New Yorkezii nu se vor mai putea bucura de alimente de culoare neagră cu cărbune activ. Departamentul de Sănătate și Igienă Mentală din New York (DOHMH) spune că cărbunele activ este interzis tuturor alimentelor și băuturilor din oraș.

york

Departamentul de Sănătate a emis comisarii comisarilor care au cerut restaurantelor să nu mai servească mâncarea neagră.

Alimentele negre interzise în New York City

DOHMH a citat regulile de la Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente ca fiind motivul interzicerii tuturor alimentelor cu cărbune activ în oraș. Cărbunele activ este făcut din cărbune osos, coji de nucă de cocos, rumeguș și cărbune. Includerea acestui ingredient în alimente tinde să îi dea o culoare neagră.

Regulile FDA pe care DOHMH le menționează este că cărbunele activ nu poate fi utilizat ca aditiv alimentar sau agent de colorare a alimentelor. DOHMH spune că a trimis comenzi către restaurante pentru a înceta pregătirea mâncării cu cărbune activat din martie 2016. Ordinele spun că restaurantele ar trebui să arunce mâncarea care este considerată mâncare adulterată.

Susținătorii ingredientului au spus că este sănătos. Într-o anumită măsură, au dreptate. Cărbunele activ este utilizat în spitale pentru a opri absorbția de otrăvuri și supradoze letale de către organism. Cei care cred în beneficiile pentru sănătate spun că poate preveni mahmureala și poate opri efectele secundare ale intoxicațiilor alimentare.

Alimentele negre sunt populare pentru oamenii cărora le place să posteze despre mâncare pe Instagram.

Există probleme de sănătate legate de cărbunele activat?

Chiar dacă există o lege împotriva adăugării cărbunelui activ la alimente, știința nu oferă un răspuns clar dacă oamenii ar trebui să-l adauge sau nu la alimente. Există puține dovezi care indică capacitatea cărbunelui activat de a detoxifica corpul.

Cărbunele activat poate fi inofensiv în cantități mici. Ca și în orice altceva, poate fi periculos dacă este consumat în cantități mari. Cărbunele activat este bun la absorbția diferitelor substanțe, dar nu este capabil să determine ce substanțe va absorbi. Dacă este consumat la o rată ridicată, poate absorbi substanțele nutritive esențiale departe de corp.

Consumul regulat de cărbune activ poate duce la malnutriție, constipație, deshidratare și fecale negre. Este dat oamenilor pentru a contracara o supradoză, dar acest lucru poate fi un lucru rău pentru persoanele care iau medicamente.

Cărbunele activ va absorbi medicamentele pe care oamenii le iau, ceea ce le poate face ineficiente. Companiile care vând cărbune activ avertizează că oamenii ar trebui să aștepte cel puțin două ore după ingerare pentru a-și lua medicamentele eliberate pe bază de rețetă.