alimentar

Vă oferim rezumatul unui fruct de sezon gustos, care conține un pumn nutrițional.

Fără decojire, decojire sau scobire, afinul este un fruct gustos, gata de plecare. Ele pot fi mici, dar afinele sunt mici puteri pline de bunătate. Afinele sunt unul dintre puținele alimente pe care le consumăm, care sunt colorate în albastru în mod natural. Mesajul de a mânca fructe și legume în modul curcubeu este probabil unul pe care l-ați auzit și includerea afinelor în dieta dvs. face cu siguranță ușor să bifați „albastrul” din curcubeu.

Afinul este un fruct originar din America de Nord. Triburile native americane au recunoscut proprietățile medicinale ale plantei de mulți ani: frunzele au fost folosite pentru a face un ceai, considerat a fi bun pentru sânge; s-a făcut un tratament pentru tuse din suc; iar sucul era folosit și ca vopsea pentru coșuri și pânză.

În sezon

În Noua Zeelandă, afinele proaspete sunt disponibile din noiembrie până în aprilie. Din fericire pentru iubitorii de afine, totuși, acestea sunt disponibile și înghețate pe tot parcursul anului.

Cum să alegi

Când cumpărați, căutați afine care să pară pline și ferme, cu un luciu alb-argintiu. Strălucirea argintie ajută la protejarea boabelor de lumina puternică a soarelui și este un bun indiciu al prospețimii.

Depozitare

Depozitate la frigider, afinele se vor păstra bine până la două săptămâni, dacă pot rezista atât de mult înainte de a fi devorate. Se pot congela ușor: puneți fructe de pădure nespălate într-o pungă de plastic și îndepărtați aerul înainte de sigilare. Spălați-le chiar înainte de a fi gata să mâncați.

Beneficii pentru sănătate

Afinele din punct de vedere nutrițional conțin un pumn puternic și se crede că au multe beneficii pentru sănătate. Afinele sunt bogate în antioxidanți, care ajută la prevenirea și repararea leziunilor celulare care apar din uzura zilnică.

În special, afinele sunt bogate în antocianine, care sunt antioxidanți, despre care se crede că sunt importante pentru a contracara scăderea funcției creierului legată de vârstă. Se crede că ajută la memorie și abilități motorii. Afinul a fost, prin urmare, supranumit „boabele creierului”.

Pe lângă faptul că ajută la funcționarea creierului, afinul umil este legat de alte beneficii pentru sănătate, cum ar fi protecția împotriva cancerului și contribuția la scăderea colesterolului.

Cum să le folosiți

Afinele au un consum redus de energie, așa că fac o gustare grozavă, cu o ceașcă având doar 360kJ. În același timp, furnizează și alți nutrienți importanți: sunt o sursă rezonabilă de fibre - o ceașcă are aproape 3g - și au o gamă largă de vitamine, în special vitaminele C și A.

Puteți adăuga afine în dieta dvs. în mai multe moduri:

  • Utilizați-l ca fruct cu micul dejun cu cereale sau ca parte a unei salate colorate de fructe
  • Adăugați afine proaspete sau congelate la smoothie-uri
  • Adăugați-le în brioșe, clătite sau prăjituri
  • Sunt fantastice ca un gem
  • Pot fi combinate cu alte fructe pentru a adăuga interes deserturilor standard, cum ar fi mărunțeli, bureți sau plăcinte
  • Serviți ca parte a unei plăci de brânză ca o alternativă interesantă la struguri