Limitele calorice vor fi impuse mii de alimente vândute în supermarketuri și restaurante, în încercarea de a combate obezitatea.

calorice

Începeți perioada de încercare gratuită pentru a continua să citiți

Începeți perioada de încercare gratuită pentru a continua să citiți

  • Bucurați-vă de acces nelimitat la toate articolele
  • Obțineți acces nelimitat gratuit pentru prima lună
  • Anulați oricând

Conectați-vă la contul dvs. Telegraph pentru a continua citirea

Pentru a continua să citiți acest articol Premium

Limitele calorice vor fi impuse mii de alimente vândute în supermarketuri și restaurante, în încercarea de a combate obezitatea.

Proiectele de propuneri văzute de The Telegraph stabilesc capacele detaliate pentru mesele gata, sandvișurile și chiar porțiile de legume servite în toată țara.

Planurile, elaborate de Public Health England (PHE), sugerează o limită de 544 de calorii pentru orice masă convenabilă - mult sub multe dintre cele vândute astăzi.

Sandvișurile și salatele de masă principale ar fi limitate la 550 de calorii, cu o limită de 951 de calorii pentru felurile principale de restaurant și cu limite diferite pentru alte alimente specifice, în funcție de locul în care sunt consumate.

Eforturile fac parte dintr-o strategie guvernamentală de obezitate infantilă, care promite să reducă caloriile din alimentele obișnuite cu o cincime până în 2024.

Însă propunerile detaliate i-au înfuriat pe producători - care spun că sunt mult prea complexi și confuzi pentru a fi realizabili. Printre detalii se numără limitele a 134 de calorii per vol-au-vent sau ceapă bhaji, cu un capac de 145 de calorii pentru sosul de salată.

Criticii au afirmat că planurile sunt „nebunești, arbitrare și nestiințifice”.

Primele proiecte ale propunerilor de calorii au fost refăcute de oficiali după îngrijorările din industrie după reuniunile din această toamnă.

În timp ce planurile fac parte din strategia guvernului de reducere a obezității, Downing Street este considerat incomod în ceea ce privește perspectiva unei reacții publice asupra amenințărilor la produsele alimentare populare.

Conform planurilor, o pizza vândută de restaurante ar fi plafonată la maximum 1040 de calorii - semnificativ mai mică decât multe vândute de restaurantele lanțului de pizza.

Planurile sugerează o limită de 302 de calorii pentru porții de chipsuri, vafe, piure de cartofi și legume, cum ar fi mazărea albă, atunci când sunt vândute în supermarketuri.

În restaurante, porțiunile de astfel de alimente ar trebui să fie limitate la 416 calorii, se arată în propuneri.

Proiectele de propunere - care au peste 100 de pagini - stabilesc chiar limite detaliate pentru sute de garnituri.

Porții de salată de salată, salată de cartofi, ceapă bhajis, pakoras, vol-au-vents, creveți tempura, budinci din Yorkshire și cocktailuri de creveți ar trebui să fie limitate la o limită de 134 de calorii pe porție, atunci când sunt vândute de supermarketuri, sugerează. Cu toate acestea, la restaurante, limita propusă pentru aceeași mâncare este mult mai mare - la 555 de calorii.

Se propune o limită de 173 de calorii pentru sosurile pentru friptură sau paste - la 173 de calorii pe porție, pentru sosurile de salată - nu mai mult de 145 de calorii, cu o limită de 388 de calorii pentru paste sau tăiței.

Pe lângă stabilirea unor limite specifice de calorii, propunerile solicită, de asemenea, reducerea cu 20% a caloriilor din toate produsele vândute în fiecare categorie de alimente.

Oficialii din domeniul sănătății intenționează să finalizeze planurile în câteva luni, după consultarea cu industria alimentară.

Urmează avertismentele că nouă din 10 mese principale servite în restaurantele de pe stradă conțin mai mult de 600 de calorii, toate lanțurile de top vând zeci de feluri principale cu mai mult de 1000 de calorii fiecare.

Doi din trei adulți sunt supraponderali și obezi, în timp ce unul din trei copii ating această etapă până când părăsesc școala primară.

Industriei alimentare i s-a spus că trebuie să îndeplinească noile obiective calorice până în 2024. Oficialii din domeniul sănătății au spus că, dacă nu se fac progrese suficiente prin eforturile lor voluntare, pot fi introduse „alte pârghii” pentru a forța conformarea

Chris Snowdon, șeful economiei stilului de viață la Institutul pentru Afaceri Economice, a declarat: „Aceste cereri sunt demne de Nero sau Caligula.

„Guvernul trebuie să aducă PHE înainte de a distruge aprovizionarea cu alimente. Capacele de calorii sunt arbitrare, neștiințifice și nerealiste. Este rezonabil să oferiți sfaturi privind consumul zilnic de calorii, dar stabilirea limitelor pentru mesele individuale este o nebunie. ”

Tim Rycroft, directorul operațional al Federației pentru Alimente și Băuturi (FDF), care reprezintă producătorii, a declarat că obiectivele propuse nu sunt fezabile, îndemnând oficialii din domeniul sănătății să se gândească din nou.

El a spus: „FDF și membrii săi au salutat programul de reducere a caloriilor atunci când a fost lansat la începutul acestui an. Ne-am angajat pe deplin în reformulare (reducerea zahărului și a caloriilor), precum și în tranziția la dimensiunile corespunzătoare de porții, de mulți ani.

„Continuăm să sprijinim programele de reformulare ale Guvernului. Dar avem rezerve cu privire la cât de realizabile sunt obiectivele în realitate. Un ghid colectiv de reducere a caloriilor de 20% în toate categoriile de alimente este imposibil de realizat, în special având în vedere gama de tipuri de alimente pe care le acoperă acest ghid de pătură ”, a spus el.

Caroline Cerny, de la Obesity Health Alliance, o coaliție formată din peste 40 de organizații din domeniul sănătății, a declarat: „Cu toții trebuie să mâncăm calorii, dar cu multe produse de zi cu zi care conțin niveluri ridicate de zahăr și grăsimi saturate, este prea ușor să consumăm mai multe calorii. decât avem de fapt nevoie.

„Industria alimentară trebuie să joace absolut rolul său în combaterea obezității și, prin adaptarea rețetelor și reducerea porțiilor supradimensionate, poate face mult mai ușor pentru familii să facă alegeri mai sănătoase”.

Ghidurile guvernamentale spun că bărbații ar trebui să mănânce în jur de 2.500 de calorii pe zi, cu 2.000 pentru femei.

Adulții consumă în medie între 200 și 300 de calorii în exces pe zi, spun oficialii din domeniul sănătății.

Dr. Alison Tedstone, nutriționist șef PHE, a declarat: „Copiii și adulții consumă în mod obișnuit prea multe calorii și obezitatea severă la copiii de zece până la unsprezece ani a atins un nivel istoric.

„Acestea sunt primele zile ale programului de reducere a caloriilor, dar industria alimentară are responsabilitatea de a acționa. Ne consultăm cu privire la orientări ambițioase pentru a ajuta la combaterea excesului de calorii de zi cu zi - salutăm feedback-ul industriei pentru a contribui la modelarea orientărilor finale, care urmează să fie publicate anul viitor. . ”

Raportare suplimentară Ellen O'Riordan

  •