Faceți o pauză când mâncați o masă pentru a obține cu adevărat beneficiile alimentelor.

De Aimée Suen, NTP

timp mâncați

14 martie 2017 la ora 15:00

Mâncând în deplasare, fie în mașină, în drum spre o întâlnire sau chiar în timp ce stați la birou, lucrați la un proiect mare, se pare că ucideți două păsări cu o singură piatră, dar de fapt nu vă ajută.

Corpul tău se află constant în una din cele două stări: simpatică sau parasimpatică. Dacă vă antrenați, vă plimbați, încercați să rezolvați o problemă complexă sau sunteți stresat, corpul dvs. se află într-o stare simpatică. Dacă dormiți sau vă relaxați, corpul dvs. se află într-o stare parasimpatică. Digestia funcționează cel mai bine în starea parasimpatică. Deci, dacă ați mâncat în stare simpatică, este foarte posibil să nu vă digerați bine alimentele și să nu obțineți suficient din substanțele nutritive de care corpul dumneavoastră are nevoie pentru a funcționa bine.

Pentru a obține nutrienții de care aveți nevoie și pentru a preveni sau reduce anumite probleme digestive, eliberați-vă de a mânca distras sau în deplasare. Există o mulțime de lucruri pe care le puteți face înainte de a mânca și în timp ce mâncați pentru a vă relaxa, a ajunge într-o stare parasimpatică și a digera mai mult din mâncarea dvs.

Înainte să mănânci

Ajustarea unui obicei sau crearea unuia nou necesită o anumită planificare. La începutul zilei sau săptămânii, luați în considerare aceste lucruri pentru a vă ajuta să faceți spațiu în programul dvs. pentru a mânca o masă sau gustări care nu sunt în deplasare.

Uită-te la imaginea de ansamblu: Priviți sau scrieți programul săptămânii sau al zilei. Vedeți unde puteți crea timp în programul dvs. sau poate rearanjați lucrurile pentru a face spațiu pentru a vă opri munca, călătoriile sau orice altceva care vă face să mâncați în deplasare. Dacă aveți un program strâns, uitați-vă la prioritățile esențiale ale zilei dvs. și apoi vedeți ce ar putea fi mutat, delegat sau luat pentru a face ceva timp.

Plan de masă: O mulțime de timp poate fi consumat în căutarea de alimente, mai ales dacă sunteți afară. Alegeți o zi pentru a vă masa mesele și gustările, astfel încât să puteți schimba timpul de căutare la timpul de mâncare.

Faceți limite: Dacă un program încărcat te-a împiedicat să te concentrezi pe mâncare, stabilește niște limite pentru a crea acel spațiu. Acestea pot arăta ca o mulțime de lucruri, de la a nu mânca la birou, a nu programa apeluri sau întâlniri în timp ce mâncați, până la a vă face indisponibil pentru a fi întrerupt de întrebări și cereri. Dacă sunteți mult pe drum, căutați un parc unde să vă opriți pentru a vă mânca. Aceste acțiuni pot reduce stresul tiparelor dvs. obișnuite și vă pot pregăti pentru succes digestiv.

În timpul unei mese

Acum că ai făcut spațiu, ai mâncare și ești departe de stres și de distrageri, este timpul să mănânci! Iată câteva lucruri de care trebuie să fii conștient în timp ce mănânci.

Schimbați-vă mediul: Mănâncă undeva care să îți fie liniștitor. Dacă poți, mănâncă afară. Mergeți la un parc, patio sau bancă din apropiere pentru a vă bucura de ceva diferit. Dacă nu poți mânca afară, încearcă să fii undeva relaxant și în lumină naturală. Găsiți un loc liniștit unde să vă simțiți relaxat.

Respiră adânc: Pentru a ajuta la tranziția de la ocuparea zilei la masă, respirați adânc înainte de a vă săpați. Respirația profundă îți trimite mai mult oxigen în celule și te ajută să te relaxezi. Respirarea adâncă poate fi un memento care vă poate încetini dacă sunteți de obicei un consumator rapid.

