luni

Aflați de ce schimbul de alimente pe bază de plante este bun pentru sănătatea copiilor și a familiei și pentru planetă!

Începerea săptămânii fără carne este un mod sănătos de a spori nutriția copiilor. Luni fără carne are o istorie lungă și este foarte populară în întreaga lume! Nu este o surpriză, având în vedere că consumul de carne mai puțin este bun pentru corpul nostru și pentru mediu! Stiai asta Luni fără carne a intrat în vigoare în peste 40 de țări, din Israel în Bhutan în Noua Zeelandă? (1)

Istoria luni fără carne

Asa de s-ar putea să vă întrebați când și cum a început Meatless Monday? De fapt, datează din Primul Război Mondial. Pentru a ajuta la efortul de război, Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente a decis că ar fi o idee bună să avem o zi în care nu s-a consumat carne. Această idee a reapărut în 2003 pentru a crește gradul de conștientizare a impactului consumului de carne asupra sănătății națiunii noastre și asupra mediului nostru. (1) Dacă sunteți interesat să atacați această problemă a consumului de carne, dar sunteți copleșiți de ideea de a elimina complet carnea, atunci lunile fără carne sunt pentru dvs.!

Deci, de ce luni?

Deși unii oameni tind să se teamă de luni, alții o văd ca pe o oportunitate pentru un nou început! Cercetările arată că oamenii sunt mai predispuși să se angajeze în comportamente sănătoase luni decât în ​​orice altă zi și că atunci când oamenii participă la aceste comportamente luni au tendința de a continua comportamente sănătoase pe tot parcursul săptămânii. (3) La fel ca atunci când rulează Anul Nou și toată lumea este dornică să înceapă proaspăt, luni poate fi privită ca o zi pentru schimbări sănătoase mici, dar pozitive, inclusiv mâncarea unei cine fără carne.!

De ce fără carne?

Americanul mediu va consuma aproape 10 oz de carne și carne de pasăre în fiecare zi în 2018, conform previziunilor USDA. (4) American Heart Association recomandă nu mai mult de 6 oz. de carne pe zi și care include și surse slabe. (8) Majoritatea americanilor se îndreaptă spre carnea roșie, grasă și procesată. Reducerea cărnii în general din dietele familiei noastre poate avea multe beneficii pozitive pentru sănătate și mediu. Iată patru motive pentru care consumul de carne mai mic vă poate aduce beneficii pentru dumneavoastră și/sau pentru planetă:

Mai mult spațiu pentru consumul de alimente pe bază de plante

Modelele de consum de carne s-au schimbat în ultimii ani, determinând americanii să consume diete dezechilibrate, bogate în alimente procesate și zaharuri rafinate. Dacă eliminăm o parte din carne, atunci va fi mai mult spațiu pentru un consum crescut de fructe, legume, cereale, fasole, leguminoase și nuci, ducând la o dietă mai echilibrată. Includerea mai multor alimente pe bază de plante permite o dietă bogată în fibre, vitamine, minerale și alți nutrienți, cum ar fi compușii plantelor. Toate acestea vor beneficia în mod natural sănătatea noastră. Căutați idei și activități gustoase cu alimente vegetale? Consultați resursele familiale Healthy Kids Today, Prevent Cancer Tomorrow.

Riscul scăzut de boli cronice și prevenibile

Cercetările arată că, dacă reducem cantitatea de carne din dietele noastre, atunci ne putem reduce șansele de a dezvolta boli de inimă, diabet, cancer și obezitate. Mulți copii americani au deja debutul aterosclerozei și precursorii bolilor de inimă. Într-un studiu amplu, s-a constatat că vegetarienii aveau un risc cu 32% mai mic de a dezvolta boli coronariene. (2)

S-a constatat că o dietă care conține o cantitate mai mică de produse de origine animală (Gândiți-vă: dieta mediteraneană, pescetariană și vegetariană) reduce rata de dezvoltare a cancerului cu 7 până la 13 la sută și diabetul cu 16 până la 41 la sută. (6) Oamenii care au luat o dietă bogată în alimente din surse vegetale s-au dovedit a-și reduce riscul de a dezvolta obezitate cu aproape jumătate în comparație cu persoanele care au consumat o dietă bogată în alimente de origine animală. (5) Nu trebuie să deveniți vegetarian pentru a vă reduce riscul de boli cronice, trebuie doar să mâncați mai multe alimente pe bază de plante! Consultați aceste rețete pentru ajutor:

Amprentă de carbon mai bună = mediu mai bun

Unul dintre principalii factori care contribuie la problemele actuale de mediu este agricultura animală. (7) Dacă eliminăm carnea din dieta noastră doar într-o singură noapte pe săptămână, putem contribui la obținerea unei amprente generale de carbon mai bune, ceea ce poate contribui la realizarea unor progrese pozitive pentru schimbările climatice, epuizarea apei și eroziunea solului. Distrează-te cu aceste activități de învățare prietenoase planetei cu copiii tăi!

Cost mai mic

Nu este un secret faptul că carnea costă mai mult decât multe alte produse alimentare disponibile. Mese pe bază de plante sunt adesea mai ieftine de pregătit. SUA. Cea mai recentă analiză a Departamentului Muncii arată că o kilogramă de fasole a fost de 1,34 dolari față de cheltuielile de 2,5 ori mai mari pentru 3,32 dolari/lira de piept de pui și de 4,5 ori mai multe pentru 6,00 dolari/lira de friptură! (1)

Așadar, putem face ceva bun pentru corpurile familiei noastre, pentru mediu și pentru conturile noastre bancare. Utilizați aceste sfaturi pentru a începe să planificați luni fără carne.