Unii prieteni de-ai noștri sunt implicați într-o campanie a Animalelor Australia împotriva crudei practici de distrugere a vițeilor de lapte nedorite la doar 5 zile. Mi-a amintit încă o dată de ororile implicate în industria produselor lactate - totul pentru a produce produse alimentare care sunt legate de multe probleme de sănătate, precum și cu un impact foarte negativ asupra mediului .

rele

Whitewash: Lapte de vacă și sănătatea ta

Am citit recent cartea excelentă Whitewash: Adevărul tulburător despre laptele de vacă și sănătatea ta de Joseph Keon. În calitate de nutriționist, sunt de mult conștient de faptul că laptele și produsele lactate NU sunt bune pentru dvs., contrar minciunilor masive propagate de industria laptelui. Această carte este o expunere bine cercetată și lizibilă a industriei lactate și impactul asupra sănătății noastre și a mediului și, cu siguranță, mi-a întărit hotărârea de a elimina în totalitate produsele lactate din dieta mea.

Aruncați o privire la pagina de reducere a produselor lactate pentru idei despre cum să reduceți consumul de lactate.

Lapte de var detaliază modul în care publicul american este dezinformat și lipsit de educație cu privire la impactul produselor lactate asupra sănătății printr-o combinație de propagandă, publicitate neadevărată și lobby de către Consiliul Național al Produselor lactate. Se raportează câți oameni sunt de fapt alergici sau intoleranți la produsele lactate și absurditatea hrănirii oamenilor cu lapte din altă specie. Deși cartea se concentrează pe Statele Unite, cu siguranță se aplică tuturor țărilor occidentale care au o dietă bogată în carne și lactate.

Whitewash: Lapte și boală de vacă


Majoritatea cărții este dedicată explicării legăturilor dovedite dintre consumul de lactate și multe boli precum acnee, artrită, boli de inimă, obezitate, cancer, scleroză multiplă și diabet. Capitolul despre sănătatea copiilor este deosebit de luminos, cu dovezi clare care leagă aportul de lactate de afecțiuni precum astm, eczeme, infecții ale urechii și probleme digestive. Una dintre cele mai semnificative domenii este riscul crescut de a dezvolta diabet de tip I printr-o reacție autoimună la proteinele din lapte. Cealaltă zonă foarte îngrijorătoare este că pare să existe dovezi puternice că autismul poate fi cauzat de opiacee găsite în laptele parțial digerat. Fiecare părinte trebuie să fie conștientizat de riscurile dovedite ale consumului de lactate în copilărie.

Există, de asemenea, un capitol interesant (și dezgustător) despre lucrurile oribile găsite în lapte, cum ar fi bacteriile, solvenții, dioxina, antibioticele, hormonii și substanțele radioactive! Keon se concentrează, de asemenea, pe marele mit potrivit căruia consumul de lapte este bun pentru oasele tale și detalii dovezi convingătoare împotriva acelui mare neadevăr. Apoi, el abordează pe scurt aspectele privind bunăstarea animalelor și costurile de mediu, în timp ce capitolul final arată că puteți trece la o dietă sănătoasă fără lactate.

Recomand cu tărie această carte, deoarece este ușor de citit, dar provocatoare, controversată, dar bine cercetată și literalmente salvatoare de viață!

Autor: Jane din Green Eatz