grâul

De ce grâul și boabele sunt dăunătoare sănătății?

Șansele sunt că cunoașteți pe cineva care evită să mănânce pâine, deoarece este sensibil la gluten. Mulți se întreabă: Ce face ca grâul și boabele să fie dăunătoare sănătății și, dacă sunt cu adevărat atât de rele pentru noi, atunci de ce sunt încă folosite în alimentele pe care le consumăm?

Grâul și cerealele procesate sunt ușor accesibile, foarte ieftine și foarte gustoase, ceea ce le face extrem de periculoase, deoarece sunt aproape în toate! Acestea sunt pastele noastre, covrigi, pâine, prăjituri, biscuiți, așa-i așa! Aceste alimente au efecte dezastruoase asupra sănătății societății noastre generale și sunt un vinovat uriaș în spatele creșterii obezității și a bolilor cronice și a alergiilor/sensibilităților alimentare din această țară..

Pentru a înțelege mai bine starea nutrițională slabă în care se află boabele după procesare, imaginea de mai jos descrie cât de grăunțe goale sunt rafinate de nutrienți:

Boli și afecțiuni care rezultă din consumul de grâu:

  • Boala celiaca: Boala intestinală devastatoare care se dezvoltă din expunerea la glutenul din grâu
  • Condiții digestive: Sindromul intestinului iritabil (IBS), Boala Crohn, Diverticulita, Arsurile cardiace, Refluxul acid
  • Tulburări neurologice: Parkinson, accident vascular cerebral, demență, fibromialgie, etc.
  • Glicemia exagerată: Valuri care duc la foamete extremă
  • Diabet
  • Alergii/Sensibilități alimentare: Congestie, tuse, cap îndesat
  • Tensiune arterială crescută
  • Boala de inima
  • Artrită
  • Afecțiuni ale pielii: Psoriazis, erupții cutanate, mâncărime, riduri, piele uscată etc...
  • Oboseală/energie scăzută (Mai ales după mese)
  • Tulburări de dispoziție: Depresie, anxietate, schizofrenie de stres sever
  • Probleme privind ceața cerebrală/claritatea mentală

Cereale inflamatorii de evitat:

Da, este adevărat că inflamația poate fi cauzată de alimentele pe care le consumăm, inclusiv de tipurile de grâu și de boabe dăunătoare sănătății. Inflamația este legată de durere, așa cum se explică în articolul nostru „Legătură puțin cunoscută între durere și inflamație”, și mulți sunt surprinși să vadă cum beneficiază întregul lor corp de simpla evitare a următoarelor boabe în special inflamatorii.

  • Grâu
  • Ovăz
  • Porumb
  • Sunt
  • secară

„Fără gluten” nu înseamnă că este sigur

Aveți grijă la aceste inflamații, boli și/sau creștere în greutate care provoacă ingrediente ascunse în spatele măștii etichetelor „fără gluten”.

  • Amidon de porumb
  • Amidon de cartofi
  • Amidon de tapioca
  • Amidon de orez
  • Boabe de soia

Ce pot mânca cu grâu și cereale dăunătoare sănătății?

Deși avem un alt articol care enumeră câteva alternative alimentare mai sănătoase, întotdeauna vă ajută să aveți mai multe informații care să vă ajute să evitați grâul și cerealele dăunătoare sănătății.

  • Alternative de făină:făină de migdale, făină de migdale, făină de naut/făină de fasole garbanzo, făină de nucă de cocos, semințe de in măcinate aurii (semințele de in măcinate obișnuite/maro nu sunt la fel de potrivite pentru coacere), făină de alune, făină de nuci, făină de arahide, dovleac
    Mai jos este o listă cu câteva alternative de pâine și biscuiți la mâncare, care sunt făcute cu făinile alternative de mai sus.
  • Pâine Ezekiel/Pâine de cereale încolțită (Cu moderație)
  • Alternative pentru paste: Paste de orez brun (cu moderatie), Paste de fasole (In
  • Moderare)
  • Fidea Shirataki Miracle (Fidea Yam)
  • Wasa Crackers
  • Ryvita Crackers
  • Tortilla cu făină de cocos/făină de manioc
  • Ovăz tăiat din oțel

Mai multe fapte despre grâu și cereale

Știați că grâul și alte cereale, cum ar fi porumbul, de exemplu, s-au schimbat drastic în ultimii 50 de ani? Grâul din anii 1950 și ’60 era foarte diferit de ceea ce mâncăm astăzi. Pe atunci era bogat în nutrienți și vitamine care hrăneau de fapt corpul.

Astăzi, în secolul al XX-lea, multe boabe sunt modificate genetic conform Departamentului Agriculturii al Statelor Unite (Vezi graficul de mai jos). O altă tendință negativă este aceea că majoritatea grâului cu care intrăm în contact este complet rafinat, decolorat cu substanțe chimice și nu are nicio valoare nutritivă care să ne lase corpul înfometat de nutrienți.

Adoptarea culturilor modificate genetic în Statele Unite, 1996-2019

Din păcate, în timpul procesării cerealelor, toți nutrienții și vitaminele sunt complet eliminate și înlocuite sau „îmbogățite” cu vitamine sintetice care sunt fabricate din surse chimice și nu din surse de alimente întregi. Aceasta înseamnă că mâncăm „alimente goale”, care este alimente din care organismul nu poate absorbi cu adevărat nutrienții, care este principala cauză a deficienței nutriționale.

S-ar putea să te bucuri și tu.

Să știi să mănânci nu este întotdeauna ușor. Mai ales atunci când încerci să faci schimbări pentru a susține un stil de viață sănătos pentru tine și familia ta. Acest articol va discuta despre beneficiile unui antrenor de nutriție și despre modul în care vă putem ajuta să faceți schimbări pozitive.

În acest interviu cu Dr. Granger, el îi oferă sfaturi de specialitate cu privire la sistemul imunitar și cum să-l întărească pentru a oferi organismului cele mai bune șanse de a combate COVID-19 și alte boli.

Cum îți poți crește imunitatea? Știați ... .de fapt atingem aproximativ 300 de suprafețe diferite la fiecare 30 de minute?

Felicitări pentru crearea primului jurnal de hrană și pentru a începe călătoria în căutarea unei sănătăți mai bune! Un jurnal de alimente este un pas important în orice schimbare a dietei sau a stilului de viață din câteva motive .

Dacă nu ați trăit niciodată într-un mediu fierbinte, poate fi surprinzător faptul că, pe lângă evitarea arsurilor solare, este și mai important să evitați epuizarea căldurii. În climele calde și umede, este destul de obișnuit ca oamenii să se epuizeze din cauza căldurii .

Îți amintești când erai copil și ai avut o mâncare preferată pe care ai mâncat-o tot timpul? Probabil că ai fost un consumator pretențios și nu ai permis o varietate mare de diete în programele tale de masă.