Da, bine, e paleo. Dar este și delicios.

Mă trezesc și primul meu gând este de obicei: mâncare. Mai precis: zahăr. Și dacă ești ca mine, ai nevoie de un fel de strategie pentru a evita să renunți la dorința ta de a mânca brioșe dulci, asemănătoare torturilor, în fiecare dimineață. Mântuirea mea a venit când mi-am dat seama că, dacă striviți un cartof dulce și adăugați lapte de cocos, unt de nuci, semințe și fructe deasupra, aveți un mic dejun delicios dulce pe mâini - fără a recurge la făină sau zahăr rafinat.

mănânci

Cum să faci cupe de ovăz la cuptor pentru dimineți ușoare

Făină de ovăz coptă reconfortantă, consistentă, nu trebuie să fie un fel de mâncare numai în weekend. Avem un truc care face ca micul dejun bogat în nutrienți să fie perfect pentru diminețile agitate.

Probabil că mi-am dat seama că ați putea mânca un cartof dulce la micul dejun într-un castron ca fulgi de ovăz când l-am văzut pe paleo blogul cuiva. La fel ca conopida, cartofii dulci sunt unul dintre acele alimente care pot fi o mângâiere extraordinară atunci când ai scos din viață toată plăcerea sub formă de cereale, leguminoase și lactate. Dar, sincer, nu mi-ar păsa mai puțin că cartofii dulci sunt paleo-prietenoși. Prefer să nu mă gândesc la un castron de cartofi dulci ca la un înlocuitor pentru fulgi de ovăz, ci ca la un mic dejun frumos și sănătos în sine.

Și, în timp ce un castron cu piure cald de cartof dulce este delicios reconfortant, cu doar o stropire de sare și o pată de unt, este, de asemenea, foarte bun pentru aromele de condimente de dovleac care plutesc în această perioadă a anului. Adăugați o picătură de scorțișoară, nucșoară, ienibahar, ghimbir și/sau cuișoare și parcă mâncați plăcintă cu cartofi dulci la micul dejun. Cel mai bun din toate, nu este nevoie de mult efort pentru a arunca împreună deloc. Dacă, la fel ca mine, aveți o grămadă de probleme când vă ridicați din pat în fiecare dimineață, un vas de mâncare încălzitor care este dulce și delicios și vă va face să vă simțiți bine ar putea fi doar ademenirea de care aveți nevoie. Iată cum puteți face un castron de mic dejun cu cartofi dulci:

1. Prajiti un cartof dulce (sau cu microunde)

Frecați un cartof dulce mediu (sau câțiva), străpungeți-l peste tot cu o furculiță, apoi puneți-l pe o foaie de copt căptușită cu folie și prăjiți-l la 400F până când este frumos și moale și perfect masabil, 45 până la 55 de minute. Puteți face acest lucru de îndată ce vă treziți dimineața, dar dacă setați 5-10 alarme și, în cele din urmă, vă treziți doar din pat cu suficient timp suficient pentru a vă îmbrăca haine, acest mic dejun încă nu este limitat la tu! Pur și simplu prăjiți cartoful dulce cu o noapte înainte și apoi puneți-l în frigider. O reîncălzire rapidă dimineața prin cuptorul cu microunde acasă sau la serviciu va merge bine! Puteți, de asemenea, să vă faceți găuri în cartoful dulce și să le gătiți la cuptorul cu microunde pe o farfurie - de la 8 la 12 minute la înălțime (rotind o dată la jumătatea drumului) ar trebui să facă truc.

2. Puneți cartoful dulce

Odată ce cartoful dulce este gătit, tăiați-l și tăiați proaspătul în vasul în care doriți să-l mâncați, apoi amestecați-l la textura dorită. Desigur, consumul de piele de cartof dulce este și el hrănitor - așezați pur și simplu cartoful dulce gătit, pielea și toate, în castron și amestecați doar interiorul.

3. Turnați lapte deasupra și adăugați toppinguri

La fel cum ați turna niște lapte peste blatul de ovăz, îl puteți adăuga la cartoful dulce pentru a face să se simtă ca o cereală de mic dejun frumoasă și caldă. Îmi place cel mai mult laptele de cocos, iar laptele cu nuci este a doua mea alegere. Dar, cu siguranță, puteți adăuga și lapte de lapte. Se amestecă o ploaie și se învârtește cât de mult doriți. Apoi, sunteți liber să adăugați orice topping-uri doriți. După cum am menționat mai devreme, acest mic dejun primește o aromă de toamnă dacă adăugați condimente precum scorțișoară sau nucșoară sau chiar un amestec de condimente de dovleac de casă. Îmi place să adaug orice fel de unt de nuci sau nuci tocate. Îmi plac, de asemenea, fulgii de nucă de cocos neindulcită și curmalele sau smochinele tăiate. Dar, puteți adăuga banane feliate, măr cubulețe sau chiar afine dacă doriți (căpșunile și zmeura mi se par ciudate cu cartof dulce, dar tu faceți). Fructele uscate, cum ar fi coacăzele sau stafidele, ar fi, de asemenea, frumoase.

Cele mai multe lucruri pe care le-ați arunca în fulgi de ovăz pentru o nutriție suplimentară și delicioase ar funcționa aici, cum ar fi semințele de chia sau inul măcinat. Și, bineînțeles, dacă doriți să adăugați câteva cereale integrale sănătoase, puteți găti în totalitate niște fulgi de ovăz și le puteți amesteca în cartoful dulce pentru un bol extra-bogat de bunătate de toamnă.