Ce este făina de cocos?

Făina de nucă de cocos este o făină moale făcută din carne uscată de nucă de cocos. Când laptele de nucă de cocos este stors din carnea de nucă de cocos, această carne este apoi uscată la o temperatură scăzută și măcinată într-o făină care este potrivită pentru coacere.

sănătate

Faina de cocos este saraca in carbohidrati?

În prezent, nu există linii directoare pentru ceea ce contează ca produs „cu conținut scăzut de carbohidrați”. Cu toate acestea, o porție de 10g (aprox. 1 lingură îngrămădită) de făină de nucă de cocos asigură între 1,5-6g carbohidrați, în funcție de marca pe care o cumpărați și este, de asemenea, săracă în zahăr, cu făina medie de nucă de cocos conținând 1g pe 10g porție. Din nou, acest lucru variază în funcție de marcă, așa că verificați etichetele, dar puteți considera făina de nucă de cocos un aliment cu conținut scăzut de carbohidrați atunci când este consumat cu moderație.

Faina de cocos este bogata in grasimi?

Deoarece provine din nucă de cocos, făina de nucă de cocos este natural bogată în grăsimi, cu 14g în medie pe 100g, dintre care 12-16g sunt grăsimi saturate. Acest lucru variază între mărci, unele dintre acestea conținând 65g de grăsimi, dintre care 67g sunt grăsimi saturate, la 100g, așa că verificați etichetele mărcilor pe care le cumpărați.

Tipul de grăsimi saturate din făina de nucă de cocos este numit triglicerid cu lanț mediu, care poate oferi unele beneficii pentru sănătate, inclusiv susținerea colesterolului sănătos, beneficii antiinflamatorii și poate juca un rol în a ajuta la gestionarea greutății. Trebuie făcute mai multe cercetări în acest domeniu, iar produsele pe bază de nucă de cocos ar trebui consumate în continuare cu moderație pentru a menține aportul total de grăsimi în aporturile zilnice de referință (RI) de 70g grăsimi totale și 20g grăsimi saturate.

Este făină de cocos fără gluten?

Făina de cocos pură este un produs fără gluten. Cu toate acestea, verificați întotdeauna eticheta, mai ales dacă sunteți celiac sau aveți alergie la gluten. Unele mărci pot conține ingrediente adăugate care conțin gluten sau pot fi produse într-o fabrică care manipulează produse care conțin gluten. Dacă există riscul de contaminare încrucișată, aceasta trebuie marcată clar pe etichetă.

Faina de cocos este bogata in fibre?

Da, făina de nucă de cocos este văzută ca un aliment bogat în fibre, cu până la 45g la 100g. Ghidurile guvernamentale recomandă ca adulți să ne propunem să avem 30g de fibre pe zi, astfel încât doar 1 lingură de grămadă (aproximativ 10g) de făină de nucă de cocos ar oferi puțin peste 10% din aportul zilnic recomandat. Cu majoritatea adulților din Marea Britanie în medie în jur de 18g pe zi, este important să ne creștem aportul de fibre, deoarece există dovezi care sugerează că este asociat cu un risc mai mic de boli de inimă, accident vascular cerebral, diabet de tip 2 și cancer intestinal. Creșterea fibrelor în dieta dvs. poate ajuta, de asemenea, la digestie și la prevenirea constipației.

Faina de cocos contine proteine?

Făina de cocos este o sursă bună de proteine ​​cu 18g la 100g. Cu toate acestea, este o proteină incompletă, ceea ce înseamnă că conține doar cinci dintre cei opt aminoacizi esențiali de care avem nevoie în dieta noastră în fiecare zi. „Esențial” înseamnă că putem obține acești aminoacizi doar din alimente, deoarece corpul nu le poate face singur. Proteinele sunt importante în dieta noastră, deoarece joacă un rol vital în creșterea și repararea corpului.

Cum afectează făina de nucă de cocos nivelul zahărului din sânge?

Făina de nucă de cocos pare să aibă un indice glicemic mai mic de 51, ceea ce înseamnă că ar trebui să provoace o creștere mai mică a nivelului de zahăr din sânge decât făina de grâu, care are un indice glicemic de 69. Acest lucru se datorează faptului că făina de nucă de cocos este bogată în grăsimi și fibre, care lucrați pentru a încetini eliberarea zahărului în sânge.

Aflați mai multe despre alimentele cu conținut scăzut de IG.

De unde să cumpărați făină de cocos

Făina de nucă de cocos crește în popularitate, pe măsură ce oamenii caută mai multe opțiuni de făină fără gluten și potențial mai sănătoase și, ca urmare, puteți cumpăra acum făină de nucă de cocos în majoritatea supermarketurilor mai mari, a magazinelor de produse naturiste sau online.

Ti-a placut asta? Acum citește.

Această pagină a fost publicată pe 4 decembrie 2018.