Volcan Roll este foarte captivant și cu siguranță îți va sufla mintea! Este făcut cu fructe de mare, avocado și castraveți, rulate în foaie de alge marine și orez sushi, cu o topping de lavă picantă incredibil de delicioasă. Această rețetă este ușor de realizat și vă voi împărtăși secretele despre cum să preparați o salată de crab cu gust!

rulouri sushi

Volcano roll este un element popular în multe restaurante cu sushi, dar această rețetă de casă rivalizează cu versiunea autentică. Va duce dragostea ta la sushi la nivelul următor! Când vine vorba de rulouri de sushi din fructe de mare japoneze, ruloul picant de somon, ruloul Caterpillar și acest delicios Volcano Roll sunt preferatele mele.

Cuprins

Ce este o rola de vulcan?

Cunoscut pentru erupția sa vulcanică unică, ca aspect, rola vulcanului este o rola maki din interior, în care algele nori înfășoară umpluturile de fructe de mare și legume în interior, iar orezul sushi este în exterior. Apoi este acoperit cu o salată de crab picantă și cremoasă la fel de „lava”, făcând să arate ca un vulcan sau o lavă.

Ce ingrediente intră în sushi rulat de vulcan?

Umpluturile unui rulou de vulcan conțin de obicei fructe de mare (sau imitație de crab), avocado și castraveți. Condimentele sunt făcute cu fructe de mare și maion condimentat. Puteți să îl personalizați în funcție de umpluturile preferate și să ajustați nivelul de condimentare.

  • Fructe de mare: Rețeta tradițională de vulcan conține carne de crab și alte fructe de mare. Puteți folosi imitații de crab (kanikama), creveți, scoici, pești precum tonul, somonul și coada galbenă.
  • Legume: Puteți folosi castraveți sau avocado. Dacă utilizați castravete american, asigurați-vă că îndepărtați semințele deoarece conțin prea multă apă.
  • Nori (foi de alge marine)
  • Orez Sushi: Recomand utilizarea orezului japonez cu cereale scurte pentru cel mai bun orez pufos. Pentru a adăuga câteva arome orezului, îl puteți condimenta cu o cantitate mică de oțet de orez, zahăr și sare.
  • Mayo picant: Puteți să vă faceți maiaua picantă combinând sosul Sriracha și maiaua.
  • Masago sau tobiko (opțional)

Tipul Pro: De asemenea, veți avea nevoie de un covor rulant pentru sushi pentru a asambla sushi. Este destul de ieftin și îl puteți cumpăra la supermarketurile asiatice sau online.

Cum să faci un vulcan să se rostogolească

Ruloul vulcanului are un aspect impresionant, dar este mai ușor decât crezi cu câteva sfaturi simple:

Gătit orez sushi

Cel mai bun orez pentru rulouri de sushi este orezul de calitate superioară, cu cereale scurte. Folosește mai puțină apă decât orezul obișnuit aburit. Un raport 1: 1 este excelent pentru a face rulouri de sushi, astfel încât orezul să rămână pufos chiar și după ce a fost presat strâns.

Sfaturi profesionale: Pentru a preveni lipirea orezului de mâini, utilizați Tezu pentru a vă uda mâinile atunci când manipulați orezul. Este un lichid de scufundare manual făcut cu 1/4 cană de apă și 2 lingurițe de oțet de orez.

Cum să preparați salata de crab

O topping de salată de crab cremos și picant este cheia acestei rețete:

  1. Mai întâi tăiați imitația de crab (kanikam) și creveți în bucăți mici.
  2. Adăugați-le într-un castron de amestecare și condimentați cu sare, piper și maia picantă.
  3. Așezați amestecul într-o tigaie și coaceți la 400 ° F timp de 10-15 minute.

Sfaturi profesionale: Căldura provine din sosul Sriracha sau din maiaua Sriracha și puteți ajusta cantitatea pentru a vă face rulourile mai mult sau mai puțin picante. De asemenea, puteți utiliza maia regulată pentru o versiune care nu este picantă.

Făcând vulcanul să se rostogolească

Tipul Pro: Pentru a preveni căderea rolelor de sushi, va trebui să strângeți ușor ruloul în timpul rulării. Odată ce ați terminat, puteți așeza covorașul de bambus peste ruloul de sushi și strângeți ușor ruloul din nou.

Mai multe rulouri de sushi care vă pot plăcea, de asemenea:

Aceste rulouri vulcanice sunt delicioase din ceruri. Bucurați-vă, toată lumea!