Cred că știm cu toții că adăugarea de alimente crude în dietele noastre este principala protecție împotriva bolilor majore ale epocii moderne. Mulți medici, nutriționiști, entuziaști ai sănătății și alții cred că cu cât este mai mare procentul de alimente crude din dietă, cu atât este mai bine. Mișcarea alimentelor crude este, de asemenea, dornică să menționeze funcția dramatică a enzimelor care funcționează ca catalizatori biologici, optimizând orchestra nutriției umane. Funcția biologică a enzimelor este într-adevăr profundă.

thermomix

Este bine cunoscut faptul că căldura distruge multe vitamine.
Thermomix este foarte util pentru oricine dorește să își mărească procentul de aport de alimente crude, deoarece controalele sensibile ale temperaturii permit adăugarea de ingrediente crude la multe rețete chiar în punctul critic pentru cea mai bună retenție de enzime.

Deși există unele variații în opinia cu privire la punctul exact de temperatură în care enzimele mor, majoritatea sunt de acord că enzimele funcționează cel mai bine lângă temperatura corpului. Thermomix poate pregăti multe alimente la o temperatură caldă de 37 de grade Celsius, deci este ideal pentru a fi utilizat de către alimentația crudă. Mulți ar fi de acord că orice mâncare are un gust mult mai bun atunci când nu este nici prea fierbinte, nici prea rece ... chiar și înghețată.

Dacă nu sunteți un Foodist Raw dedicat ... încercați acest lucru:
În mod clar, Thermomix este un instrument excelent pentru părinții care încearcă să „strecoare” fructele și legumele în membrii reticenți ai familiei. Amintiți-vă - puteți obține întotdeauna mai multe beneficii enzimatice prin încorporarea unor ingrediente crude într-o rețetă gătită chiar înainte de servire. Un bun exemplu în acest sens mi s-a arătat prima dată când am văzut Thermomix în acțiune. Demonstrantul a pregătit o supă de cartofi-dovleac și, după ce a gătit supa în Thermomix, a adăugat niște gheață (pentru a se răci repede), i-a făcut o agitare rapidă, a adăugat câteva legume crude și a ridicat mașina la mare timp de aproximativ un minut. Când a servit supa, nu-mi venea să cred cât de cremoasă a fost și legumele crude au ajuns într-un mod minunat - chiar dacă au „dispărut” complet în timpul vâjâitului.

Ingredientele crude pot fi ascunse și în alte preparate, cum ar fi sosurile și băuturile. De fapt, orice legumă poate fi lichefiată într-o secundă atunci când este adăugată în suc sau chiar apă. La peste 10.000 de rotații pe minut, nici o legumă nu are nicio șansă.

Rețete Thermomix de alimente crude
Vedem tot mai multe rețete de alimente crude online tot timpul și majoritatea pot fi adaptate cu ușurință la Thermomix. De asemenea, unii pasionați de alimente crude împărtășesc propriile rețete Thermomix pentru ca noi toți să obținem beneficiile unei diete bogate în enzime. Veți găsi câteva idei inspiratoare de alimente crude din Australia în blogul lui Tarah la Simplifică-mi viața.

Nu sunt un foodist dedicat crud, dar mă străduiesc cel puțin să iau în considerare, dacă nu chiar să încorporez crude ori de câte ori am de ales. În continuare, vă rugăm să vedeți una dintre rețetele mele preferate din toate timpurile - Brownies crude . (Aceste prăjituri decadente de ciocolată au câștigat inima unei femei pe care încercam să o impresionez acum câțiva ani și a rămas lângă mine până astăzi!)

Vrei mai multe rețete de alimente crude?

  • Thermomix Blogger Helene recomandă rețete de către The Raw Chef, Russell James (faceți clic pe bannerul de mai jos!) Aceste cărți electronice colorate sunt rapid descărcate oriunde locuiți. Instrucțiunile sunt ușor de urmat și, deși rețetele nu sunt specifice Thermomix, acestea sunt ușor de adaptat de către fanii Thermomix.