De Phillip Davis • 17 ianuarie 2014 • Comentarii dezactivate la Dieta Budwig

centrul

Articol de Katherine Cardoso

Dieta Budwig

Aici, la Centrul de Vindecare Naturală, am dori să vă ajutăm să faceți un stil de viață mai sănătos
schimbări în acest An Nou. Programul nostru blând folosește terapii multiple. Una dintre terapiile oferite la centrul nostru este Dieta Budwig. Dieta Budwig constă dintr-un amestec de ulei de in și brânză de vaci.

De ce dieta Budwig

În această eră a „fobiei grăsimilor”, de ce dieta Budwig? Uleiul de semințe de in este extrem de bogat în acizi grași esențiali nesaturați. „Esențial” înseamnă că trebuie să le consumăm în dieta noastră și că corpul nostru nu le poate fabrica din alte grăsimi dietetice sau nutrienți. Brânza de vaci este o proteină de înaltă calitate, conținând aminoacizi importanți pe bază de sulf. Când uleiul de semințe de in este combinat cu brânză de vaci, acizii grași esențiali devin ușor solubili și sunt mai bine folosiți de organism.

Dr. Johanna Budwig

În anii 1940 și 1950, omul de știință german Dr. Johanna Budwig a efectuat lucrări de pionierat în cauzele cancerului, diabetului și a altor boli degenerative. Ea a descoperit o corelație între aceste boli și nivelurile scăzute ale lipoproteinei, hemoglobina. Această celulă proteină-grasă este folosită de organism pentru a transporta oxigenul în jurul corpului. Boala înflorește într-un mediu lipsit de oxigen. Familiarizat cu lucrările anterioare privind combinațiile de proteine ​​/ ulei, Dr. Budwig a atacat bolile la pacienții ei cu cantități mari de ulei de semințe de in și amestec de brânză de vaci.

Această combinație de ulei de semințe de in și brânză de vaci joacă un rol important în menținerea corpului în stare bună de funcționare și este responsabilă pentru:

· Producerea de steroizi și sintetizarea hormonilor

· Reglarea presiunii în ochi, articulații și vasele de sânge

· Reglarea răspunsului la durere, inflamație și umflare

· Medierea răspunsului imun

· Reglarea secrețiilor corporale și a vâscozității acestora

· Dilatarea sau constrângerea vaselor de sânge

· Reglarea circulației colaterale

· Direcționarea hormonilor endocrini către celulele țintă ale acestora

· Reglarea musculaturii netede și a reflexelor autonome

· Fiind constituenți primari ai membranelor celulare

· Reglarea ratei de divizare a celulelor (mitoză)

· Menținerea fluidității și rigidității membranelor celulare

· Reglarea fluxului de intrare și ieșire a substanțelor în și din celule

· Transportul oxigenului din celulele roșii din sânge către țesuturi

· Menținerea funcției renale și a echilibrului fluidelor

· Păstrarea mobilă a grăsimilor saturate în fluxul sanguin

· Prevenirea aglomerării celulelor sanguine (conglomerare - cauza plăcii aterosclerotice și a cheagurilor de sânge, o cauză a accidentului vascular cerebral)

· Medierea eliberării de substanțe pro-inflamatorii din celule care pot declanșa afecțiuni alergice

· Reglarea transmisiei nervoase

· Fiind sursa primară de energie pentru mușchiul inimii

Acizii grași esențiali sunt terapeutici

Împreună cu îndeplinirea unui rol critic în funcțiile normale ale corpului, acizii grași esențiali se dovedesc terapeutici și protejează împotriva bolilor de inimă, a cancerului, a bolilor autoimune, cum ar fi scleroza multiplă și artrita reumatoidă și multe boli ale pielii.

Deficiențe esențiale de acizi grași

Studiile indică faptul că aproximativ 80% dintre americani nu au cantități suficiente de acizi grași esențiali în dieta lor. Există trei cauze principale ale deficitului de acizi grași esențiali.

1. Indisponibilitatea uleiurilor de calitate bogate în acizi grași esențiali datorită comercializării în masă și rafinării grăsimilor și uleiurilor

2. Transformarea uleiurilor omega-3 și omega-6 sănătoase în compuși toxici (izomeri hidrogenați și trans)

3. Concurență metabolică între acizii grași hidrogenați și trans cu acizii grași esențiali

Obținerea nivelurilor optime de acizi grași esențiali

Pentru a obține niveluri optime de acizi grași esențiali în dieta noastră, iată trei recomandări:

1. Reduceți cantitatea de grăsimi saturate și grăsimi totale din dietă

2. Eliminați aportul de alimente care conțin acizi grași trans și uleiuri parțial hidrogenate

3. Implementați dieta Budwig în stilul dvs. de viață de zi cu zi.

Rețeta Dieta Budwig

· 1/3c 1% sau 2% grăsime brânză de vaci organică

· 3 linguri de ulei organic de in

1. Se amestecă împreună folosind un blender de mână până când amestecul seamănă cu frișcă bogată fără ulei separat

După amestecare, încercați să adăugați alte ingrediente la amestec, cum ar fi: miere crudă, stevia, scorțișoară, vanilie, nuci și semințe tocate, fructe uscate sau fructe proaspete.

Bucurați-vă de avantajele uimitoare ale dietei Budwig!

Notă: Puteți crește și mai mult aportul de acizi grași esențiali adăugând 1 linguriță de semințe de in proaspăt măcinate în vârful amestecului de ulei de semințe de in și brânză de vaci.

Sănătate fericită de la noi toți la Centrul de Vindecare Naturală!

Erdmann, R. (1990), Grăsimi care vă pot salva viața. Encinitas, CA: Editura Progressive Health.

Murray, M. (1996), Înțelegerea grăsimilor și a uleiurilor. Encinitas, CA: Editura Progressive Health.