Pune telefonul jos: Mâncând în timp ce vă distrageți atenția, vă scoateți din mâncare și vă poate duce să mâncați mai mult sau să vă înfometați mai târziu. Nefiind acordată la fel de multă atenție mâncării tale, creierul tău nu înregistrează că ai mâncat, ceea ce înseamnă că vei deveni mai înfometat mai târziu. Puneți telefonul jos sau opriți televizorul și concentrați-vă asupra mâncării. Ce gust are? Cum te face să te simți? Ce simți să faci o pauză din ziua ta plină?

Mestecați-vă mâncarea: Se pare că nu este un gând, dar odată cu viteza societății de astăzi, devine tot mai frecvent faptul că oamenii nu își mestecă suficient mâncarea. Mestecarea ajută la descompunerea alimentelor și face mai ușoară descompunerea în stomac pentru a obține în cele din urmă toți nutrienții din ea. Dacă inspirați alimentele, creierul dvs. nu are suficient timp pentru a declanșa producția de salivă, ceea ce vă ajută să vă descompune alimentele și mai mult, astfel încât nutrienții să poată fi absorbiți în mod corespunzător. Dacă știi că mănânci rapid, încetinește. Concentrați-vă pe mestecarea alimentelor și descompunerea lor înainte de a înghiți. Puneți furculița (sau mâncarea, dacă aveți ceva portabil) în timp ce mestecați pentru a vă acorda timp să mestecați.

Ascultă-ți foamea: Cu mai puține distrageri în timpul mesei, va fi mult mai ușor să acordați atenție foametei și plinătății corpului. Dacă, pe măsură ce mănânci, începi să te simți sătul, încetează să mănânci timp de aproximativ 5 până la 10 minute și vezi dacă plinătatea rămâne în jur. Dacă foamea este încă acolo, începeți să mâncați din nou. Ascultându-ți corpul, poți combate supraalimentarea sau te poți asigura că mănânci suficient.

Pe lângă faptul că faceți spațiu în programul dvs. pentru a încetini și a vă concentra asupra mâncării, faceți și alegeri sănătoase. Ceea ce mănânci este la fel de important ca și cum îl mănânci. Mergeți cu alimente de înaltă calitate, organice și cultivate local, pe cât puteți, și încărcați-vă cu legume. Asigurați-vă că masa dvs. are suficiente grăsimi și proteine ​​sănătoase pentru a vă menține plin și pentru a vă oferi energia susținută de care aveți nevoie. Consumul de apă pe tot parcursul zilei vă va ajuta și saliva, care este în jur de 99% apă.

Începeți cu o masă pe săptămână pentru a vă relaxa în acest nou obicei. Pe măsură ce veți fi mai încrezători cu o masă concentrată pe săptămână, începeți să vă extindeți la alte câteva mese și să vedeți cum merge. Consideră acest lucru un experiment și abordează-l cu o curiozitate distractivă. Este greu să-ți faci timp? Cum se simte acel spațiu? Te găsești mâncând mai mult sau mai puțin? Sau ești mai mult sau mai puțin plin? Te-ai împachetat suficient sau prea multă mâncare de mâncat? Ce lucruri noi ați observat cu această schimbare? Bucurați-vă de a afla lucruri noi în timp ce mâncați mâncare excelentă.

Aimée Suen este o practiciană în terapie nutrițională care împărtășește rețete nutritive, fără gluten și înțelepciune nutrițională la Small Eats. Ea este condusă să-i ajute pe ceilalți să se bucure de alimente întregi și să-i împuternicească să-și găsească propria sănătate în toate aspectele vieții, câte un mic pas la rând. Când nu este în bucătărie, practică yoga, la sală sau învață ceva nou. Puteți găsi Aimée pe Instagram, Twitter și Pinterest.