Sunt superbe și delicioase, dar de ce sfecla este bună pentru tine? Sunt bogate în fibre, bogate în nitrați naturali și antioxidanți și pot chiar să modereze glicemia.
De ce sfecla este bună pentru tine? Postarea noastră enumeră mai multe puncte, toate care vă vor face să căutați sfeclă data viitoare când veți fi pe piață.
Dacă nu consumați deja sfeclă în mod regulat, ar trebui să începeți. Sfecla este bine cunoscută pentru numeroasele sale beneficii pentru sănătate în mai multe domenii. De ce sfecla este bună pentru tine? Sfecla este cunoscută mai ales pentru capacitatea de a combate tensiunea arterială crescută și de a îmbunătăți rezistența. [1] Dar cercetările recente sugerează că sfecla poate îmbunătăți și răspunsurile la insulină și poate ajuta la scăderea zahărului din sânge.
Indicele glicemic vs. Sarcina glicemică
Dacă ați avut vreodată sfeclă, știți că sunt dulci în mod caracteristic. Și da, asta înseamnă că sfecla are un indice glicemic moderat ridicat, deci teoretic ar trebui să producă o creștere mai mare a glucozei în comparație cu multe alte alimente. Încărcarea glicemică, însă, ține cont de cantitatea totală de carbohidrați dintr-o porție.
În timp ce indicele glicemic al sfeclei este ridicat, leguma colorată nu conține de fapt o cantitate mare de carbohidrați pe porție, ceea ce face ca sarcina glicemică să fie mai mică. Aceasta înseamnă că ar trebui să mănânci multe sfeclă - mai mult decât probabil ai face într-o singură ședință - pentru a provoca o creștere semnificativă a nivelului de glucoză din sânge.
Aici, examinăm alte patru beneficii care abordează întrebarea „De ce sfecla este bună pentru dvs.?”
Sfecla are un conținut ridicat de fibre
Sfecla este bogată în fibre, ceea ce ajută la combaterea nivelului ridicat de zahăr din sânge. Creșterea aportului de fibre dietetice este asociată cu un control mai bun al zahărului din sânge la pacienții cu diabet zaharat de tip 2. [2] Fibrele încetinesc digestia și astfel ajută la prevenirea creșterii rapide a glucozei care poate fi periculoasă.
Sfecla oferă mai mulți antioxidanți
Sfecla conține o serie de compuși antioxidanți, inclusiv mulți acizi fenolici, flavanoizi și betalaini. Antioxidanții ca aceștia, sugerează studiile, pot ajuta la modificarea nivelului de zahăr din sânge după mese. De fapt, cercetătorii au descoperit că o componentă predominantă a sfeclei este pigmentul galben/portocaliu numit neobetanină, despre care se crede că joacă un rol important în funcția insulinei și a glicemiei. [3]
Aduceți nitrații!
În timp ce nitrații sintetici găsiți în alimentele conservate pot provoca efecte negative semnificative asupra sănătății atunci când sunt consumate în cantități mari, sfecla conține nitrați naturali care sunt benefici pentru sănătatea dumneavoastră. Acești nitrați ajută la scăderea tensiunii arteriale [4] și pot ajuta la scăderea zahărului din sânge. Oxidul nitric scăzut este asociat cu rezistența la insulină, iar consumul de nitrat din sucul de sfeclă poate crește formarea oxidului nitric. [5]
Sucul de sfeclă îmbunătățește toleranța la glucoză
Mai multe studii au investigat efectele consumului de sfeclă asupra răspunsului la zahăr din sânge și insulină. [1] Într-un studiu, 225 ml de suc de sfeclă roșie au redus semnificativ zahărul din sânge până la 30 de minute după masă, comparativ cu un control. Nivelurile de insulină au fost, de asemenea, mai mici după masă. [2]
CE POTI SA FACI
CRESTEȚI-VĂ PROPRIA SFECRĂ
Vă interesează grădinăritul și conservarea acestor legume sănătoase? Această postare vă spune cum: „Sfecla în creștere: Cum să creșteți sfecla mai mare și mai dulce”.
Cercetătorii consideră că compușii antioxidanți precum polifenolii și betalainele, ambii găsiți în sfeclă, sunt probabil importanți în prevenirea diabetului și în controlul nivelului de glucoză. [1] Se pare că modificările dietetice, cum ar fi consumul mai multor alimente precum sfecla, pot ajuta la scăderea nivelului de glucoză și insulină, ceea ce este important pentru a preveni diabetul de tip 2 și sindromul metabolic. [2]
Împărtășiți-vă experiența
În secțiunea de comentarii de mai jos Mănânci sfeclă pentru sănătatea ta? Împărtășiți rețetele sau sfaturile preferate pentru pregătirea acestor superalimente sănătoase.
Ca serviciu pentru cititorii noștri, University Health News oferă o vastă arhivă de conținut digital gratuit. Vă rugăm să rețineți data publicării sau ultima actualizare a tuturor articolelor. Niciun conținut de pe acest site, indiferent de dată, nu ar trebui folosit vreodată ca înlocuitor al sfaturilor medicale directe de la medicul dumneavoastră sau de la alt clinician calificat.
Personalul UHN
University Health News este produs de editori și autori premiați ai Diviziei de sănătate și wellness a Belvoir Media Group. Cu sediul în Norwalk, Conn., Cu redacții în Florida, Cleveland, Pittsburgh, ... Citește mai mult
Sunt de acord cu sfecla și voi începe AZI să mănânc. Magazinele alimentare trebuie să ne spună acest lucru în intenția noastră și poate vând suc de sfeclă așa cum este publicat la televizor. Semnat de Eleanor Mallory Gaddis
Aveți informații despre produsul Superbeets? Eu folosesc asta. Obțin toate beneficiile sfeclei?
Mulțumesc
- Beneficiile pentru soare ale soiei - BBC Good Food
- Beneficiile tofu pentru sănătate - BBC Good Food
- Cele 7 chei pentru a mânca pentru o sănătate bună - Sweet Spot Nutrition
- Care sunt beneficiile pentru sănătate ale consumului de cartofi dulci sau igname Alimentație sănătoasă SF Gate
- Beneficiile pentru sănătate ale făinii de cocos - BBC Good Food