative mai sănătoase pentru a evita făina albă, lăsând un comentariu mai jos!