NEW YORK NEW YORK (Reuters Health) - Oamenii pierd în greutate atunci când reduc caloriile, dar o dietă cu o cantitate suplimentară de proteine ​​poate fi deosebit de eficientă pentru reducerea grăsimilor corporale și îmbunătățirea grăsimilor din sânge, sugerează un nou studiu.

moderate

Cercetătorii au descoperit că peste un an, o dietă moderată cu proteine ​​a fost mai bună decât o dietă standard bogată în carbohidrați și cu conținut scăzut de grăsimi, pentru a ajuta adulții supraponderali să elimine grăsimea corporală. Mai mult, a avut beneficii mai mari atunci când a venit vorba de creșterea colesterolului HDL „bun” și de scăderea trigliceridelor, un tip de grăsime din sânge care contribuie la înfundarea arterelor.

Constatările, raportate în Journal of Nutrition, sugerează că comerțul cu anumite carbohidrați pentru proteine ​​poate aduce beneficii dietetice.

Pentru studiu, 130 de adulți supraponderali au fost repartizați aleatoriu la una dintre cele două diete cu restricții calorice: dieta recomandată în mod obișnuit cu carbohidrați, cu aproximativ 15% din calorii provenind din proteine, 55% din carbohidrați și 30% din grăsimi; sau o dietă cu proteine ​​moderate în care 30% din calorii provin din proteine ​​- inclusiv carne slabă, lactate cu conținut scăzut de grăsimi și nuci - în timp ce 40% provin din carbohidrați și 30% din grăsimi.

Toți participanții au primit planuri de meniu și au participat la întâlniri săptămânale cu un dietetician pentru a-i ajuta să rămână cu noul lor stil de viață.

După un an, pierderea medie în greutate a fost similară în cele două grupuri - 23 de lire sterline cu dieta cu proteine ​​moderate, comparativ cu aproximativ 19 lire sterline cu dieta bogată în carbohidrați.

Cu toate acestea, fostul grup cu proteine ​​moderate a pierdut mai multă grăsime și a avut îmbunătățiri mai mari atât la nivelul HDL, cât și la nivelul trigliceridelor.

Proteina suplimentară la fiecare masă îi ajută pe dietă să păstreze masa musculară „metabolică activă”, a explicat cercetătorul principal Dr. Donald K. Layman, de la Universitatea din Illinois din Urbana. În același timp, a spus el pentru Reuters Health, conținutul mai scăzut de carbohidrați al dietei înseamnă niveluri mai scăzute ale insulinei hormonului de reglare a zahărului din sânge.

Așadar, dieta încurajează organismul să verse mai multe grăsimi depozitate, potrivit Layman.

El a spus că îmbunătățirea mai mare a trigliceridelor este în mare parte rezultatul tăierii carbohidraților, care poate crește nivelul trigliceridelor.

O problemă cu orice dietă este că oamenii trebuie să o facă corect pentru a avea succes. În acest studiu, persoanele care fac dietă din ambele grupuri au primit mult ajutor, cu meniuri planificate și sesiuni educaționale săptămânale. Nu este clar dacă oamenii ar rezista la fel de bine pe cont propriu.

"Una dintre problemele cu dietele moderate de proteine ​​este că oamenii aduc concepte vechi de dietă la abordarea lor", a spus Layman.

De exemplu, a spus el, conceptul de a mânca "o mulțime de mese mici" pe tot parcursul zilei funcționează atunci când dieta este bogată în carbohidrați, cu conținut scăzut de grăsimi, deoarece oamenii sunt flămânzi mai des - dar este o idee proastă cu o dietă cu proteine ​​moderate.

„Schimbarea importantă constă în trei mese consistente, cu echilibru proteic și carbohidrați la fiecare masă”, a recomandat Layman.

„O dietă mai bogată în proteine ​​nu reprezintă mai multe proteine ​​la cină, ci proteine ​​echilibrate la micul dejun și la prânz”.