Daniel More, MD, este alergolog și imunolog clinic certificat de consiliu, cu studii în medicina internă.

Patru la sută dintre americani au alergii alimentare. Cu toate acestea, cercetările arată că până la 20% dintre oameni susțin că au o alergie alimentară. Prin urmare, o mulțime de oameni le spune oamenilor că au o alergie alimentară atunci când nu au de fapt o astfel de alergie.

De ce ar face oamenii asta? În general vorbind, majoritatea oamenilor nu mint mincinoși când spun (eronat) că au o alergie alimentară. În schimb, ar putea avea o sensibilitate alimentară, care implică un set diferit de simptome. S-ar putea să încerce să slăbească, dar nu vor să recunoască. Și, pot avea o afecțiune medicală gravă, cum ar fi anorexia nervoasă.

falsifică

Adevărata alergie alimentară vs. Sensibilitate

Alergiile alimentare reale au un set de simptome, inclusiv urticarie, umflături și potențial anafilaxie și sunt diagnosticate de un furnizor de servicii medicale (de obicei un medic specializat în alergii) prin teste. Alergiile alimentare reale provoacă o reacție a sistemului imunitar ori de câte ori este ingerat alergenul alimentar.

Unii oameni cred că au o alergie alimentară atunci când au o intoleranță alimentară sau o sensibilitate alimentară. Intoleranța la lactoză este o astfel de reacție, care implică modificări digestive, cum ar fi diareea sau gazele excesive la consumul unui aliment care conține lapte. În timp ce diareea este cu siguranță un efect secundar jenant al intoleranței la lactoză, nu pune viața în pericol și nici nu necesită medicamente pentru a ajuta la ușurarea sau eliminarea simptomelor. Cu toate acestea, necesită evitarea alimentelor care conțin lapte.

Boala celiacă și sensibilitatea la gluten non-celiacă sunt încă două afecțiuni pe care oamenii le confundă adesea cu alergiile alimentare. În aceste condiții, oamenii dezvoltă simptome digestive și alte simptome atunci când consumă alimente care conțin proteine ​​gluten, care se găsesc în boabe de grâu, orz și secară. Cu toate acestea, simptomele sunt diferite de cele ale unei adevărate alergii alimentare.

Deși intoleranța la lactoză, boala celiacă și sensibilitatea la gluten nu sunt adevărate alergii alimentare, mulți oameni se referă la condiții drept „alergii”, deoarece ajută membrii familiei, prietenii și membrii personalului restaurantului să înțeleagă că trebuie să evite alimentele care conțin aceste ingrediente.

Făcând alergii pentru a pierde în greutate

Unii oameni folosesc o scuză generală pentru „alergii alimentare” pentru a evita să mănânce în situații sociale atunci când încearcă să slăbească. Acest lucru le oferă un motiv mai acceptabil din punct de vedere social pentru a evita să mănânce (deoarece oamenii vor lua o presupusă afecțiune mai în serios decât o dietă de slăbit) și poate ajuta la reducerea presiunii asupra lor de a mânca alimente care îngrășează.

Cu toate acestea, acest lucru pune probleme personalului restaurantului sau familiei sau prietenilor care găzduiesc o întâlnire socială. O adevărată alergie alimentară îi pune pe toți în alertă, în special personalul de așteptare de la un restaurant sau o gazdă la o petrecere. Dacă sunteți la un restaurant sau la o petrecere și nu vă place ceea ce este servit sau evitați anumite alimente, a spune oamenilor că sunteți de fapt alergic la mâncare poate părea o ieșire ușoară, dar în realitate, face alții muncesc din greu pentru a vă găzdui și dieta ta specială.

Prin urmare, dacă chiar nu doriți să mâncați, spuneți-le oamenilor și respectați-l, mai degrabă decât să mințiți și să spuneți că aveți o alergie alimentară.

Tulburările de alimentație ca alergii alimentare

A deveni prea restrictiv cu dieta ta poate fi un steag roșu pentru o tulburare de alimentație. Pentru persoana care are o tulburare de alimentație, revendicarea unei alergii alimentare poate atinge structura și controlul rigid care este inerent unei tulburări de alimentație.

Dacă aveți o mentalitate alimentară „bună”/„proastă”, atunci acele alimente care se încadrează în categoria „proaste” pot provoca eforturi pentru a le evita. De unde știi dacă relația ta cu mâncarea este nesănătoasă? A avea multe reguli alimentare, cum ar fi „fără zahăr”, „fără carbohidrați” sau „fără aditivi alimentari” poate fi un semn al unei relații alimentare perturbate.

Dacă nu poți avea încredere în alimentație sau dacă te recuzezi în mod obișnuit după ce te complaci, este posibil să dai dovadă de tulburări alimentare. Alte semne includ dorința disperată de a fi subțire, de a controla fiecare bucată de mâncare pe care o consumi și de a-ți exersa excesiv.

Un cuvânt de la Verywell

Nu confundați excesul de indulgență cu o intoleranță sau sensibilitate alimentară sau chiar cu o alergie alimentară. Dacă vă simțiți leneși după ce ați mâncat înghețată sau o cină mare cu paste, este posibil să fi mâncat pur și simplu prea mult. Cu toate acestea, unii oameni vor crede că au o reacție adversă la alimente, mai degrabă decât să creadă că au depășit-o.

Cei cu alergii alimentare reale se confruntă cu consecințe reale în fiecare zi, condițiile lor nu sunt diagnosticate, netratate sau nu sunt luate în serios. Dacă nu aveți o alergie alimentară adevărată, este lipsit de sens să pretindeți una și îi doare pe cei care au cu adevărat una, deoarece îi poate face pe alții să creadă că alergiile alimentare nu sunt o problemă mare.